Home » Blogg » Grönsaksquiche (mjölkfri)

Grönsaksquiche (mjölkfri)

Kan man inte annat än bli glad när man ser den här färgglada blandningen? Jag gjorde en variant av quiche utan skal – och bacon. Jag passade på att använda lite av den cheddar som jag köpte från Seitanfoods. Den smälte inte, men gav fin smak.

2 portioner

gronsaksquiche

Ingredienser:

  • 2 stjälkar blekselleri i tunna skivor
  • 1 röd lök i tunna strimlor
  • ½ ask champinjoner i tunna skivor
  • 1 morot i tunna skivor
  • salt
  • peppar
  • ½ dl riven cheddar
  • 2 ägg
  • ½ dl imat

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla grönsaker i en liten ugnsform. Strö över riven cheddar. Blanda ägg och imat och häll över. Sätt in i ugnen, 200 grader, i ca 20 minuter, eller tills äggstanningen stelnat.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *