Home » matsedel

Etikett: matsedel

Mjölkfri matsedel vecka 42

Hej på er. Är på språng så jag slänger upp veckans matsedel som jag inte hunnit få upp, trots att jag varit uppe sedan fem i morse, men det är mycket som kallar på uppmärksamhet. Jag hoppas alla får en skön söndag. Hinner jag, så kommer det upp en recension från gårdagens middag i Malmö.

 

Mjölkfri måndag 14 oktober

Pastalåda med korv och squash

Mjölkfri tisdag den 15 oktober

Grön torsk i röd curry

Mjölkfri onsdag den 16 oktober

Äggnudelwok med revben

Mjölkfri torsdag den 17 oktober

Ramen med twist

 

Mjölkfri fredag 18 oktober

Kyckling Piccata med ris och tomatsås

Veckans godbit

Citronkaka

Mjölkfri matsedel vecka 41

God morgon på er. Ännu en strålande söndag och jag sitter och förbereder mig inför ett styrelsemöte. Utöver det vet jag inte vad jag har för planer i dag.

Gårdagen var hemsk med stort H. Herregud vad min kropp protesterade. Jag var alldeles matt och orkade knappt ta ett steg, så det var helt klart ett bra beslut att avsluta fasta en dag i förväg.

Vi hade planerat ett par utflykter, men fick ställa in dem, då jag inte orkade gå (kände mig som 100 +). Istället åkte vi hem till mina föräldrar för att äta lunch och fick ett par timmars trevlig samvaro.

Jag genomgår nu 2 dagars upptrappning, så jag började morgonen med yoghurt. Det här med att ha varit på flytande kost i 5 dagar gör ju att magen krympt, så jag fick knappt i mig 5 skedar yoghurt. Jag hade tänkt fortsätta med yoghurt till lunch, men kände att kroppen behövde mer än det, så när de andra åt kroppkakor så åt jag sallad och ett par matskedar köttfärssås. Jag kände mig betydligt piggare efter de,t även om fibron bråkar, men det är jag ju van vid, så det är bara att stå ut.

Idag fortsätter jag långsam upptrappning och jag bör väl vara tillbaka som tidigare, förhoppningsvis på måndag. Och nej, jag ångrar inte att jag fastade. Jämför jag fördelarna mot dessa nackdelar, så övervägde ändå fördelarna.

Så, vad bjuder då veckan på? Något som jag drömt om under min fastevecka har varit grillad korv så självklart blir det korv på måndag. Torsk är ju en annan favorit och avacado- och tomatsåsen är så god. Föresten, har ni sett vad dyr avocadon har blivit? Jag skulle handla hem i förra veckan men en avacado kostade 20 kronor. What?! Soppa kan jag äta året runt och jag älskar klara grönsakssoppor med goda rotfrukter. Vill du ha mer mat i, så är det bara att skiva ned ett par korvar. Och lasagne är också en klar fredagsfavorit. Och med det önskar jag alla en skön vecka.

Mjölkfri måndag 7 oktober

Ugnsbakad grillkorv med potatismos eller potatisklyftor

Mjölkfri tisdag den 8 oktober

Cashewnötspanerad torsk med tomat- och avokadsås

Mjölkfri onsdag den 9 oktober

Köttfärs i kokosmjölk

Mjölkfri torsdag den 10 oktober

Torsdagssoppa

Mjölkfri fredag 11 oktober

Kycklinglasagne med ajvar och squash

Veckans godbit

Äppelmuffins

Mjölkfri matsedel vecka 40

God morgon på er. I dag har jag varit inne och rotat bland mina äldre recept och tyvärr så saknas bilder på två. Jag har haft som mål att laga mig igenom och fotografera mina äldre recept men det verkar som om det går i snigelfart. Men det kommer säkert. Det sista man ska ge upp är hoppet.

Här regnar det och vi planerar att ge oss iväg på en utflykt om ett par timmar. Att det regnar gör inget då vi mestadels kommer att hålla oss inomhus och jag tycker det är klart mysigt med regn som smattrar på fönsterna.
Ha en fortsatt skön söndag.

Mjölkfri måndag den 30 september

Korv Stroganoff och ris med tomatsallad

Mjölkfri tisdag den 1 oktober

Fiskgratäng med spenat och pressad potatis

 

Mjölkfri onsdag den 2 oktober

Potatisbullar med bacon, strimlad vitkål och lingonsylt
När barnen var yngre gjorde jag en sats potatismos som jag sedan formade till bollar, plattade till och vände i ströbröd innan de stektes i mjölkfritt margarin.

