Home » strömming

Etikett: strömming

Strömmingsrullar med kaviar (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 600 g strömmingsfilé
  • 4 msk kaviar
  • 4 msk dill, finklippt
  • 2 msk ströbröd
  • 3 msk mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning
Lägg lite kaviar och dill på varje strömmingsfilé. Rulla ihop och lägg rulllarna tätt intill varandra i en form som smorts med mjölkfritt margarin. Strö över lite ströbröd och klicka på mjölkfritt margarin. Ställ in formen i ugnen, i 225 grader i ca 20 min.

Sommarlåda (mjölkfri)

4 portioner

nicklaskokbok_sill
Foto: Nicklas Kokbok

Ingredienser

  • 900 g rensad strömmingfilé
  • mjölkfritt margarin till formen
  • 2 burkar ansjovis
  • 1 rejäl knippe dill
  • ½! purjolök
  • 5 dl havredryck
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning
Rulla de rensade strömmingfiléerna i en smord form. Krydda därefter sillfiléerna med lite salt och svartpeppar.

Hacka anjsovisfiléerna och dillen. Ansa purjolöken och skär den i mindre skivor. Blanda allt i en skål. Häll över havredryck och blanda.

Häll havredryckblandningen över sillfiléerna. Strö ev över lite ströbröd. Gräddas i 25 minuter i 225 grader och serveras med nypotatis