Home » Blogg » Lite om allt

Kategori: Lite om allt

Malmö Vintercirkus

Så kom äntligen torsdag och jag fick gå på cirkus. Haha! Jag är nästan som ett barn – cirkus!!! Ordet cirkus väcker så många minnen till liv. Det är dofter av sågspån, massor av popcorn och inte minst sockervadd.

En vintercirkuskväll med Albin innebär höga skratt, en viss förfäran när man inser att det inte finns några skyddsnät och en sprakande show som gör att två timmar bara försvinner i ett nafs. Jag är imponerad över alla artister och jag och en kollega fick verkligen äta upp våra ord. Men jag kommer till det….

Först stannade vi till på Malmö Saluhall och jag säger bara – varför har jag inte besökt Malmö Saluhall tidigare? Vi åt på Pink Head Noodle Bar och jag åt en Ramen. Mmmmm.

Kan man få nog av Ramen? En portion kostar 135 kronor och det är inte speciellt prisvärt (är betydligt billigare i Japan) men vi blev mätta och belåtna. Så nog om det.

Albin Ganovic ligger mig varmt om hjärtat, inte minst efter att jag sett hans otroliga cabaré. Jösses vad duktig denna kille är! Jag fick en VIP-inbjudan till Malmö Vintercirkus premiärföreställning så jag och en kollega begav oss dit, en lagom ruggig torsdag kväll så där mitt i januari. En cirkusföreställning är precis vad man behöver i januari månad och tar man sig till vackra Slottsparken på Mölleplatsen, fram till den 20 januari, så möts man av cirkustält och doften av popcorn.

Folkkära operadivan Marianne Mörck och cirkusdirektören Albin intar rollerna som cirkusens clowner. Vintersagan handlar om lilla Ofelia, som rymmer med cirkus och till slut kanske blir cirkusdirektör. Eva Rydberg gör berättarrösten som lotsar publiken genom cirkusföreställningen.

Jag absolut älskar delen där Marianne Mörck jonglerar med ett par plastpåsar. Helt underbart. Både Marianne och Albin bjuder på sig själva och man sitter konstant med ett leende på läpparna.

 

Som mellanakt bjuds man på otroliga akter av Super Silva, Duo Solys, Yosvany & Trio Sarkozi och jag är så imponerad. Helt otroligt. Vi trodde att en av flickorna bara var ett rent kuttersmycke – men det fick vi äta upp. Gud, vilken styrka och kraft denna kvinna hade. Och som hon bar upp hela showen.

En av favoritakterna var när Marianne Mörck, tillsammans med Albin, fick upp fyra pappor. Där fick vi verkligen valuta för pengarna. Jösses. Helt underbart.

Stort tack till Albin – än en gång bjöd du och din ensemble på en magisk kväll! Och tack för att du tänder upp januari månad.

Året som gått, 2018

Välkommen till mitt 2018 – ett år som inneburit några resor, massor av mat, en helvetiskt varm sommar och en massa kärlek. Jag är så tacksam för min familj – i alla dess konstellationer. Vad vore jag utan er?

Januari

I mitten av månaden, när det var grått och mulet utomhus, tog jag och äkta hälften oss ledigt en fredag för att åka iväg till Spa på Örums Nygård. Det var bara vi som utnyttjade spaanläggningen och det var en ljuvlig början på helgen.

Jag fick mig ett gott skratt – en lunchtimme – när min 20 år yngre kollega tittade ned på min tallrik, som bestod av dillkött, och sa ”sånt äter bara gamla människor”. Inte för att jag tar illa upp – jag har ju humor. Det hon egentligen menade var, att som småbarnsföräldrar, så består matlagning (och matlådor) mest av köttbullar, fiskpinnar och spagetti, vilket hon var ganska trött på. Och jag håller med. När våra barn var små, så var det snabbt som var ledordet. Det gällde att få mat så snabbt som möjligt på matbordet och långkok under en vardagskväll, var liksom bara att fetglömma.

Påbörjade projekt rensa ut massa skräp och för varje kilo som bars ut blev allt så mycket lättare.

Några recept under månaden: Stekt torsk med ärt- och gurksallad och dillgnocchi och Salamipaj

Februari

Gjorde ett samlingsinlägg om mjölkfri choklad och tog återigen upp att göra egen granola, denna gång med jordgubbar.

