Fiskgratäng med senap och koriander serverade med gnocchi (mjölkfri)

Jag gjorde min gnocchi ett par timmar före fiskgratängen, så jag stekte hastigt upp dem under tiden fiskgratängen var i ugnen.

4 portioner

fiskgratangmsenap

Ingredienser:

  • 400 g torsk
  • salt och peppar
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 förpackning imat fraiche
  • 3 msk skånsk senap
  • 2 msk koriander
  • 600 g kokt, skalad och pressad potatis
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • salt

Arbetsbeskrivning:
Dela fiskblocket i 4 bitar och lägg i form. Salta och peppra. Dela paprikan i strimlor och lägg paprika och tomater i formen. Vispa ihop imat fraiche, senap och koriander. Häll över fisken och sätt in i 225 grader i ca 15 minuter.

Blanda potatis med vetemjöl, ägg och salt. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i fyra bitar. Rulla ut varje bit till en rulle och dela rullen i 6 bitar. Rulla varje bit till en boll och tryck till med en gaffel. Koka upp saltat vatten. Lägg i gnocchin och låt den koka tills den flyter upp. Ta upp med hålslev och låt rinna av.

 

3 kommentarer

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *