Home » äta ute » Sida 2

Etikett: äta ute

Västra Hamnen, Malmö och turkisk mat

Det har varit 2,5 intensiva dagar sedan Mai anlände i onsdags och i fredags förmiddag hann vi med Västra Hamnen innan vi vinkade av henne på tåget som tog henne mot Kalmar, där hon bodde ett år som utbytesstudent.

Mai ville gärna se Turning Torso så vi tog med henne till Västra Hamnen som är en mix av gammalt och nytt. Tidigare var området ett sunkigt industriområde men idag är det en havsnära och attraktiv stadsdel och startskottet för utbyggnaden av Västra Hamnen blev den europeiska bostadsmässan Bo01 som arrangerades 2001. Jag skulle absolut kunna tänka mig att bo där, på sommaren. Det är ungefär som strandpromenaden i Lomma. Jätteläckra hus och lägenheter, men jag tror inte det är så roligt när isvindar och snö drar in 🙂 (Fast, just nu sitter jag och tänker på snö, snö, snö – ge mig kyla).

Den mest kända byggnaden är Turning Torso, ritad av den spanske arkitekten Santiago Calatrava, som är en självklar attraktion med sin skruvade design och sina 190 meter över havet. För den som är intresserad så går det att besöka och se Turning Torso inifrån, men jag tycker att 195:- är rätt mycket för att åka upp och titta på utsikten. Det räcker gott och väl att se den vackra byggnaden från utsidan. För ett par år sedan så besökte jag Turning Torso och ett av de företag som låg i byggnaden, så jag tyckte inte det var värt pengarna att göra ett nytt besök.

Vi åt lunch på centralstationen och det var svårt att välja bland allt utbud, men till slut fastnade vi för turkisk mat på Sofra. Gud vad gott det var. Jag älskar falafel, som lär vara Malmös inofficiella maträtt. Vi har till och med en falafelfestival och National Geographic utsåg Malmö till åttonde bästa resedestination 2018 där falafeln var en orsak till varför Malmö är värt att besöka.

Vill du göra egen falafel så har jag ett recept här. En variant med ajvar finns här.

 

Flinckmans Café i Tågarp

Min pappa är gräsänkling så vi bestämde att ta med honom på lördagsutflykt. Vi begav oss till Flinckmans Café och Kuriosa som ligger vackert i Tågarp, vid Rååns dalgång. Flinckmans Café är ett mysigt sommarcafé, som ligger mitt ute på den skånska landsbygden och som sedan 2012 ägs och drivs av Patrik Myrén. Ursprungligen startades caféet av Lasse Flinckman, från After Dark, och på väggarna ser men en hel del bilder från hans karriär.

Har du aldrig varit här så är det ett måste att åka förbi, dvs om du har vägarna förbi Skåne. Det var så mysigt och det är ett café som drivs med stor kärlek.

Ett tips är att ringa och förbeställa, om du är allergisk, för får de bara reda på det innan, så fixar de gofika även till dig. Smörgåsarna är gigantiska och de läckra bakverken gör att det rinner till i munnen. Vi hade inte ringt innan och förberett vårt besök utan åkte mest dit på vinst och förlust men jag fick en gigantisk chokladbulle som nog är den godaste jag någonsin ätit, bakad med äkta råvaror och kärlek.

Rummen inne i byggnaden är en blandning av olika stilar, massor av kristallkronor, nostalgibilder och 50-tals kitsch. Som besökare kan man inte annat än att förälska sig i detta stället. Ägaren är supertrevlig och så serviceminded att fikastunden blir en riktig upplevelse.

Vi gjorde även ett besök i deras kuriosabyggnad och allt är så otroligt vackert dekorerat, och genomtänkt, att vissa stunder så stannar man bara till och blir helt betagen. Att göra en lampa av farmors finporslin, kan låta helt befängt, men jösses vad snyggt och läckert det var. Och den gamla servisen kommer till användning, istället för att stå inne i ett skåp och damma.

