Home » mandel

Etikett: mandel

Dubbelnöt (mjölkfri)

Superenkel kaka (eller skorpa) att göra. Bara hacka jordnötter och mandel som sedan blandas med resten av ingredienserna. Tar max 15 minuter att slänga ihop (inklusive 10 minuters väntan då degen får stå och “gosa till sig”).

Cirka 16 bitar

jordnötskaka

Ingredienser:

  • 1 dl hackade jordnötter
  • 1/4 dl hackade rostade och saltade mandlar (finns färdiga att köpa)
  • ½ dl strösocker
  • 1½ dl vetemjöl
  • 1 dl majsmjöl
  • 50 g smält mjölkfritt margarin
  • 1 ägg
  • ½ tsk salt

Arbetsbeskrivning:
Alla ingredienser blandas i en skål. Låt stå cirka 10 minuter. Rulla till två längder och lägg på smord form. Platta ut något.

Grädda ca 12 minuter i 175 grader. Skär upp i bitar och ställ på tvären. Sätt in i ugnen cirka 5 minuter och låt torka.

Mandel- och apelsinmuffins (mjölkfri)

12 st

mandelapelsinmuffins

Ingredienser:

  • 150 g smält mjölkfritt margarin
  • 2 ägg
  • 1 apelsin
  • 190 g strösocker
  • 200 g mandelmjöl
  • 170 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • kokosgrädde

Arbetsbeskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda smält mjölkfritt margarin, ägg, skal från en apelsin samt saft från apelsinen väl i en skål. Rör ned strösocker, mandelmjöl, vetemjöl och bakpulver.

Skeda över i muffinsformar och sätt in i ugn ca 20 minuter. Känn efter med en sticka som ska vara torr.

Låt kallna.

Vispa kokosgrädde och sätt en klick på var muffins.