Home » polkarödbeta

Etikett: polkarödbeta

Fiskbullar med citronsås och rårakor (mjölkfri)

Glöm tråkiga fiskbullar på burk. Blanda fiskfilé med bland annat polkarödbeta och du får jättegoda, stekta fiskbullar som jag serverade tillsammans med en klick majonnäs som mixats med lite citronskal. Jag rev också potatis och stekte ett par rårakor men det går naturligtvis lika bra att servera med kokt potatis.

4 port (ca 12 små fiskbullar)

fiskbollar

Ingredienser:

  • 1 röd lök
  • 1 polkarödbeta
  • 400 g torskfilé
  • 1 dl vetemjöl
  • salt
  • pepparmix
  • 1 ägg
  • 1 dl creamy cooking
  • mjölkfri margarin till stekning

Arbetsbeskrivning:
Skala lök och polkarödbeta och dela den i mindre bitar. Mixa alla ingredienser (utom mjölkfritt margarin) i en matberedare. Bryn mjölkfritt margarin och med en sked klickar du i små ”bollar”. Stek dem runtom så att de får fin färg.

 

Tonfisksallad med savoykål och polkarödbetor (mjölkfri)

Lättsam sensommarsallad med savoykål och polkarödbetor. Passa på att gå ut i solen och njuta av vädret. Det ser ut som om vi får en strålande dag och helg vilket innebär att motorcykeln kommer att rastas 🙂

2 portioner

tonfisksallad_02

tonfisksallad_01

Ingredienser:

  • 1 burk tonfisk i vatten
  • 1 äpple
  • 2 msk majonnäs
  • svartpeppar
  • ½ savoykål
  • 1 polkarödbeta
  • isbergsallad

Arbetsbeskrivning:
Skala och hacka äpplet. Blanda det med tonfisk och majonnäs. Smaksätt med svartpeppar.

Lägg i mitten av serveringsfat. Strimla savoykål och isbergssallad och lägg det runt tonfisken. Skiva en polkarödbeta tunt och stick ned den i tonfiskröran.