Vi satt en lång stund ute i trädgården och bara njöt allt eftersom regnmolnen trängde sig närmare.

Vi hann med en sväng på Sireköpinge Stengods och när det började regna, och vi inte ville gå till bilen, så tog sig ägaren Katarina Gustavsson tid att visa hur hon dekorerade ett av sina populära keramikägg. Besök gärna hennes hemsida för hon gör fantastiskt stengodsmaterial.

Efter gofika fortsatte vi till Landskrona Citadell men vi hann inte gå många meter förrän åska och regn drog in, så det blev ett snöpligt avbrott på utflykten. Men vi planerar att åka dit igen.

Lavendelkaka (mjölkfri) och Helsingborg

I går var en mellandag då vi i princip gjorde ingenting, förutom att städa huset (välbehövligt). Jag har hamnat i någon slags semesterkoma vilket innebär att jag lever efter principen: det jag inte gör idag, det gör jag imorgon. Kanske. Min man har tjatat på mig hela veckan att vi ska åka och handla men igår löste jag det. Det blev beställning från mat.se vilket innebar att jag slapp gå i affärer. Haha.

Senare på eftermiddagen stack vi bort till Helsingborg för att  sammanstråla med Nicklas och äta middag. Jag passade på att inviga nya byxorna i märket Foggy, beställda från Camprade (adlink) och de är supersköna. Bara att dra på sig och sedan knyta rosett i midjan. Blusen kommer från RutandCircle och är riktigt klädsam.

För ett par veckor sedan beställde jag ett armband från 4Ocean. Armbandet är så snyggt och för varje armband 4Ocean säljer (20USD) så kan de plocka upp cirka ½ kg sopor från världens vatten. Armbandet är gjort av återvunnet material vilket jag tycker är en superbra idé. Pärlorna är gjorda av återvunna glasflaskor och tråden av återvunna plastflaskor. Så klicka dig dit och beställ ett armband. Visst vill slippa sopor i vattnet?

Middag käkades på Big Buddha, som är en Thai- och Kinarestaurang i centrala Helsingborg. Jag åt Khao Pad Nam Prik Phao som är stekt ris med ägg, grönsaker, ananas och chiliolja. Lagom hett och så jättegott!

När vi åkte hem så hamnade vi mitt bland poliser och brandmän då vi körde förbi en ödegård som brann för fullt. Usch. Så glad att ingen bodde där.

Och då är det dags för dagens recept, spröda lavendelkakor. Jag hade med mig dessa på vår picknick och de är söta och goda. En kaka är jättegott till en kopp kaffe.

20 kakor

Ingredienser:

  • 150 g mjölkfritt margarin
  • ½ dl rapsolja
  • 1 ½ dl socker
  • ½ dl lavendelsocker
  • ½ msk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • Cirka 4 dl vetemjöl

Så här gör du:
Smält mjölkfritt margarin och rör ned socker och rapsolja. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Forma till runda bollar. Degen kan kännas torr och konstig men det går att forma bollar med fingrarna.

Sätt på plåt och grädda i cirka 25 minuter i 175 grader.

grilljanne

Vad tänker du på när du hör namnet grilljanne? Ett korvmojställe som säljer överstekt korv och pulvermos? När jag bjöd ut äkta hälften i lördagskväll så var det nog den bilden han hade framför sig och han kunde inte förstå varför jag sa åt honom att sätta på sig snygga byxor och en ren skjorta innan vi åkte iväg. Kavaj för att äta korv?

Han blev glatt överraskad när vi stegade in hos grilljanne som ligger på 14 våningen i Studio-huset vid Hjälmarekajen. Jag hade stora förväntningar redan när vi steg in i lokalen. Utsikten är storslagen över hela Malmös hamninlopp, norra och västra hamnen och man se Köpenhamns skyline på andra sidan. Gissa om jag ser fram emot lite varmare temperaturer för då ska vi dit och provsitta den 300 kvadratmeter stora takterassen, med ett glas cava i handen.

