Home » meny

Etikett: meny

Fredagssvammel och nyårsmeny

Heeej vännen! Så är det fredag igen. Njuter du av långledighet eller har du gjort som jag, passat på att arbeta under mellandagarna? Jag har fått så mycket gjort under dessa två dagar och har njutit av stillheten då jag kan låta kreativiteten flöda. Älskar dessa dagar då jag kan sitta och grotta ned mig i webbarbete.

Jag håller på att ta fram ett förslag på en ny företagshemsida och när jag arbetar med att ta fram en layout, så hamnar jag som i trans och bygger och bygger. Skulle någon vilja prata med mig så gäller det att harkla högt, för när jag väl pluggat in hörlurar i öronen så lever jag i min egen webb-värld. Nya hemsidan kommer att bli bra och jag ser fram emot kommande projektarbete och processen att ta fram nytt, fräscht material.

En hemsida som jag arbetat med under sommaren – och som lanserades under oktober/november är denna skönhet och förutom layout och design så arbetar jag även med json.

Nicklas flyttade hem sitt bohag i torsdags och med facit i handen så var det inte helt fel att jag planerade in arbetsdag, så jag slapp vara med i flytten, även om det innebar merarbete på kvällen.

När jag kom hem i torsdags kväll så var uterummet fullt av prylar och själv så stod han i sitt nya rum och visste varken ut eller in. Älskade dottern med pojkvän hade hjälpt till att packa (öst ned prylar i lådor) så jag insåg att det behövde styras upp. Jag sorterade en låda med köksprylar, en med lakan/handdukar och så en låda med tekniska prylar osv osv.

En del saker kommer att läggas ut för försäljning och det som inte får plats i hans rum åker upp på vinden. Det här med att ha vuxna barn som flyttar hem igen är inte helt lätt, då jag och äkta hälften fått egna (o)vanor, men som bostads- och arbetssituationen ser ut idag så är det många som blir mambo. Det är bara att gilla läget och anpassa sig.

Jag har fått klart vår nyårsmeny och som jag nämnde tidigare så blir det asiatiskt tema vilket innebär att det varken blir toast skagen eller pannacotta.

All mat beställdes via Willys, som hämtades i eftermiddag och sedan var jag på Systembolaget och handlade dricka. Samtidigt som jag hämtade hem mat så nåddes jag av nyheten att far och son låg i magsjuka så jag var inte helt pigg på att återvända hem. Helt ärligt – jag funderade på att rymma hem till mina föräldrar, men istället fixade jag naglarna och shoppade loss. Till slut vågade jag mig hem och har ägnat större delen av kvällen med att rensa ut skafferiet.

Ha en skön helg på dig!

Förslag på mjölkfri nyårsmeny

God morgon – och god fortsättning – på er. Idag ska vi ge oss ut och trängas i affärerna, dels för att byta en julklapp samt se om det finns lite roliga saker på rea så jag och sonen kan fylla på garderoben lite. Jag hoppas att alla har haft en fin jul och själv så har jag tillbringat den tidiga morgontimmen med att planera vad vi ska äta på nyårsafton. I år står det asiatiskt på menyn och jag ska bara välja tillhörande dryck så kommer jag att lägga ut hur vår meny ska se ut. Recept från den menyn kommer dock först efter nyår.

I dagens inlägg så presenterar jag de senaste fyra årens nyårsmeny och ett  genomgående inslag är ju toast skagen (som jag älskar) och pannacotta, men i år kommer det att bli ändring på det. Det krävs lite förnyelse 🙂 Och med det önskar jag alla en fin annandag.

Menyförslag 1 (vår meny från nyårsafton 2017)

 

Förrätt:
Räkor med mango och koriander
Dryckesförslag: 2690 Kung Fu Girl Riesling

Varmrätt:
Parmalindad oxfilé med potatis- och jordärskockskaka, haricots verts oh portvinssky
Dryckesförslag: 30649 21 Gables Cabernet Sauvignon

Dessert:
Vit chokladpannacotta med lakrits och hallon
Drycksförslag 4197 Chateau du Juge

Menyförslag 2 (vår meny från nyårsafton 2016)

Förrätt:
Räk- och löjromsskagen på toast
Dryckesförslag: 5882 A Christmann

Varmrätt:
Oxfilé med potatisrosor och portvinsstekt svamp
Dryckesförslag: 2343 Amarone

Efterrätt:
Pannacotta med passionsfrukt
Dryckesförslag: 2154 Chäteau Baulac Dodijor 2012

 

Menyförslag 3 (vår meny från nyårsafton 2015)

Förrätt:
Klassisk toast skagen med handskalade räkor, toppad med löjrom
Dryckesförslag: 7701 Rotari Rosé

