Home » saft

Etikett: saft

Citronsaft

Hej. Tre dagar kvar att jobba och sedan släpps jag ut på grönbete. Om jag räknar timmarna? Jo, det gör jag. Vårt sommarschema är blankt som ett oskrivet blad så vi får se vad vi hittar på. Jag brukar i och för sig inte ha brist på sysselsättning och beroende på väder och vind så får vi se vad vi ger ut oss på.

Att åka på picknick är alltid en favorit och jag brukar ha med mig en flaska citronsaft, som är otroligt enkel att göra, då jag bara blandar allt i en skål, som får stå över natten. Här är det inget finlir utan allt bara blandas. Testa gärna, det går inte att misslyckas.

Blir cirka 1 liter citronsaft

Ingredienser:

  • 1 kg citroner
  • 6–7 dl strösocker
  • 1 liter vatten

Till servering

  • citronskivor
  • myntablad
  • is

Så här gör du
Skölj citronerna. Många skalar citronerna och skär bort det vita, då det sägs bli beskt, men jag bara delade citronerna i fyra delar, pressade ut saft och la sedan citronerna, tillsammans med saften, i en skål. (Och inom parentes, jag märkte ingen beska).

Koka upp socker och vatten och rör tills sockret löst sig. Häll det varma sockervattnet över citronerna. Låt kallna och därefter får saften dra en dag eller över natten i kylen.

Sila genom en finmaskig sil. Häll upp på flaskor. Förvara i kylen. Späd saften med vatten vid servering