 

Jag läser mycket och en av böckerna som fastnat under året är Hemmet. Boken var kusligt spännande och jag erkänner att jag inte var helt nöjd med att behöva sova ensam på kvällarna när jag la boken ifrån mig. Skräcken att förlora kontrollen över sig själv är så påtaglig och boken kryper verkligen in i skinnet på läsaren,

Lämnade min bil för reparation, efter att jag blev påkörd under mellandagarna och konstaterade återigen att jag måste börja lita på GPS och inte tro att jag hittar.

Några recept under månaden: Köttgryta med kokosmjölk, Pasta med kräft- och spenatsås.

Mars

Vi har fått rejält med snö i veckan och de enda som verkar tycka det är toppen är våra australienska före detta utbytesstudenter som vi skickat bilder till. Att ta sig till jobbet har varit en smärre pärs eftersom byvägarna blåser igen och det vete sjutton om det inte hade varit bättre att snöra på sig ett par skidor, om man haft det i sin ägo. Eller en sparkstötting.

Min hemsida fick in en massa skräp så det blev till att rensa, rensa, rensa. Jo, jag vet inte om det var fler än jag som upptäckte det, men helt plötsligt så hamnade man på helt annan sajt när man klickade på en länk i min blogg. Jag fick panik (bara lite lätt) för jag hade aldrig trott att det skulle hända mig, att sajten ska bli hackad, för helt ärlig, vem bryr sig om mig och min lilla blogg. Uppenbarligen så bryr sig vissa element – det visar ju denna händelsen.

Bakar fantastiskt goda – och glutenfria morotsbullar, och som jag skrev i inlägget. I nailed it!

 

Var på Stilettlunch på Staffanstorps Gästis och fick stifta bekantskap med Lena Sofrakis som tillsammans med maken driver Vingården i Klagshamn. Vilket otroligt jobb de lägger ned på sin vingård och jag har beställt hem en flaska rosé som vi ska prova när kvällarna blir både ljusare och varmare. Stilettlunchen är ett härligt nätverk som välkomnar alla sköna kvinnor som vill träffas, äta en god lunch, utbyta erfarenheter, marknadsföra sig själv om man vill och lyssna på någon spännande kvinna som berättar om det hon är bra på eller har upplevt. Värt att tänka på – och ta med sig: Vi kvinnor måste bli bättre på att lyfta fram varandra.

Åkte till Vimmerby över helgen för ett Rotary-seminarium och åt världens godaste räkmacka.

 

Fick tillbaka min älskade bil som varit inlämnad för reparation i två veckor.

I slutet av mars åker vi iväg till Tokyo (igen) och under de sista dagarna i mars hann vi med massor av blommande körsbärsträd, Chuo park, Tokyo Metropolitan Government Building (dag 1), långpromenad mellan Shibuya, Harajuku och Shinjuku samt en oförglömlig kväll med Kasukabe Rotaryklub (dag 2), Ueno Zoological Gardens (dag 3) och så fick jag återse Rie igen som visade oss Nikko Tosho-gu, Oya Stone Museum och Buddha (dag 4). Oförglömliga ögonblick. Gud vad jag älskar Japan.

 

Några recept under månaden:  Tacopaj, Skånsk moussaka, Fläskpannkaka

April

Vi fortsatte vårt fantastiska äventyr i Tokyo och är helt betagen av alla blommande körsbärsträd. Vi besöker Ginza, 300bar och Komatsu (dag 5) och avslutar vår sista dag i Shinjuku med sushi och shopping (dag 6). Om vi åker tillbaka? Absolut.

 

Vi åker till Bjärnum och ser fyra olika musikaler.

Pollensäsongen drar igång med allt vad det innebär av kliande ögon och massa nysningar.

Jag åker till Vimmerby för ytterligare ett Rotary-seminarium och får denna gång sällskap av äkta hälften – eftersom han fyller år samma helg. Vi passar på att dricka goda drinkar och äter god mat. Älskar Vimmerby stadshotell och dess service.

Jag saknar Japan och bakar matcha mochi.

Jag tittar på 2018 års mattrender och gör en sammanfattningGDPR börjar komma närmare och jag tittar själv på hur jag ska föra in det i min lilla hemsida.

Jag provar Milda färdig baksmet och konstaterat att det går lika bra att baka egna muffins.

Vi börjar grillsäsongen.

Några recept under månaden: Mochi, Torsk med dilltäcke och Fläskpannkaka.

Maj

12 maj är den internationella fibromyalgidagen. Jag tar tillfället i akt att skriva ned hur jag har det- hur det är att leva med smärta 24/7.

Vi åker till Helsingör för att uppleva det danska gemytet.

Påbörjade projekt att rensa ut Emmas gamla rum. Jävlar vad prylar det var. Papper till förbannelse men för varje kilo som rensades ut så blev jag lättare i själen.