Mjölkfri torsdag den 3 oktober

Thai Kycklingsoppa med ris/matvete

Mjölkfri fredag den 4 oktober

Pulled pork med grönsaker och sötsursås i pitabröd

Pulled pork

Mjölkfri matsedel vecka 38

Oj vad den här veckan har gått fort. Vid den här tiden, förra söndagen, satt vi på båtterminal i Gdynia och väntade på att få åka hem efter ett par oförglömliga dagar i Polen. Jag lär leva på det minnet lääääänge.

I måndags var jag och hämtade hem Ebba, som är en hittekatt som har flyttat in. Vi har en mjuk övergång för det gäller att hon ska vänja sig vid både oss och Felix. I går låg jag större delen av dagen under vårt vardagsrumsbord och kliade henne dit hon tagit sin tillflykt då Felix kontakt blev lite för intensiv. Hon njuter av varje ögonblick när vi kliar henne men samtidigt är hon enormt rädd för häftiga rörelser så det gäller att ta det lugnt. Så det blir en lugn dag idag också.

Sköt om er. Jag ska försöka få tummarna loss och få upp lite recept. Har en hel del liggande…

Mjölkfri måndag 16 september

Shepherds pie

Mjölkfri tisdag den 17 september

Fiskgratäng med senap och koriander serverade med gnocchi

Mjölkfri onsdag den 18 september

Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt

Mjölkfri torsdag den 19 september

Kycklingsoppa med tortillachips

Mjölkfri fredag 20 september

Baconlasagne

Veckans godbit

Banankladdkaka

Mjölkfri matsedel vecka 37 2019

Hipp hipp hurra, för idag fyller jag år. Och födelsedagen firar jag tillsammans med familjen på ett riktigt sagoslott, Quadrille i Polen. Vi hade inte planerat någon resa till Polen m,en i och med mannens hjärtoperation så skjuter vi på vår Japanresa och istället så tog vi familjen med oss till ett av världens mest magiska platser. Najs.

Veckan som kommer bjuder på korv med stuvade morötter. Tycker du att det är för lite mat, så servera rätten med kokt potatis. Så brukar jag göra när sonen är hemma och är extra hungrig. Stekt torsk med äggsås är en annan favorit och ägg är ett helt fantastiskt livsmedel som både mättar och är gott. En rätt som passar i matlåda så gör gärna en dubbel sats. Fredagens lax med potatissallad och gremolatasås är otroligt fräscht. Passa bara på laxen så den inte blir för torr. Och med det önskar jag alla en fortsatt skön söndag.

Mjölkfri måndag 9 september

Korv med stuvade morötter

Mjölkfri tisdag den 10 september

Stekt torsk med äggsås

Mjölkfri onsdag den 11 september

Blomkåls- och pastagratäng med kalkon

Mjölkfri torsdag den 12 september

Köttfärssoppa med smörgås

Mjölkfri fredag 13 september

Helstekt lax i ugn med potatissallad och gremolatasås

Veckans godbit

Butterkaka

Mjölkfri matsedel vecka 35 2019

Hej söndag. Jag hoppas och tror att sommarvädret håller i sig så till måndagens grillkorv blir det en squashsallad. Jag har serverat den till ett flertal olika event och skär man den smått så är det inte många som tänker på att det är just squash och inte potatis. Själv så har jag en benägenhet att skära saker och ting grovt, men det är helt efter tycke och smak.

På tisdag blir det Flygande Jakob och här är det min egen twist. Jag slänger in broccoli men vill man inte ha det, ja men, då utesluter man det. Jag har sagt det förut och säger det igen, man behöver inte följa ett recept slaviskt utan det kan vara en ren inspiration.

Fredagens polenta med gröna ärtor och schnitzel är rent magisk. Jag älskar gröna ärtor och slänger i dem i tid och otid. Mina barn har alltid älskat gröna ärtor så det har varit tacksamt.

Veckans godbit är både lättlagad och lättäten. Jag har serverat den som den är eller tillsammans med en klick växtbaserad grädde och frukt. Valet är fritt.

Och med det önskar jag alla en trevlig matvecka. Sköt om er.

Mjölkfri måndag 26 augusti

Grillad korv med squashsallad

Mjölkfri tisdag den 27 augusti

Flygande Jakob

Mjölkfri onsdag den 28 augusti

Ägg i skärselden

Mjölkfri torsdag den 29 augusti

Currydoftande fisksoppa

Mjölkfri fredagden 30 augusti

Polenta med gröna ärtor, schnitzel och Sriracha Chili Majonnäs

Veckans godbit

Drömrulltårta

Mjölkfri matsedel vecka 34 2019

Då kickstartar vi igång veckans matsedel igen och i och med det så hoppas jag att alla har haft en skön sommar. Jag är mer än nöjd med min sommar även om äkta hälften låg på sjukhus. Och efter att fått tillbringa ännu en sommar med svensk sjukvård så kan jag säga att alla gör ett fantastiskt jobb. Det finns så många som klagar på svensk sjukvård men när den verkligen gäller, då är den fantastiskt. Och alla som jobbar där gör ett otroligt arbete. Stor eloge till er alla.

