Home » citron » Sida 2

Etikett: citron

Citronkaka (mjölkfri)

Cirka 8 bitar

citron_

Ingredienser:

  • 500 ml vetemjöl
  • 100 ml florsocker
  • 250 g mjölkfritt margarin
  • 4 ägg
  • 350 ml strösocker
  • 4 msk vetemjöl
  • 100 ml citronsaft
  • rivet skal från 1 citron

Arbetsbeskrivning:
Blanda vetemjöl, florsocker och rumstempererat mjölkfritt margarin till en smidig det. Pressa ut degen i en form. Baka i 180 grader i ca 20-25 minuter.

Vispa samman ägg, strösocker, vetemjöl, citronsaft och citronskal. Häll smeten över skalet.

Fortsätt grädda i ytterligare ca 20 minuter eller tills toppingen har stelnat.

Citronkaka med citronsirap (mjölkfri)

citronkaka

Ingredienser:

  • 2 stora citroner
  • 300 ml strösocker
  • 125 g mjölkfritt margarin, rumstempererat
  • 2 ägg
  • 200 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 100 ml citronsaft

Arbetsbeskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en form med avtagbar botten väl.

Skär ca 8 tunna citronskivor från en av citronerna. Vänd skivorna i strösocker och lägg dem sedan i botten på din form.

Rör mjölkfritt margarin och 150 ml strösocker tillsammans med 2 msk citronsaft. Blanda ned ägg och vispa väl. Blanda ned vetemjöl och bakpulver.
Bred smeten över citronskivorna och sätt in i ugnen ca 20 minuter. Känn efter med en sticka som ska vara torr.

Under tiden kokar du ihop citronsaft och 150 ml strösocker till en tjock sirap. Låt koka ordentligt ca 5 minuter. Rör då och då.

Ta ut kakan från ugnen och låt den vila ett par minuter. Vänd den sedan upp och ner (du kan få ta hjälp av ett verktyg för att få den att lossna).

Skeda sirapen över och spara en del till servering.

Stekt torskfilé vänd i citron och panko (mjölkfri)

4 portioner

torsk_ryggfile

Ingredienser:

  • 600 g ryggfilé av torsk
  • 1 citron
  • 2 dl panko
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:
Tvätta citronen och riv skalet. Pressa ca 2 msk citronsaft och blanda saft och skal med panko.

Vänd torskfilén i ägget och vänd fisken sedan i panko.

Stek torskfilén gyllenbruna i mjölkfritt margarin och servera förslagsvis med nudlar och chilisås.

Kryddiga kycklingbullar med kall citronsås (mjölkfri)

Så gott och så fantastiskt enkelt att göra mjölkfria kycklingbullar. Bara mixa ihop, forma till bollar och sedan in i ugnen.

4 portioner

kycklingbullar_2

Ingredienser:

  • 1 kg kycklingfärs
  • 80 g vitt bröd
  • 6 st salladslökar
  • 4 tsk koriander
  • 3 tsk ingefära
  • salt
  • 2 ägg

Sås:

  • 6 msk majonnäs
  • 1 citron

Arbetsbeskrivning:
Värm ugnen till 200 grader.

Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och blanda samman till en smet. Forma 45 st valnötsstora köttbullar (smeten är lättast att forma om du har blöta händer).

Lägg på smord plåt. Sätt in i ugn ca 30 minuter.

Såsen: Riv citronen och blanda skalet med majonnäsen. Blanda även ned 2 msk citronsaft.

citronsas

Serveras med råstekt potatis.

Kycklingbullarna kan ätas varma eller kalla.

Svarta oliver i citronmarinad (mjölkfri)

Buffébord – räcker till 30 personer om det serveras med andra rätter

Ingredienser

  • 400 g svarta oliver (med kärnor)
  • 2 msk rosépeppar
  • 2 lagerblad
  • 2 skivor citron med skal
  • 2 msk citronsaft
  • 2 msk vatten
  • 2 tsk ljus fransk senap
  • 8 msk olivolja

Arbetsbeskrivning
Varva sköljda oliver med rosépeppar i en glasburk.

Lägg ner lagerblad och citronskivor. Blanda övriga ingredienser och häll över oliverna.

Skruva på ett lock och skaka om burken. Ställ i kylskåp minst ett dygn. Vänd burken ett par gånger under tiden.

Citronfromage (mjölkfri)

6 portioner

Ingredienser

  • 6 gelatinblad
  • 3 äggulor
  • 6 äggvitor
  • 1 dl strösocker rivet skal fr 1 citron
  • saft fr 1 citron

Arbetsbeskrivning
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa äggulor och strösocker pösigt. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme. Blanda ned citron och gelatin i äggsmeten. Blanda sedan ned äggvita och rör om väl.

Häll fromagen i en form, 1 ½ l, och kyl ca 3 timmar.

Citronkaka (mjölkfri)

1 st

1377450_74547846
Foto: sxc.hu

Ingredienser

  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 2½ dl strösocker
  • 4 msk vatten
  • rivet skal av 1 citron
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 ägg

Arbetsbeskrivning
Vispa socker och mjölkfritt margarin poröst. Blanda i ägg och övriga ingredienser. Häll smeten i en mjölad form som smorts med mjölkfritt margarin.

Gräddas ca 55 minuter i 175 grader. Låt kallna.