Varmrätt:
Helstekt fläskfilé med karamelliserade rotfrukter, svampsås och duchessetoppar
Dryckesförslag: 28002 Amarone Selezione Antonop Castagnedi

Efterrätt:
Vaniljpannacotta med rårörda bär
Dryckesförslag: 7787 Nivole

 

Menyförlag 4 (vår meny från nyårsafton 2014)

Förrätt:
Laxbollar
Dryckesförslag: Grand recolde 75286

Varmrätt:
Oxfilé med hemmagjord pommes och beasås
Dryckesförslag: 3023 Cantina Zaccagnini dal tralcetto

Chokladmousse med hallon
Dryckesförslag: Asti Cinzano nr 7711

Nyårsmeny

Hej. Har du redan bestämt vad du ska äta för gott till nyår? Om inte, så kommer tre menyförslag som jag hoppas kan smaka men först så bjuder jag på en glimt av den meny vi ska äta i år (recept på detta kommer efter nyår). Ett litet tips om du väljer meny tre, se till att inte skära såsen som jag gjorde. Jag höll på med för många moment i köket, och hann inte med.

Menyförslag 1

Förrätt:
Räk- och löjromsskagen på toast
Dryckesförslag: 5882 A Christmann

Varmrätt:
Oxfilé med potatisrosor och portvinsstekt svamp
Dryckesförslag: 2343 Amarone

Efterrätt:
Pannacotta med passionsfrukt
Dryckesförslag: 2154 Chäteau Baulac Dodijor 2012

 

Menyförslag 2

Förrätt:
Klassisk toast skagen med handskalade räkor, toppad med löjrom
Dryckesförslag: 7701 Rotari Rosé

Varmrätt:
Helstekt fläskfilé med karamelliserade rotfrukter, svampsås och duchessetoppar
Dryckesförslag: 28002 Amarone Selezione Antonop Castagnedi

Efterrätt:
Vaniljpannacotta med rårörda bär
Dryckesförslag: 7787 Nivole

 

Menyförlag 3

Förrätt:
Laxbollar
Dryckesförslag: Grand recolde 75286

Varmrätt:
Oxfilé med hemmagjord pommes och beasås
Dryckesförslag: 3023 Cantina Zaccagnini dal tralcetto

Chokladmousse med hallon
Dryckesförslag: Asti Cinzano nr 7711

Nyårsmeny

Nyårsafton närmar sig och det börjar bli dags att avrunda 2015 och att blicka tillbaka på året som gått med allt vad det inneburit.Vi hade ett omtumlande år då min bror skadade sig allvarligt i en skärmflygolycka men han måste ha haft änglavakt med sig på midsommardagen. Han var millimeter från att bli helförlamad och vi är så tacksamma att han klarade sig. Under drygt två månader turades vi om att vara vid hans sida och vi hade ett par oroliga veckor.  Jag måste få säga att svensk sjukvård är fantastisk när det verkligen gäller

IMG_7472

Vi fick en trevlig juldag med broder och föräldrar och den enda som saknades i familjen var min lillebror med familj men de passade på att fira julen i USA. Det bästa med fester och högtider är att sitta ned och planera menyn. Jag hade aldrig klarat mig utan mina planeringslistor och tack vare dem slipper jag en massa stress. Har ni börjat fundera på vad ni ska äta på nyårsafton? Nyårsafton 2014 åt vi oxfilé men i år blir det fläskfilé. Så här kommer vår meny att se ut:

meny nyårsafton

På nyårsdagen kommer min årskavalkad – 2015 sett ur Åsas perspektiv. En nyhet för 2016 är att jag så smått börjar köra igång mina veckomenyer igen men till att börja med kommer jag att skippa inköpslistorna. Liksom förra året kommer temat för veckorna kommer att se ut som följande: måndag serveras det korv, tisdag fisk, onsdag blir det halvvegetariskt, torsdag soppa, fredag kött, lördag kyckling och söndag kött.

Vi hörs säkert i veckan. Nu måste jag fixa och dona innan en ny arbetsdag börjar imorgon. Tjingeling.

Gott Nytt År!

Så, vad ska ni äta till nyår? Jag har gjort klart laxbollarna, som står och gottar till sig i kylskåpet. Oxfilén plockas fram ikväll och efterrätten gör jag inte förrän i morgon eftermiddag. Eventuellt kör jag den i glassmaskinen, men vi får se hur det blir med det.

Jag har lagt upp en registersida med alla recept och jag hoppas det blir kan underlätta ev sökning av recept. Nicklas Kokbok önskar Gott Nytt År till alla.

menu