Jag konstaterar än en gång att jag har världens bästa jobb då jag får ägna arbetsdagen ute på landet och inandas lantmiljö.

Det är väl ingen som har undgått att märka att jag älskar mitt Skåne. Vi tillbringar en stor del av vår semester rullande på de skånska vägarna (motorcykel) och har massor av favoritställen som vi ständigt återkommer till. Och skulle man, mot förmodan, tröttna på Skåne, så ligger kontinenten bara en kort brosträcka bort. Den bästa av alla världar! Som den norrlänning jag är så kan jag inte låta bli att tipsa om Mitt Skåne.

Min pappa är gräsänkling så vi bestämde att ta med honom på lördagsutflykt. Vi begav oss till Flinckmans Café och Kuriosa som ligger vackert i Tågarp, vid Rååns dalgång.

Några recept under månaden: Grön torsk i röd curry, Espressocake och Skaldjurslasagne.

Juni

Vi arrangerar en picknick i det gröna och har en riktig familjedag med frukost på Glimmingehus, lunch på Nordic Sea Winery, vi kikar på leksaksmuseum och avslutar med en riktig barbecue.

Gör en helt magisk schwarzwaldtårta med jordgubbar och hallon till midsommar. Och på midsommardags morgon besöker vi Torup.

Jag är på lantbruksmässa och medverkar vid en filminspelning.

Jag går på som president för Rotary E-Club 2410. Det är ett prestigefullt uppdrag och jag är så hedrad att jag blev tillfrågad.

Vi blir med motorcykel igen. Äkta hälften sålde ju sin gamla för ett par veckor sedan och jag har gått och småtjurat eftersom det inneburit att vi inte kunnat åka ut på några utflykter. Men nu är pärlan hemma, vilket innebär att mc-kläderna åkte på igen. Och naturligtvis drar vi mot Österlen. Var annars.


Recept under månaden: Schwarzwaldtårta, Kotlett med svampfräs, wokad pak choi och örtris, och Sjömanskyckling.

Juli

Vi besöker Bellas Place på en av våra många helgturer.

Vi åker till Östersjöfestivalen och njuter av fantastiskt sällskap, en härlig stad och skön musik.

Min första semesterdag ägnar jag och sonen oss åt Dunkers Kulturhus och Kärnan i Helsingborg. Jag lovar att jag svettades bort 5 kilo i värmen.

Aldrig har jag väl klagat så mycket på värmen som jag gjort denna sommar. Säger bara – vill aldrig mer ha en sommar som denna.

Skrev ett inlägg om mitt förhållande till att flyga och hur jag har lärt mig att älska det igen – efter åratal av enorm flygrädsla.

Vi beger oss till Romelåsen och ägnar en kväll åt dressincykling.

Recept under månaden: Korv i god såsStekt flundra med dillpotatis och persiljesås och Pasta med kassler och squash.

Augusti

Japanska Mai kom på besök och vi ägnade oss åt riktigt sightseeing i vårt närområde. Det blev västra hamnen, Malmö och turkisk mat.  Vi gjorde också besök på Kåseberga och Smygehuk.

Jag bakade en butterkaka efter att pappa berättade när han och min mamma bodde i en av sina första gemensamma lägenheter. När det var löning så skulle det festas till och då gick de och köpte en halv butterkaka som de delade på. Det är hur gulligt som helst och jag lovade att göra en butterkaka, fylld med len mársankräm.

Vi njöt av ett par sista dagar med Mai innan hon återvände hem till Japan igen. Vi bjöd på surströmming och hon sa att doften påminde om sjuka japanska källor hahaha.

Recept under månaden: Shepherds Pie, Kärleksmums och Butterkaka

September

Jag börjar månaden med att lista mina fem favorittårtor. Vilken är din?

Vi firar Emmas födelsedag med brunsch på Örenäs Slott och det var rena gissningsleken eftersom ingen visste vad maten innehöll.

Jag tar en titt på Food & Friends årliga trendspottings inför 2019.

Besökte Kivik och åt gott på Buhres restaurang. Under månaden besökte vi också Ringsjö Wärdshus och åt världens godaste tupp.

Recept under månaden: Papadumlasagne med kycklingfärs och Kimchistekt ris med ägg

Oktober

Ett års planerande går mot sitt slut vilket innebär att det är dags för vår släktträff i Arjeplog. Jag är nummer nio i raden av starka, norrländska kvinnor och stolt över mitt ursprung.

