Home » sorbé

Etikett: sorbé

Snabb sorbé (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 1 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • pressad saft av hallon, jordgubb, kiwi etc
  • 1 äggvita

Arbetsbeskrivning
Koka socker och vatten i 2 minuter, Tillsätt saften och låt kallna. Häll blandningen i en form och ställ in i frysen. Rör om då och då. Vispa äggvitan till styvt skum och rör ned det i den nästan frusna saftblandningen. Ställ in i frysen och låt stå en stund till.

Jordgubbssorbé (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 2½ dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • ca 300 g sockrade frysta jordgubbar alt hallon

Arbetsbeskrivning
Koka vatten och socker under omrörning så att sockret löser sig och blir lagom simmigt. Mixa grovhackade frysta jordgubbar med lagen (jordgubbarna tinar och lagen kallnar). Häll upp i en skål och sätt i frysen ca 6 timmar (forma gärna massan till runda bollar med glasskopa innan det sätts in i frysen.