Bild: Schmidt Hammer Lassen Architects

Vi bestämde oss för femrätters smakmeny och vi bjöds på en exotisk smakresa med sälta, syra, sötma och styrka. Så fantastiskt gott.
Till förrätt åt vi kyckling, rökt grissida och wakame samt lax tataki, koriander och ingefära. Laxen bara smälte i munnen. Alla smaker var så väl komponerade och påminner till stor del om den mat mamma och jag åt när vi bodde på det fantastiska sagoslottet Quadrille.

Till varmrätt fick vi skrei, fänkål, blomkål och senap samt ankbröst, äpplen och chiliglaze. Jag älskar anka. Rätt tillagat är det underbart och ankan vi bjöds på var storartad.

Till efterrätt fick jag ett sagolikt körsbärsskum med hallon och blåbär. Jag hade egentligen tänkt skippa efterrätten eftersom jag var mätt efter redan tre rätter men efter att ha provsmakat var jag tvungen att äta upp det. Mums så gott.

Middagen hos grilljanne var en smakupplevelse över det vanliga och köket förenar Asien, Kalifornien och Skåne med skånska råvaror förädlade genom asiatiska kryddsättningar och tillagningsmetoder. Till det läggs det till innovationslust och lekfullhet som kännetecknar den kaliforniska matlagningen. Man känner verkligen att alla rätter är tillagade med kärlek. Och jag blev så hänförd att jag glömde fotografera resten av rätterna 🙂 . Vi ser redan nu fram emot kommande besök hos grilljanne och jag har hittat en ny favoritrestaurang i Malmö.

Spara

Rosie’s Cakes & Tea

Äntligen fick jag till ett besök på Rosie’s Cakes & Tea på Västra Mårtensgatan 7  i Lund och det var lika gott och trevligt som bilden jag hade byggt upp. Mums!

Först Vietnamesiskt på Saluhallen

Först var jag inne ett par ärenden i Lund för att  bland annat växla pengar, handla hem lite asiatiska produkter (så mycket billigare att handla i asiatiska butiker än i vanliga affärer)  och sedan fixa en studentskylt. Emma slutade tidigare så vi passade på att gå och äta lunch på Saluhallen och det finns ju hur många matställen som helst att välja på. Jag älskar när värmen drar på och man ges möjligheten att sitta ute och äta. Jag tror vi nordbor är ett ljusbevakande folk och vi passar på att få så mycket ljus som möjligt innan mörkret närmar sig.

pho

Vi åt Pho (uttalas Fö) som är en vietnamesisk nudelsoppa (restaurangen är ny och finns inte på hemsidan). Soppan ska ätas med pinnar och det är själva buljongen som bär upp hela soppan. Nötkött  har fått koka både länge och sakta och ligger som grund till nudlar och grönsaker. Man blir mätt (orkade inte äta upp hela portionen) men det är en behaglig mättnad och inte en sådan där mättnad när man tryckt i sig en pizza och knappt kan stå på benen efteråt.

Sedan kom Rosie´s Cakes & Tea

Efter att ha sprungit omkring lite begav vi oss till Rosie´s Cakes & Tea som  är specialiserad på glutenfria och mjölkfria söta bakverk. Jo, du läste rätt. Gluten- och mjölkfritt för hela slanten!

Rosie´s Cakes & Tea   Rosie´s Cakes & Tea Rosie´s Cakes & Tea

Det är en fantastisk känsla att kunna gå in på ett fik och veta att man kan äta allt. Man behöver inte ens fråga. Jag tog en iste (så god) och en helt otrolig muffins. Jag fattar inte hur jag kunde trycka i mig den efter all mat men det visar ju hur god den är.