Jag gör Belgien på 30 timmar och kan inte annat än att bli förälskad i detta land.

Jag hinner knappt komma hem från Belgien förrän det är dags att åka till Jönköping på mässa. I samma veva blir vi med utbytesstudent igen då Avienda från Australien flyttar in till oss.

Recept under månaden: Torskrygg med dillsmör och kräftkroppkakor och Kreolskans Gryta

November

Vi äter vår traditionella gåsamiddag på Staffanstorps Gästis.

Jag funderar helt allvarligt på att sluta blogga för jag är så trött på allt skit som händer.

Vi äter brunsch på Torna Hällestad Lanthandel och blir rätt besvikna på det lilla utbudet (för allergiker).

Jag är på frukostseminarium och får lära mig allt om nudging (googla).

Recept under månaden: Saffransgul soppa med kräftstjärtar och räkor, raggmunk och Korv Stroganoff med feferoni.

December

Vi inleder julmånaden på Elisefarm och får en helt magisk weekend med underbart hotellrum och mat.

Jag gör flygande Jakob och besöker Flinckmans Café. Detta underbara café med helt fantastiska fikamackor.

Jag listar de 10 mest lästa inläggen under 2018. Det är inte bara mat som gäller på Nicklas Kokbok…

Vi åker upp till Blekinge för att se på en julshow med min brorsdotter. Underbar show men herregud vilket rum vi fick. Men som sagt, man får det man betalar för 😉

Recept under månaden: Kotlett i currypasta, Saffransmums och Gryta med grönkål och fläskytterfilé.

Och med det så avslutar jag min årskavalkad. För att summera – 2018 har varit ett helt fantastiskt år med många glada skratt. Det jag tog med mig från föregående år var att släppa det som varit. Det går inte att påverka det som hänt – utan se framåt. Det är endast framtiden jag kan påverka – inte det som passerat. Låt inte negativa människor och upplevelser spegla mig och mitt år. Och med det önskar jag alla ett fantastiskt 2019.

Fredagssvammel och nyårsmeny

Heeej vännen! Så är det fredag igen. Njuter du av långledighet eller har du gjort som jag, passat på att arbeta under mellandagarna? Jag har fått så mycket gjort under dessa två dagar och har njutit av stillheten då jag kan låta kreativiteten flöda. Älskar dessa dagar då jag kan sitta och grotta ned mig i webbarbete.

Jag håller på att ta fram ett förslag på en ny företagshemsida och när jag arbetar med att ta fram en layout, så hamnar jag som i trans och bygger och bygger. Skulle någon vilja prata med mig så gäller det att harkla högt, för när jag väl pluggat in hörlurar i öronen så lever jag i min egen webb-värld. Nya hemsidan kommer att bli bra och jag ser fram emot kommande projektarbete och processen att ta fram nytt, fräscht material.

En hemsida som jag arbetat med under sommaren – och som lanserades under oktober/november är denna skönhet och förutom layout och design så arbetar jag även med json.

Nicklas flyttade hem sitt bohag i torsdags och med facit i handen så var det inte helt fel att jag planerade in arbetsdag, så jag slapp vara med i flytten, även om det innebar merarbete på kvällen.

När jag kom hem i torsdags kväll så var uterummet fullt av prylar och själv så stod han i sitt nya rum och visste varken ut eller in. Älskade dottern med pojkvän hade hjälpt till att packa (öst ned prylar i lådor) så jag insåg att det behövde styras upp. Jag sorterade en låda med köksprylar, en med lakan/handdukar och så en låda med tekniska prylar osv osv.

En del saker kommer att läggas ut för försäljning och det som inte får plats i hans rum åker upp på vinden. Det här med att ha vuxna barn som flyttar hem igen är inte helt lätt, då jag och äkta hälften fått egna (o)vanor, men som bostads- och arbetssituationen ser ut idag så är det många som blir mambo. Det är bara att gilla läget och anpassa sig.

Jag har fått klart vår nyårsmeny och som jag nämnde tidigare så blir det asiatiskt tema vilket innebär att det varken blir toast skagen eller pannacotta.

All mat beställdes via Willys, som hämtades i eftermiddag och sedan var jag på Systembolaget och handlade dricka. Samtidigt som jag hämtade hem mat så nåddes jag av nyheten att far och son låg i magsjuka så jag var inte helt pigg på att återvända hem. Helt ärligt – jag funderade på att rymma hem till mina föräldrar, men istället fixade jag naglarna och shoppade loss. Till slut vågade jag mig hem och har ägnat större delen av kvällen med att rensa ut skafferiet.

