Home » purjolök

Etikett: purjolök

Kycklinglårfilé i gratängform (mjölkfri)

Fantastiskt god gratäng med smak av tomat och rostad vitlök.

4 portioner

kycklinglargratang

Ingredienser:

  • 700 g kycklinglårfilé
  • mjölkfritt margarin
  • salt
  • pepparmix
  • 1 förpackning Findus tomat och rostad vitlök, italiensk pastasås
  • 2 dl oatly imat
  • 1 purjolök
  • 1 broccoli
  • rosmarin

Arbetsbeskrivning:
Salta och peppra kycklingen och bryn den i mjölkfritt margarin. Lägg i en gratängform. Lägg över strimlad purjolök och broccoli som du delat i mindre bitar. Häll över pastasås och oatly imat och krydda med ½ msk rosmarin. Sätt in i ugnen, 15 grader, i ca 20 minuter. Servera med kokt ris.

Spara

Falukorv med purjolök (mjölkfri)

4 portionerfalukorvpurjo

Ingredienser:

  • 600 g falukorv
  • 1 burk salsasås
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk strösocker
  • ½ strimlad purjolök
  • 1 dl riven jeezly pizzaost

Arbetsbeskrivning:
Sätt ugnen på 225 grader.

Häll salsasåsen i en ugnsform och blanda med dijonsenap och strösocker.

Lägg falukorven på såsen. Skär snitt i den och lägg purjolök i skårorna. Strö över jeezly pizzaost och gratinera i ugnen i 15-20 minuter.

Serveras med potatismos (gärna smaksatt med 1 msk mjölkfritt smakrikt).

Äggrulle med ruccolasallad, bacon och purjolök (mjölkfri)

4 portioner

aggrulle

Ingredienser:

  • 1 dl vatten
  • ½ dl havremjölk
  • 2 msk mjölkfritt smaksatt
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • salt
  • 1 paket bacon
  • ½ purjolök
  • 100 g champinjoner
  • mjölkfritt margarin
  • ruccola eller annan valfri sallad

Arbetsbeskrivning:
Koka upp vatten, havremjölk och mjölkfritt smaksatt. Ta av från plattan och vispa ned  vetemjöl. Vispa tills det släpper botten på grytan. Vispa ned 2 st ägg och salt.

Bred ut smeten på bakplåtspapper och sätt in i ugn, 175 grader i ca 10-12 minuter.

Ta ut plåten och ställ åt sidan ett tag.

Dela bacon, purjolök och champinjoner i småbitar. Bryn i mjölkfritt margarin.

Lägg ruccolasalladen på omeletten och fördela baconblandningen över. Rulla ihop omeletten och skär i portionsbitar.

 

Ytterfilégryta med purjolök och dijonsenap (mjölkfri)

En sås som är så god att man slickar tallriken. Var bara försiktig när du saltar köttet, hellre för lite än för mycket. Gott i Maten med purjolök är rätt salt i sig

ytterfile_purjo

6 portioner

  • 800 g ytterfilé
  • mjölkfritt margarin
  • 200 g färska champinjoner
  • 1 purjolök
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 2 förpackningar Gott i maten purjolök och gul lök
  • 2 dl Gott i maten
  • 2 msk dijonsenap

Arbetsbeskrivning:
Skär ytterfilén i tunna skivor. Bryn mjölkfritt margarin i en stekpanna och bryn köttet så det får fin färg på båda sidorna. Salta (försiktigt) och peppra. Lägg köttet i en ugnsform.

Skölj och strimla purjolök och paprika. Rensa champinjonerna och skär i tunna skivor. Bryn i mjölkfritt margarin.

Blanda Gott i Maten purjolök  med Gott i maten och häll över svamp- och purjoblandningen. Rör ned dijonsenap och låt puttra en stund. Häll såsen över köttet och ställ in i ugnen ca 15 minuter på 200 grader.

ytterfilepurjo

Serveras med råstekt potatis och morötter.

Purjolökssoppa (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 1 1/4 l vatten
  • 250 g potatis
  • 250 g rensad purjolök
  • 1 ½ tsk salt
  • 50 g mjölkfritt margarin
  • 1 krm svartpeppar

Arbetsbeskrivning
Skär potatisen i kuber. Skölj och ansa purjolöken. Skär den tvärs över i ca ½ cm bitar. Lägg detta i vatten och krydda. Låt koka tills det blivit simmigt. Strax innan serveringen lägger man i en klick mjölkfritt margarin.

Kinesisk grönsakspanna (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 1 grön paprika
  • 2 morötter
  • 1 purjolök
  • 2 msk hackad svamp
  • 2 msk mjölkfritt margarin
  • 4 dl strimlad salladskål

Sås:

  • 2 dl vatten
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • ½ msk potatismjöl
  • 1 buljongtärning
  • peppar

Arbetsbeskrivning
Strimla paprikan. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Snitta, skölj och skiva purjolöken.

Hetta upp mjölkfritt margarin och fräs grönsakerna under omrörning. Lägg på lock och koka några minuter.

Blanda allt till såsen och koka upp under omrörning. Häll såsen över grönsakerna och smaka av med peppar. Serveras till kokt ris.

Grönsaksfräs (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 6 dl strimlad salladskål el vitkål
  • 1-2 purjolökar
  • 3 st morötter
  • 2 msk mjölkfritt margarin
  • 4 msk vatten
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning
Finstrimla kålen med osthyvel. Snitta och skölj purjolöken och skär i tunna skivor. Skala och grovriv morötterna. Smält mjölkfritt margarin i en gryta och fräs morötterna under omrörning 2-3 minuter. Blanda i kål och purjolök. Fräs tillsammans. Minska värmen, späd ev med lite vatten och koka under lock 3-5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Serveras till kokt ris.