Rosie´s Cakes & Tea Rosie´s Cakes & Tea Rosie´s Cakes & Tea rosies05 Rosie´s Cakes & Tea Rosie´s Cakes & Tea

Det lilla caféet är så mysigt och hemtrevligt och på Rosie’s kan man boka en klassisk Afternoon Tea där det serveras scones, snittar och kakor på vintageporslin i engelsk atmosfär med härlig jazzig bakgrundsmusik. Förutom att äta och dricka kan man också köpa hem choklad, kaffe och kex. Som allergiker tror man att man hamnat i himlen och jag kan verkligen rekommendera ett besök på Västra Mårtensgatan 7 om man är i Lund.

Gå in och njut av bilderna på bakverken i galleriet. Och du – allt är mjölk- och glutenfritt.

Spara

Spara

Pinchos, Malmö

Vi var på Pinchos i lördags och jag kan förstå varför det blivit ett favoritställe för dottern. Pinchos är världens första apprestaurang och serverar en massa smårätter från i princip hela världen. Beställning görs via en app och när maten är klar får man ett push-meddelande vilket innebär att man själv går och hämtar mat och dryck. I menyappen framgår också klart och tydligt om rätten innehåller gluten eller mjölk så det är väldigt smidigt att sortera ut vad man kan eller inte kan äta.

pinchos_1

Jag och äkta hälften beställde sex smårätter och vi blev mer än mätta även om äkta hälften stod för största delen av ätandet. Personalen var glad  och maten var fantastiskt men jag önskar att det varit lite renare. Både bord och stolar var rätt skitiga och hade behövt torkas av.

Jag hade tänkt inviga nyinköpta stassen men hur sjutton gör man för att ta selfis? Det känns fruktansvärt onaturligt att kråma sig framför en spegel och kamera och hur jag än vrider och vänder så får jag inte med alla detaljer. Det här med att stå framför en spegel och truta med munnen som dottern gör faller sig inte precis naturligt. Och titta – mannens kalsonger på trappan. Inte nog med att man ska hålla koll på sig själv – det finns ju också en massa detaljer…

åsagilbertson_01

Jag hade oturen att få en spricka i tån i slutet av förra veckan och jag insåg samtidigt som jag stod och kråmade mig framför spegeln (nåja.. stod stilla) att jag skulle aldrig kunna gå i skorna. Jag provade allt i skoväg och till slut blev det mc-skorna. Nöden har ingen lag men det hade varit så mycket snyggare med de andra skorna… men så går det när man har bråttom och inte håller koll på fötterna.

Fortsatt trevlig måndag på er!

asagilbertson_02

Mjölkfri fredagslunch på Kungsgatans Gryta

I dag blev det en trivsam lunch med en kollega på Kungsgatans Gryta och den här veckan har det serverats en thailändsk fiskgryta på lax, torsk och sej som tillsammans med röd curry, lime och ingefära gjorde att smakerna gick loss i en häftig breakdance i munnen. Ja jäklar vad gott det var.

Kungsgatans Gryta har en skön, intim atmosfär och jag personligen skulle kunna sitta där så länge de har öppet och bara njuta av en helt fantastisk gryta. Jag brukar slänga i mig mat men de gånger jag varit där äter jag stilla och hummar till av förnöjsamhet. Inredningen är läcker och själva idéen att bara ha öppet två timmar per dag (måndag-fredag) och servera en fantastisk gryta i veckan är helt genialt. Tummen upp.

Kungsgatans Gryta Kungsgatans Gryta Kungsgatans Gryta Kungsgatans Gryta Kungsgatans Gryta Kungsgatans Gryta

 

 

 

Kungsgatans Gryta

I veckan när jag var inne i Malmö en sväng hann jag med att besöka Kungsgatans Gryta, som är en lunchrestaurang som har öppet mellan kl 11.30 – 13.30. Inredningen är av äldre modell men passar så bra in i lokalen.

Konceptet är enkelt – under en och samma vecka tilllagas en fantastisk gryta som serveras tillsammans med ett gott bröd och sallad. Den här veckan bjöds det på Torskrygg Bourguignon som fick igång smaklökarna tillsammans  med timjan, sidfläsk och vin. Vilken gryta och det var perfekt efter en promenad i blåsiga kyliga Malmö. Portionen är lagom stor och jag blev så mätt och belåten. Helt ärligt – det är något av det godaste jag ätit ute den sista tiden och jag kommer helt klart att stanna till nästa gång jag får tillfälle.