Ha en skön helg på dig!

10 mest lästa inläggen 2018

Under veckan som gick pratade vi om att veckorna passerat i en rasande fart och det var inte länge sedan det var september månad (känns det som). Nu är det bara drygt 17 dagar kvar till jul (har inte hunnit börja julbaka MEN har fått upp adventsljusstakarna – bara det) och sedan är det dags för 2019.

Jag ger inga nyårslöften då jag vet att jag aldrig kommer att hålla dem. Min ambition är dock att jag under 2019 ska lägga mer tid på matlagning, för på den fronten har min ambitionsnivå sjunkit.

Oftast så lägger vi all energi på helgerna, då det lagas mat i stora kantiner som sedan fryses in till matlådor. Äkta hälften och jag ses ju inte under vardagarna, på grund av hans arbetstider, och att äta ensam är så tråkigt, så jag värmer hellre en matlåda. Det leder i sin tur till att all kreativitet och all rolig matlagning försvinner, men som sagt, min ambitionsnivå är att ta tag i detta. Att säga ja till roligare matlagning. Jag älskar ju att laga mat.

I slutet av året brukar jag också göra en sammanfattning av året som gått, men jag tjuvstartar lite då de inlägg som ligger i topp är tämligen ohotade, och jag tror inte det kommer att rassla till något nämnvärt. I det här inlägget hamnar de 10 mest lästa inläggen under 2018.

2018 års mest lästa receptinlägg, får dock vänta ett par veckor.

Så, vad har varit mest intressant under året som gått?

  1. Jag testar Braun facsspa
  2. Leva med vitiligo
  3. Utvärdering av Elemis skönhetsprodukter
  4. Dag 1 Tokyo
  5. Jag är nummer nio
  6. 100% mjölkfri
  7. Spökvandring Kramer
  8. Polen dag 5
  9. Kat von D och vitiligo
  10. Att träna med fibromyalgi

 

Fredagsfeeling och jävligt förbannad

Fredagsfeeling! Och jag är sjukt taggad idag och på partyhumör, med en gnista ilska. Vi hade en GDPR-revision på jobbet och under cirka ett års tid har jag slitit som ett djur för få alla saker på plats. När jag ringt upp kolleger, som inte gjort vad jag sagt, har jag fått presentera mig som “Tråk-Åsa“. Periodvis har det varit tufft, men jäklar vad jag lärt mig på vägen.

GDPR må vara tråkigt i mångas ögon men för mig har det bara varit lärorikt. Så vad hände efter revisionen. Jo, vårt företag fick med beröm godkänt, jag fick en guldstjärna och skulle se till meddela ledningen att jag var värd en löneförhöjning. Känns så skönt att allt jag läst, allt som jag tjatat och hotat om blev så bra, så nu är det bara att se till att vi fortsätter hålla samma nivå. Underbart.

Så varför är jag pissed off? Jag är så trött på alla dessa sjuka individer som lägger all sin tid på att  förstöra för oss som bloggar. Alla dessa – förlåt franskan – jävla, idiotiska hackers som fan i mig inte har ett liv.

Jag är så sjukt irriterad på allt jag råkar ut för och just nu känns det som om den bästa iden är att lägga ned bloggen. Jag orkar ta mig fan inte att vara uppkopplad 24/7 – för jag jobbar och jag har ett liv på sidan om bloggen. Ni hackar er in, och ställer till med så mycket fanskap. Och jag försöker reparera på den lilla, jävla fritid jag har. Get a life!!! Och skulle du som läsare möta något som inte ser ut som Nicklas Kokbok, var snäll och meddela mig. Jag städar efter dessa sjuka individer.

Och här tar jag ett djuuuuuupt andetag. Och ber än en gång om ursäkt för mitt utbrott, men jag är mer än trött på allt hackande jag råkar ut för.

Jag har bokat en tidig vår-resa och i mars åker vi iväg till Belgien. Jag blev så förtjust i Belgien när jag var där för ett par veckor sedan så jag kände att jag ville uppleva det med äkta hälften. Hilton är inbokat och flyg likaså.

Nicklas kommer hem ikväll för i helgen så kör vi vår traditionella kalkonmiddag. Ska bli superkul – och gott.

Förra lördagen var vi på Staffanstorps Gästis för vår årliga gåsamiddag. Till förrätt blev det vildandsbröst & gåslever med äppelmarmelad. Dryck: Grand Cru Francis Brut Tradition Champagne-Amuse. Jag är inte så förtjust i leverpastej men det är helt ok.