Vi hoppas att den här veckan bjuder på mer solsken än vad den gjort den här veckan, då det regnat varje dag, för på fredag vill jag grilla. Högrevsburgare med pak choi är så gott. Och det bästa med burgare är att man kan variera det efter tycke och smak.

Som vanligt försöker jag köra så att måndag är korvdag, tisdag fisk, onsdag ev vegetariskt eller så blir det kyckling, torsdag soppa alt pannkaka och på fredag blir det kött av något slag. Det är i alla fall min intention. Och nytt för denna perioden är veckans godbit. Att äta mjölkfritt är gott.

Mjölkfri måndag 19 augusti

Korvgryta

Mjölkfri tisdag den 20 augusti

Stekt torsk med ärt- och gurksallad och dillgnocchi

Mjölkfri onsdag den 21 augusti

Chicken Nuggets med gurkmajonäs och morotsstavar
(Blanda bostongurka med majonäs)

Mjölkfri torsdag den 22 augusti

Blomkålssoppa med smörgås
(Ersätt renköttet med lite rökt skinka)

Mjölkfri fredag 23 augusti

Högrevsburgare med chilistekt pak choi och avocado

Veckans godbit

Morotskaka

Mjölkfri matsedel vecka 23

God morgon söndag.  Och nej, det serveras inte katt till veckans matsedel utan jag låter lille Felix illustrera hur skönt det är ute i trädgården just ni.

Här har ni en som har varit vaken sedan två i morse och vi får väl se hur länge den påtvingade morgonpiggheten varar, men å andra sidan har jag hunnit renskriva en massa recept och fixat fotografier. Jisses, så skönt det har varit att vara ledig ett par extra dagar. Och nästa vecka jobbar jag bara tre dagar och får sedan ett par dagars extra ledighet igen. Ska bli så skönt. Ha en skön söndag på er. Vi ska fortsätta njuta av den kommande värmen som är på väg in.

Mjölkfri måndag den 3 juni

Stekt falukorv med stuvade makaroner och morotsstavar

Mjölkfri tisdag den 4 juni

Fiskburgare med hamburgerbröd, pommes och dressing. Serveras med ruccolasallad och tomater.

Mjölkfri onsdag den 5 juni

Raggmunk med lingonsylt och rårivna morötter
Blanda råriven potatis med pannkakssmet

Mjölkfri torsdag den 6 juni

Potatissoppa med korv

Mjölkfri fredag den 7 juni

Pannbiff med stekt lök och kokt potatis samt brun sås. Serveras med kokt

Mjölkfri matsedel vecka 22 2019

Det är Mors dag idag och jag passar på att gratulera alla fantastiska mammor, inte minst min egen, som har gjort ett fantastiskt jobb, om jag får vara så blygsam och säga det. Så idag passar jag och äkta hälften på att riktigt rå om och fira våra mammor.

Gårdagen var helt fantastisk och vi passade på att grilla och äta gott, samtidigt som vi umgicks med våra stora barn. Jag älskar att laga mat på sommaren för det är så lätt att slänga på något gott på grillen, göra goda såser och matiga sallader. Och att sitta ute och njuta är helt underbart.

I fredags kväll letade jag fram ett gammalt pizzarecept, nämligen jordgubbspizza. Jag vet att det inte låter klokt, men det är så fantastiskt gott. Jordgubbar får ligga och dra till sig i balsamicovinäger och sedan  lägger man på det tillsammans med riktigt god, rökt skinka. Smakerna gifter sig i munnen och har du inte testat måste du göra det. Botten blir så frasig i och med att man skippar tomatsåsen så det går knappt att sluta äta den. Vi gjorde två pizzor och båda gick åt.

 

Mjölkfri måndag den 26 maj

Kassler och ananas i ugn med chiligrädde, kokt ris och en grönsallad
Skiva kassler och ananas tunt. Lägg omlott i en braspanna. Vispa ihop 3 dl Gott i Maten alt Ifraiche med några matskedar chilisås och häll över rätten. Sätt in i 175 grader i ca 35 minuter.

Mjölkfri tisdag den 25 maj

Stekt torsk med äggsås och en ruccola- och tomatsallad

Mjölkfri onsdag den 28 maj

Vegetarisk hamburgare med dressing, bröd och klyftpotatis
Utgå från receptet linsbiffar när du gör de vegetariska burgarna.

Mjölkfri torsdag den 29 maj

Flygande Jönsson med kokt ris och en blandsallad

Mjölkfri fredag den 30 maj

Omurice med gurkstavar