Home » ugnsbakade rotsaker

Etikett: ugnsbakade rotsaker

Baconbiff med ajvar (mjölkfri)

4 portioner

baconbiff

Ingredienser:

  • 600 g köttfärs
  • 1 dl ajvar
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • mjölkfritt smakrikt
  • 1 paket bacon

Arbetsbeskrivning:

Blanda färsen med alla ingredienser (inte bacon och margarin). Rör ihop till en smet och forma 4 biffar. Linda en baconskiva runt varje biff. Bryn mjölkfritt smakrikt och stek biffarna sakta.

Serveras med ugnsbakade rotsaker och gärna extra ajvar. Som en enkel sås rörde jag ned 1.5 dl gott i maten som fick steka med de sista minuterna.

Ugnsbakade rotsaker (mjölkfri)

Det här äter vi ofta. Det är gott och en färgklick för ögat. I det här receptet ges inga exakta mått, utan använd den mängd du behöver

potatis_ugnsstekta_

Ingredienser

  • potatis, skalad och delade i bitar
  • röd lök, skalad och skivad
  • paprika (olika färger), skivad
  • morötter, skalad och skivad
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • pepparblandning (svart-, grön- och rosepeppar)
  • broccoli, delad i mindre bitar, kokas mjuk
  • haricots verts, kokas tillsammans med broccolin någon minut

 

Arbetsbeskrivning
Blanda potatis, rödlök, morot och paprika i smord ugnssäker form. Krydda och blanda om väl. Häll lite olivolja över. Sätt in i 225 grader och baka i ca 45 minuter.

De sista 5 minuterna ska broccoli och haricots verts blandas i.

Passar alldeles utmärkt till kött, fisk, eller bara som en ren grönsaksrätt.