Home » abu smoker

Etikett: abu smoker

Varmrökt ytterfilé (mjölkfri)

Hej från ett regnigt Skåne. I dag har det varit en massa spring och det är först nu som jag har tid att sätta mig ned och gå igenom en massa saker som blivit liggande alltför länge. Vi har hunnit vara ute och shoppa både mat och kläder, huset har städats och tvätt har tvättats och så har Nicklas och jag hunnit med mat hos mina föräldrar. Det blev bruna bönor med fläsk och det var evigheters evighet sedan jag åt det sist. Gott 🙂

I går kväll plockade vi fram vår ABU Smoker och det blev varmrökt ytterfilé. Köttet fick ligga och gotta till sig i en god lag och sedan lades den på smokern ca en halvtimme – och det blev alldeles perfekt.

Till det serverade vi en god sallad med bland annat granatäpple och så blev det sötpotatisstrips.

smokedpork01

smokedpork02

smokedpork03

 

Sköna söndag

I dag har vi varit och beställt möbler till vårt vardagsrum och efter det har vi sakta men säkert börja tömma vitrinskåp och lådor. Jösses vad mycket man samlar på sig. Vi har lagt allt i fyra högar; behålla, sälja över nätet, garageloppis och slänga och nu gäller det att få rotation på allting. Jag kommer att bege mig ut och leta efter lampor i veckan och jag undrar hur jag ska få ihop allting med jobb, mina onlinestudier och renovering – men det ordnar sig nog. På något sätt får man alltid ihop saker och ting.

Vi har haft mina föräldrar över på lunch och det blev varmrökt lax och ugnsbakade rotsaker (potatis, sötpotatis, paprika, lök, kålrot, morötter och rotselleri). Till sås gjorde jag en citronmajonnäs och en chilisås.

lax

rotfrukter

Till efterrätt bjöd mamma på sina goda semlor – mums.

semlor

 

ABU Smoker

Så, vad kom tomten med till er? Eftersom vi var i Japan tidigare i höst så hade vi bestämt oss för att hålla julklapparna nere på ett minimum, det vill säga, resan till Japan var en tidig julklapp och sedan skulle vi bara dela ut ett paket till var och en på julafton.

Jag hade önskat mig något matnyttigt så jag fick en efterlängtad röklåda – ABU Smoker.

roklada1

roklada2

Jag kunde knappt bärga mig innan jag fick testa den idag. Som tur var så hade jag en stor lax hemma så det var bara att ta ut och tina den innan jag gned in den med salt och peppar. Därefter lades den på röken och fick ligga där drygt 15 minuter. Jag har så fina barndomsminnen från när min morfar varmrökte abborre och vi ser redan nu fram emot  många sommarkvällar i stugan då vi beger oss ner till sjön för att fiska abborre.

Vi testade att varmröka lax och det blev helt magiskt gott

roklada3

Det ser ut som en fågel har varit framme men familjen kunde inte bärga sig utan var tvungen att smaka – innan fotografering.

roklada4

Annars har dagen rullat på. Vi har haft min familj på middag och det blev skånsk äggakaka med stekt fläsk och lingon. Mums. Det har varit två intensiva dagar med matgäster och imorgon vankas rester och en  “ta-det-lugnt-dag”.