Kategori: Veckomatsedel

Mjölkfri matsedel vecka 23

God morgon söndag.  Och nej, det serveras inte katt till veckans matsedel utan jag låter lille Felix illustrera hur skönt det är ute i trädgården just ni.

Här har ni en som har varit vaken sedan två i morse och vi får väl se hur länge den påtvingade morgonpiggheten varar, men å andra sidan har jag hunnit renskriva en massa recept och fixat fotografier. Jisses, så skönt det har varit att vara ledig ett par extra dagar. Och nästa vecka jobbar jag bara tre dagar och får sedan ett par dagars extra ledighet igen. Ska bli så skönt. Ha en skön söndag på er. Vi ska fortsätta njuta av den kommande värmen som är på väg in.

Mjölkfri måndag den 3 juni

Stekt falukorv med stuvade makaroner och morotsstavar

Mjölkfri tisdag den 4 juni

Fiskburgare med hamburgerbröd, pommes och dressing. Serveras med ruccolasallad och tomater.

Mjölkfri onsdag den 5 juni

Raggmunk med lingonsylt och rårivna morötter
Blanda råriven potatis med pannkakssmet

Mjölkfri torsdag den 6 juni

Potatissoppa med korv

Mjölkfri fredag den 7 juni

Pannbiff med stekt lök och kokt potatis samt brun sås. Serveras med kokt

Mjölkfri matsedel vecka 22 2019

Det är Mors dag idag och jag passar på att gratulera alla fantastiska mammor, inte minst min egen, som har gjort ett fantastiskt jobb, om jag får vara så blygsam och säga det. Så idag passar jag och äkta hälften på att riktigt rå om och fira våra mammor.

Gårdagen var helt fantastisk och vi passade på att grilla och äta gott, samtidigt som vi umgicks med våra stora barn. Jag älskar att laga mat på sommaren för det är så lätt att slänga på något gott på grillen, göra goda såser och matiga sallader. Och att sitta ute och njuta är helt underbart.

I fredags kväll letade jag fram ett gammalt pizzarecept, nämligen jordgubbspizza. Jag vet att det inte låter klokt, men det är så fantastiskt gott. Jordgubbar får ligga och dra till sig i balsamicovinäger och sedan  lägger man på det tillsammans med riktigt god, rökt skinka. Smakerna gifter sig i munnen och har du inte testat måste du göra det. Botten blir så frasig i och med att man skippar tomatsåsen så det går knappt att sluta äta den. Vi gjorde två pizzor och båda gick åt.

 

Mjölkfri måndag den 26 maj

Kassler och ananas i ugn med chiligrädde, kokt ris och en grönsallad
Skiva kassler och ananas tunt. Lägg omlott i en braspanna. Vispa ihop 3 dl Gott i Maten alt Ifraiche med några matskedar chilisås och häll över rätten. Sätt in i 175 grader i ca 35 minuter.

Mjölkfri tisdag den 25 maj

Stekt torsk med äggsås och en ruccola- och tomatsallad

Mjölkfri onsdag den 28 maj

Vegetarisk hamburgare med dressing, bröd och klyftpotatis
Utgå från receptet linsbiffar när du gör de vegetariska burgarna.

Mjölkfri torsdag den 29 maj

Flygande Jönsson med kokt ris och en blandsallad

Mjölkfri fredag den 30 maj

Omurice med gurkstavar

Mjölkfri matsedel vecka 21

Hej söndag. Sitter på väg hem och kom på att jag glömt tidsinställa veckans matsedel så håll tummarna att jag får det här att gå ihop. Vi hörs lite senare då det kommer en rapport om min härliga helg.

Mjölkfri måndag den 20 maj

Skånsk moussaka

Mjölkfri tisdag den 21 maj

Grön fisk i röd curry

Mjölkfri onsdag den 22 maj

Vegetarisk filegryta med Habanero Chili Salsa

Mjölkfri torsdag den 23 maj

Fläskpannkaka

Mjölkfri fredag den 24 maj

Tacopaj

Mjölkfri matsedel vecka 20

God morgon söndag. Hoppas att allt är bra med er och att ni hade en fin lördag. Vi hade en superskön lördag även om vi mest satt i bilen (kändes det som).

Vi började lördagsmorgonen med att hämta min lillebror med fru på flyget, sedan avlämning i Skurup. Vi åkte sedan mot Blekinge för att titta på en stuga men vi hann med att käka en romantisk lunch på Statoil (not) och besöka en chokladfabrik. Efter stugtittning så styrde vi mot Trelleborg för att käka middag hos älskade dotter med sambo innan vi slutligen var hemma igen. Och då var jag så trött så det blev bingen direkt. Så det var min lördag.

Idag ska vi fira mamma som fyller år och så ska jag försöka hinna med att att göra ett par matlådor samtidigt som jag ska få in ett par timmars arbete. Vet inte hur jag ska få ekvationen att gå ihop men det har en viss fördel med att vakna fem på morgonen.
Hör ni, njut av söndagen. Hos oss skiner solen och det är ljuvligt ute.

Mjölkfri måndag den 13 maj

Wienerkorv, potatismos och en sommarsallad på strimlad rödkål, ruccola, babyspenat och skivad avacado.

Mjölkfri tisdag den 14 maj

Kokt lax med kall dillsås, potatis och ärtor
Gör på samma sätt som lax i saké men använd vatten (istället för risvin och saké) och en fiskbuljongtärning. Lägg gärna i en skivad rödlök och en morot tillsammans med fisken. Till dillsåsen blandar du oatly ifraiche och en massa dill.