Därefter serverades skaldjurssoppa med kräft- och äppletartar samt dillskum. Dryck: Avignon Blanc, Loire-Touraine 2017. De som inte var allergiska kunde äta svartsoppa men jag är feg, så jag tog skaldjurssoppan som smälte i munnen.

Därefter var det dags för knaperstekt ankbröst med ragu på katrinplommon och confiterat lår serverat med rödkål, brysselkål, bakat äpple och stekt potatis. Dryck: Pinot Noir Bourgogne, 2015. Yum yum, så gott.

Till dessert blev det  Gästis äppelkaka med vaniljsås, kanel och vaniljsorbet. Jag fick en specialare.

Som vanligt, supergott med fantastisk service. Älskar Staffanstorps Gästis som alltid ger hög service och som månar om oss som är födoämnesallergiska. Jag är aldrig rädd att gå dit och äta.

Ha en skön fredag. Själv så ska jag ta det lugnt och sluta sura över alla jävla hackers. Mitt råd till er är att skaffa ett ordentligt jobb!

Jag är nummer nio

Efter månader av förberedelser, så var det äntligen dags för vår stora släktträff. Jag erkänner att det inte har varit helt optimalt att planera en stor släktträff, då jag själv bor i Skåne och träffen ska gå av stapeln i Arjeplog men jag har haft världens bästa parhäst i min kusin. Utan henne så hade det nog aldrig gått vägen. Och vet ni, vi har inte pratat med varandra en enda gång under dessa månader av planering, utan har kört allt via mail och messenger. Älskar dig Marianne. Du är bäst. Och med facit i hand så blev det mycket lyckat. Lite minus för mat, men låt oss inte gräva ned oss i det.

Jag har inte varit i Arjeplog sedan Nicklas var drygt ett år, så ett antal år har passerat och det har växt flera gråa hår på några av oss. De flesta av mina kusiner har jag inte träffat på säkert 30 år, så jag såg verkligen fram emot vår träff. Och det blev många skratt: ursäkta, men vem är du? Ja jösses. Inom sig så tror man att man ser likadan ut som för 30 år sedan, men utvändigt…. Inga kommentarer, va?

Sittande rad från vänster: moster Anna, älskade morfar och mormor och moster Eva. Stående rad från vänster: morbror Per,morbror Nils-Gunnar, moster Rudith, morbror Tage, min mamma och morbror Karl-Fredrik.

Förra fredagen satte vi oss på planet mot Arjeplog och första delmålet var Umeå, dit vi anlände strax efter nio. Där möttes vi upp av min storebror och sedan satte vi oss i bilen för färd norrut. Och vi fick se snö.

Första stopp blev i Glommersträsk där vi åt lunch på Glommersträsk värdshus. Jag hoppade lunchen och tog en kopp kaffe för jag var inte sugen på viltgrytan – som jag inte tror att de hade kunnat fixa mjölkfritt, men de andra åt och tyckte det var gott. Jag är en stor mes när det gäller viltgryta för jag är misstänksam att det innehåller ren…… hahaha. Så det är bara att konstatera, jag är nog ingen riktig norrlänning.

Efter lunch stannade vi till vid Hängengården som var sagolikt vackert. Det ligger mitt i byn och erbjuder en unik 1800-tals miljö. Gamla trähus är underbara och bär på så mycket historia!

På färd mot Arjeplog passade vi på att stanna till i Radnejaur, som är den lilla by där min mormor och morfar bodde. Jag har tillbringat så många årstider där och har helt fantastiska minnen från en varm och kärleksfull barndom. Det var med viss vemod som jag såg att ingenting var sig likt men det är ju så med tidens gång, saker och ting förändras. Minnena lever dock kvar. Bosse och jag passade på att hälsa på mormor och morfar det år då min pappa fyllde 50 och det var sista gången som jag bodde i deras hus. Jag saknar dessa norrländska somrar. Jag saknar att gå ut till korna. Att gå barfota i gräset och bli helt vansinnig när myggen attackerade mig. Och jag saknar att morfar väckte mig varje morgon genom att sätta på radion, högt.

För ett par år sedan hade jag en underbar dröm då min mormor stod vid min säng och det som väckte mig var hennes doft. Det var nästan så jag såg henne stå bredvid mig innan hon försvann. Fina mormor, jag vet att du alltid finns hos mig. Och jag saknar dig. Så jäkla mycket.

På lördag var det dags för vår stora släktträff och efter många om och men fick vi alla att stå stilla. Ljuset är inte det bästa men det här är min familj.