Min mobil hade laddat ur så jag har lånat bild från deras Facebooksida.

torskrygg

Sammanfattning vecka 2 – i samarbete med WorldOfShape

Detta inlägg är ett samarbete med WorldOfShape.

Oj vad två veckor har gått fort. Jag har verkligen förvånat mig själv att köra övningarna var dag och att samtidigt tycka det är kul. Veckan inleddes med nya övningar – 3 x 5 stycken. Tyvärr så passade inte alla övningarna mig riktigt den här veckan då det har varit mycket “händer/armar högt” och det rimmar inte väl med min fibromyalgi och nackvärk men då har jag istället lyft in ett flertal av förra veckans övningar. Det gäller att se alla möjligheter och göra det bästa av den situation man befinner sig i :)

Jag är fortfarande förvånad hur fort det har gått att  ställa in sig att köra igenom träningsprogrammet från WorldofShape. Ger man sig bara attan så går det fort att införa nya rutiner och trots att mitt program bara är på 22,5 minuter per dag så ger det resultat. Jag erkänner att jag var lite skeptisk innan jag började men resultatet lät inte vänta sig. Det går alldeles utmärkt att göra övningarna under tiden jag väntar på att maten ska bli klar i ugnen eller under tiden jag lyssnar/ser på nyheterna. Och vi har faktiskt hunnit med några djupa diskussioner under tiden jag kör träningen. Det gäller som sagt att omfamna alla möjligheter.

WorldOfShape:s koncept bygger på FUSTRA-metoden som innebär att man lika gärna kan träna hemma som på gymmet. Det är lugna rörelser där fokusen ligger på hållning samtidigt som man tränar kroppens muskler. Och resultatet visar sig snabbt!

Kroppen fortsätter att stramas åt och jag fattar inte varför jag inte tog tag i det här tidigare?  Det händer saker i midjan och jag känner på kläder att “ryggringarna” blivit mindre. Rent viktmässigt så har det inte skett så mycket men det beror å andra sidan på att jag inte följer programmet för att gå ned i vikt utan bara vill strama åt. Medvetet följer jag inte menyn på 1500 kalorier utan jag äter som jag gjort tidigare.

I går var det inte bara träning utan även vår bröllopsdag. Jag är så tacksam för min fina familj. Vi hade bokat bord på Lemongrass som är en asiatisk restaurang där man hämtar inspiration från Asien och tolkar det på sitt eget vis. Jag har ätit där ett flertal gånger och det är så god mat och servicen är bra. Vi började med ett glas champagne för att fira våra 29 år.

lemongrass01

Jag åt Black Bean Salmon som är stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och böngroddar ochen magisk sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. Sååå gott! Såsen på svarta sojabönor var helt fantastisk och jag ska försöka lyfta in det i någon av mina recept.

lemongrass02

lemongrass03

lemongrass04

lemongrass05

Chilloutsushi

Oj som det regnar och åskar idag. Ser redan nu fram emot att få krypa ned med en gosig filt och spännande bok i soffan senare ikväll.

Emma fyllde 19 år i tisdags och vi firade henne på Chilloutsushi i Slottstaden. Tack snälla som ordnade plats åt oss trots att vi inte beställt bord!

emman

Tyvärr så gör sig inte bilden riktigt rättvisa men när brickan sattes fram så var det en färgprakt för ögat. Sushin var vackert upplagt i olika grupper i aptitretande, fräscha färger.  Jordgubbar och rostad lök var en spännande kombination och inget jag testat tidigare – men ack så gott. Det prövar jag gärna flera gånger. Jag hade dock önskat att risen varit av lite bättre kvalité för den ramlade i bitar och var nästan omöjlig att äta med pinnar. Men gott var det  och vi kommer absolut att gå hit flera gånger 🙂

sushi