Mjölkfri onsdag den 15 maj

Vegetarisk Shepherds Pie och en sallad på babyspenat, mango, lökar och mandlar.
Istället för köttfärs så använder du quorn.

Mjölkfri torsdag den 16 maj

Gulaschsoppa med smörgås och pålägg

Mjölkfri Fredag den 17 maj

Grillat kött med potatissalladmajsbröd, grönsallad

Mjölkfri matsedel vecka 18

Sista veckan i april och precis som jag sa förra månaden – säger jag också nu – vart tog månaden vägen? Vad är det som gör att dagarna bara forserar fram? Är det att man blir äldre? Men å andra sidan så stannade tiden när vi var i stugan och det kan ju bero på noll uppkoppling mot omvärlden. Det finns stunder då jag saknar platsen. Jag saknar inte stugan, men jag saknar känslan av att bara vara i nuet, utan störande omvärldsbevakning. Snacka om att leva i en bubbla. Och med det önskar jag alla en skön valborg.

Mjölkfri måndag den 29 april

Stekt falukorv med stuvade makaroner med gurkstavar

Mjölkfri tisdag den 30 april

Valborgsmässoafton. Då måste vi grilla.

Grillade fläskkotletter med potatiskaka och picklad rödlök

Mjölkfri onsdag 1 maj

Linsbiffar med avacadokrämpitabröd och mixad grönsallad

Mjölkfri torsdag den 2 maj

Fläskpannkaka med rivna morötter och lingonsylt

Mjölkfri fredag den 3 maj

Köttfärslimpa med lingon, brunsås, kokt potatis och grönsallad

Mjölkfri matsedel vecka 17

Hej måndag. Är du lika vilse i dagarna som jag är? Det blir ju lätt så när man är ledig x antal dagar och jag var helsäker på att det var söndag idag, och inte måndag, så därav anledning till att veckans matsedel kom upp en dag senare. Fortsätt njuta av ledigheten. Det ska jag göra.

Måndagen den 22 april

Kyckling med currysås och råris

kycklingicurry

Tisdagen den 23 april

Torskrygg på bädd

torsk02

Onsdagen den 24 april

Moussaka

moussaka

Torsdagen den 25 april

Gröna soppa

artsoppa01

Fredagen den 26 april

Tacofredag

taco06

 

Mjölkfri matsedel vecka 15

God morgon. Hur mår ni idag? Jag mår alldeles förträffligt men det beror nog på att jag nästan sovit i två dygn. Jag behövde det. Äkta hälften och sonen var dock aktiva under min frånvaro så de fick gjort mycket i trädgården. Nu ska jag ut och fixa lite nya blommor till krukorna och sedan är det bara för våren och värmen att knacka på dörren. Ha en skön söndag.

Måndagen den 8 april

Stekt falukorv med wasabisås och kokt potatis

wasabisas

Tisdagen den 9 april

Lax- och kräftsås med zucchinipasta

laxdillsas

Onsdagen den 10 april

Summer Rolls

summerroll04

Torsdagen den 11 april

Soppa med sötpotatis och rödbetor

sötpotatissoppa

Fredagen den 12 april

Köttfärs och ajvar i ett skal

kottfarspaj

Lördagen den 16 april

Kycklinglasagne med ajvar och squash

kycklinglasagne2

Mjölkfri matsedel vecka 14

God morgon söndag. Idag är det inte härliga söndag då jag är förbi av trötthet. Jag är inne på dag två då jag knappt sovit något under natten natt och räknar jag efter så har jag nog sovit 6 timmar sedan fredag morgon. Inte helt optimalt – men det blir bättre ikväll.

Då jag har haft problem med sömnen i flera års tid så upplever jag att min kropp mår så mycket bättre om jag går och lägger mig exakt samma tid, kväll efter kväll, vecka efter vecka. Ruckar jag på detta schema, som jag gjorde i fredags kväll då jag var på tjejparty samt i går kväll då vi var ute, så är det kört. Då har sömntåget passerat och då ligger jag bara och stirrar rakt ut allt eftersom nattens timmar tickar iväg. Men nog pratat om det – jag ska klä på mig och sedan ta en lång promenad. Ikväll så ska jag följa sömntåget.

Till månadens pytt använder jag kött från söndagens stek, men har du inga rester går det lika bra att göra en pytt av korv. Det är jättegott.

Måndagen den 1 april – Pytt med ärtpuré

pyttmedartsas

Tisdagen den 2 april – Stekt torskfile med granatäpplesås

granattorsk03

Onsdagen den 3 april – Quornpizza

pizza02

Torsdagen den 4 april – Köttfärssoppa

köttfärssoppa

Fredagen den 5 april – Svart bönpasta med skinksås

blackpasta10

Mjölkfri matsedel vecka 13

Söndag. Efter tre veckors stress så landade huvudvärken från helvetet hos mig i lördags men trots det så blev det en bra dag. Jag och Nicklas åkte hem till mina föräldrar och bakade norrländskt bröd – Gahhko. Sedan blev det en massa planerande inför en kommande resa. Yepp – det blir Japan i år igen. Ha en skön söndag.

 

Måndag den 25 mars


Bönpasta med pak choi och fläskfilé

bönpastafile02

 

Tisdagen den 26 mars


Lax- och kräftsås med zucchinipasta

laxdillsas

Onsdagen den 27 mars


 Ajvarfalafel

Tråkig bild men servera med ett smaskigt ris, massa grönsaker och sötsur sås så är du i hamn.

paprikafalafel

Torsdagen den 28 mars

’Äggakaka på Åsas sätt

äggakaka1

 

Fredagen den 29 mars

Köttfärs och ajvar i ett skal

kottfarspaj