Vi började med en riktig gofika och det bjöds på massor av goda kakor, så ingen behövde gå hungrig från bordet. Vi är många som har någon form av födoämnesallergi så alla hade varit duktiga att skriva vad saker och ting innehöll. Vi är ett disciplinerat släkte 😉

Efter fika var det dags för Arjeplogs marknad och det var så mysigt. Jag handlade ett par innetofflor av renaste ull och äkta hälften en riktigt varm ullmössa. Arjeplog ligger mig varmt om hjärtat och om inte om hade varit, då hade jag tagit mitt pick och pack och flyttat dit.

Efter marknad träffades vi på Einar Wallqvist museum, Silvermuseumet. Här har jag sprungit många gånger och när jag var yngre så träffade jag doktor Wallqvist. Han har betytt så mycket för Arjeplog och det är tack vare hans samlingar att det finns så mycket bevarat åt eftervärlden.

Riktig nostalgi var det när personalen plockade fram min mormors brudklänning, som har skänkts till museet. Klänningen var så vacker och kronan lika fin idag, som när den bars 1929 av min mormor. Älskade mormor och morfar, jag saknar er så mycket!

Efter rundvandring på marknad och museum så träffades vi för middag och bildvisning och det var så många glada skratt, och så många minnen som väcktes till liv. Min pappa hade letat fram så många fina bilder från sitt arkiv och innan kvällen avslutades så påminde han om en viktig sak. Glöm inte att skriva namn på baksidan av kortet. Något att tänka på idag, när allt är digitalt och man kanske inte printar ut sina bilder.

Fantastiska somrar: jag, min storebror och min lillebror

På söndag förmiddag började vi vår återresa och passerade många vackra vyer. Jag hann se älg, hjort och renar och vackra, höstlika färger.

Och jag är nummer nio

Vad menar jag med det? Jo, genom släktforskning har vi kommit ned till början av 1700-talet och jag är nummer nio i ledet av många, starka kvinnor. Genom att hålla vår historia levande, så håller vi också släkten levande.

  1. Karin Svensdotter 1705-1764
  2. Anna Mattsdotter 1737-1812
  3. Karin Eriksdotter 1771-1856
  4. Brita Mattsdotter 1813-1868
  5. Anna “Akka” Eriksdotter, 1858-1951
  6. Maria Mattsson 1884-1920
  7. Ester Lindberg 1909-1999
  8. Gerd Flinfeldt 1941
  9. Åsa Green 1964
  10. Emma Gilbertson 1996

Och nu då?

Utan rötter är du ingenting. Jag är stolt att vara nummer nio i en rad av starka kvinnor och vill föra det vidare till min dotter, som är nummer tio. Familjen är din historia, på både gott och ont. Ta hand om varandra. Vår dörr står alltid öppen – och tack för en trevlig kväll.

När gör vi om det?

Food & Friends trendspotting 2019

Med bara drygt 3,5 månader kvar av året, så tycker jag att vi beger oss på 2019 års trendspaning. Food & Friends har kommit ut med sin årliga rapport och jag älskar att läsa trendspaning som handlar om mat, dryck och måltider.

Every room is a vessel waiting to be filled

Resandet ökar kraftigt till följd av allt lägre flygpriser. I och med det är hotellen tvungna att följa efter och erbjuder mindre och avskalade rum – men fortfarande med design som ett konkurrensmedel. Allt mer förväntas göras av gästen, som får ett boende till ett lågt pris, om än bara några få kvadratmeter.

Detta får mig osökt att tänka på japanska kapselhotell, som inrymmer ett stort antal mycket små “rum” som ofta är placerade i två “våningar”. Hotellet erbjuder en enkel och billig övernattning, för gäster som inte kräver samma bekvämlighet, som på mer konventionella hotell. Jag har aldrig testat kapselhotell under våra resor till Japan och erkänner villigt och glatt att jag nog är för bekväm för det. Åldern tar ut sin rätt, helt enkelt…

En trend inom barvärdeln kallas ” the no bar-bar” och dessa baren har fokus på umgänget runt drinkarna, både mellan gästerna själva och med bartendern. Väggar täckta med spritflaskor är helt ute.

Matglädje på nära håll

Jag talar mig varm för näthandel med mat och det är inte bara jag som handlar mat på detta sätt. Det tråkiga beställs hem (toapapper, rengöringsmedel osv) och det roliga handlas ofta och nära. Det handlar om matglädje och jag kör gärna till köttaffären för att kunna peka ut den godaste köttbiten. Butiker är dock något jag saknar i min lilla by. Jag tror det bor omkring 7000 personer här och det enda vi har är en mataffär och en pizzeria. Så vill jag ha något, då är det bara att bege sig iväg.

