Home » chili » Sida 2

Etikett: chili

Köttfärssoppa (mjölkfri)

Det här är en soppa där man tager vad man haver. Basen är köttfärs och sedan är det bara att dryga ut med rotfrukter och en massa gott. Ju längre soppan får koka på svag värme, desto bättre smak

6 portioner

köttfärssoppa

Ingredienser:

  • 600 g köttfärs
  • mjölkfritt margarin
  • 4 potatisar, skalade och skivade i mindre bitar
  • 2 morötter, skalade och skivade
  • 1 purjolök, strimlad
  • 1 rödlök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, strimlade
  • 1 röd chili, strimlad
  • 2 st paprikor, skivade
  • 1 burk hela tomater
  • 10 st körsbärstomater, delade i hälften
  • 2 buljongtärningar
  • 1 ½ l vatten
  • 1 förpackning Go Green bönmix (utesluts vid sojaallergi)
  • salt
  • pepparmix
  • chilipeppar
  • spiskummin

Arbetsbeskrivning:
Bryn köttfärsen i mjölkfritt margarin.  Lägg i övriga ingredienser i grytan och låt småputtra på svag värme. Smaka av med kryddor.

Soppa med chili och fisk (mjölkfri)

Den här soppan innehåller kikärter som är besläktat med sojabönan. Du som har svår sojaallergi plockar bort kikärterna.

4 portioner

chilifisk

Ingredienser:

  • 1 gul lök
  • 1 röd chilifrukter
  • 1 squash
  • 2 msk olja
  • 1 förpackning kikärter, ca 400 g
  • 1 burk majs, ca 300 g
  • 400 g torskfilé
  • salt
  • peppar
  • 12 dl vatten
  • 2 fiskbuljongtärningar
  •  1 knippa hackad persilja

Arbetsbeskrivning:

Skala och hacka löken. Kärna ur och strimla chilin. Tärna squashen. Värm oljan i en gryta och fräs lök, chili och squash glansigt. Tillsätt kikärter, vatten, buljongtärningar , majs och fisk. Låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Hacka persilja och tillsätt strax innan servering.

 

Köttfärschili (mjölkfri)

Är du allergisk mot sojaprotein skippar du förpackningen från GoGreen.

6 portioner

chili

Ingredienser:

  • 600 g köttfärs
  • 1 paket bacon
  • 1 purjolök
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 10 små tomater
  • 1 förpackning Go Green Chili sin carne
  • 1 förpackning krossade tomater
  • 3 dl vatten
  • 2 köttbuljongtärningar
  • salt
  • pepparmix

Arbetsbeskrivning:
Hacka baconen och bryn den tillsammans med köttfärsen.

I en annan gryta bryner du strimlad purjolök, lök och vitlök. Tillsätt tomater som du delat på hälften, Chili sin carne och krossade tomater. Låt småputtra ca ½ timme. Tillsätt den brynta köttfärsen, vatten och köttbuljongtärning. Låt småputtra ytterligare en timme. (Ju längre den får småputtra, desto godare smak). Smaka av med salt och pepparmix.

Serveras med ris eller bulgur.

Zucchinibiff (mjölkfri)

Frasiga zucchinibiffar som kan ätas tillsammans med stekt bacon eller korv.

4 portioner

zucchinibiff

Ingredienser:

  • 2 st zucchini á 100 g, riven
  • 2 st morötter, riven
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • ½ röd chili, finhackad
  • 1 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser i en skål. Brun mjölkfritt margarin och klicka ned lite smet i stekpannan. Tryck till och stek frasiga.

Chilikladdkaka (mjölkfri)

En gluten (och naturligtvis mölkfri) kladdkaka med sting av chili. I går var kladdkakans dag men jag hann tyvärr inte få upp receptet i tid, så jag bjuder på det här, en dag efter.

chilikladdkaka

Ingredienser:

  • 2 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 0.5 dl espresso
  • 200 g mörk choklad (mjölkfri)
  • 250 g mjölkfritt margarin
  • ½ hackad röd chili
  • mandelspån

Arbetsbeskrivning:
Vispa ägg och strösocker poröst.

Smält choklad och kaffe i vattenbad. Blanda sedan ned margarinet som också får smälta.

Rör ned tillsammans med chilin i äggsmeten. Strö mandelspån över kakan.

Ställ in i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

Kladdkaka med chili (mjölkfri)

kladdkaka_

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 75 g mjölkfritt smakrikt
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1.5 msk snabbkaffe (pulver)
  • 1 tsk torkade chiliflagor

Arbetsbeskrivning:
Smält mjölkfritt smakrikt. Vispa ägg och strösocker pösigt och blanda i margarinet.

Vänd ned övriga ingredienser och blanda väl. Sätt in i ugnen, ca 175 grader i 15 minuter.

Chili/citron/ingefärslax med broccolimos (mjölkfri)

4 portioner

chililax

  • Ingredienser:
  • 500 g laxfilé
  • salt
  • peppar
  • 1 msk honung
  • 1/2 msk ingefära
  • 1 hackad röd chilifrukt
  • saft från ½ citron samt citronskivor från den andra halvan

Arbetsbeskrivning:
Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Blanda honung, ingefära, chilifrukt och citronsaft. Pensla över laxen. Sätt in laxen ca 20 minuter i ugnen i 175 grader.

Jag serverade laxen tillsammans med broccoli- och potatismos. Superenkelt att göra. Koka broccoli och potatis tillsammans med 1 buljongtärning. Häll av nästan allt spad (spara lite och späd om det behövs). Mixa ihop, krydda ev och servera.