Hej. Har du redan bestämt vad du ska äta för gott till nyår? Om inte, så kommer tre menyförslag som jag hoppas kan smaka men först så bjuder jag på en glimt av den meny vi ska äta i år (recept på detta kommer efter nyår). Ett litet tips om du väljer meny tre, se till att inte skära såsen som jag gjorde. Jag höll på med för många moment i köket, och hann inte med.

Menyförslag 1

Förrätt:
Räk- och löjromsskagen på toast
Dryckesförslag: 5882 A Christmann

Varmrätt:
Oxfilé med potatisrosor och portvinsstekt svamp
Dryckesförslag: 2343 Amarone

Efterrätt:
Pannacotta med passionsfrukt
Dryckesförslag: 2154 Chäteau Baulac Dodijor 2012

 

Menyförslag 2

Förrätt:
Klassisk toast skagen med handskalade räkor, toppad med löjrom
Dryckesförslag: 7701 Rotari Rosé

Varmrätt:
Helstekt fläskfilé med karamelliserade rotfrukter, svampsås och duchessetoppar
Dryckesförslag: 28002 Amarone Selezione Antonop Castagnedi

Efterrätt:
Vaniljpannacotta med rårörda bär
Dryckesförslag: 7787 Nivole

 

Menyförlag 3

Förrätt:
Laxbollar
Dryckesförslag: Grand recolde 75286

Varmrätt:
Oxfilé med hemmagjord pommes och beasås
Dryckesförslag: 3023 Cantina Zaccagnini dal tralcetto

Chokladmousse med hallon
Dryckesförslag: Asti Cinzano nr 7711