Fler än jag som uppmärksammat att produkterna blir allt mindre? Producenterna möter ökade råvarukostnader genom att diskret minska på mängden innehåll. Så man betalar mer för mindre, samtidigt som det ligger i tiden att man ska minska mängden förpackningsmaterial. Brittiska Marks & Spencers har genomfört projektet ”Thin Air” där de minskat mängden luft i snacksförpackningarna och därmed produktens storlek, vilket resulterat i 37 % mindre mängd  förpackningsmaterial. Designstudenten Pontus Törnqvist ligger bakom den prisade uppfinningen Potato Plastic, ett miljövänligt alternativ till plast i engångsprodukter och förpackningar.

Vinflaskan utmanas på restauranger för nya system med tappkranar och vincisterner kommer att sätta karaffen på borden igen, vilket inte minst ger fördelar för miljön.

Reduce, reuse, rethink

Vi har fokuserat på återvinning, men det är dags att sluta med det och istället tänka på återanvändning. Starbucks är ett företag som länge har drivit kampanjen med återanvändningsbara koppar.

Många vill göra sig av med förpackningar och kan någon svara på varför till exempel tandkrämstuber säljs i förpackning?  Eller som Recycling Association, UK säger: “What idiot designed this?” Kedjan Source Bulk Foods har ett brett sortiment med torrvaror som säljs på lösvikt, vilket minskar både förpackningsmängden och matsvinnet. Malmöbutiken Gram är ett föredöme där man säljer allt utan förpackningar.

Plastflaskan utmanas av bland annat Selfridges. Där har de lanserat Ooho, den första ätbara vattenförpackningen.

Närhet är bra

Jag älskar att handla närodlat och för att nå dit så kanske vi behöver tänka på att handla mat efter säsong. Visst, jordgubbar är gott, men blir de inte så mycket godare om vi endast kan handla dem under ett par intensiva sommarveckor? Om maten inte behövde transporteras skulle förpackningar inte behövas. Tyska stadsodlarna Infarm samarbetar med butiker, caféer och restauranger för att finnas där konsumtionen sker. Det minskar förpackningar, svinn och smakar dessutom otroligt bra. I Sverige arbetar bland annat Plantagon med trenden hyperlocal.

Rena alternativ

Vi äter mer grönt och 2018 blev året som det gröna ätandet slog igenom, och det är faktiskt en trend som drivs främst av de yngre konsumenterna. Under första kvartalet minskade köttäandet med 4,6 %. Själv så är jag jätteglad att veganismen blivit så stor, för även om jag äter kött, så finns det så mycket mer mjölkfria produkter. Priset är dock fortfarande för högt.

Ett alternativ till den vegetariska maten är det odlade köttet, som nu planeras för kommersiell lansering i slutet av året. Man profilerar sig som rena alternativet, ”clean meat”, ”clean milk”, ”clean fish”. Och så får jag lära mig att tonfisk kan imiteras med torkade tomater.

Ät dig frisk

Att maten påverkar vår hälsa är väl ingen nyhet och det ges ut massor av böcker i det ämnet. Det nya är dock att trenden börjar synas på restauranger som serverar rätter för god maghälsa och mot depression. Kopplingen mat och hjärna går att ta en nivå till, med så kallade Nootropiska produkter som lyfter din mentala kapacitet. På restaurang Vita Mojo i London har de gått ett steg längre så där får kunderna ta ett DNA-test, och resultatet läggs in i en app i din telefon. Alla beställningar anpassas sedan efter din profil, och du kan justera rätten efter behov och smak innan du betalar med mobilen.

Stäng ute oljud

När restaurangguiden Zagat frågade vad restauranggästerna blev mest irriterade över så var det musiken i lokalen. Det finns väl inget värre än när musiken är så hög att man inte kan föra ett normalt samtal? Jag är extremt ljudkänslig vilket gör att jag nästan aldrig går på bio.

Inom dagligvaruhandeln har det blivit en rörelse att erbjuda kunderna en ”quiet hour” en gång i veckan, med tanke på de familjer som har barn med en funktionsnedsättning. Ett av sex barn har någon form av utmaning som gör en tyst butik blir till en oas att handla i . Total tystnad trendar inom spa-världen, och i Malmö driver OAS tysta afterworks. Det låter som en njutning för örat.

Freeeeeedag

Thank God it´s Friday. Äntligen! Jösses, vad den här veckan har varit lång och intensiv, men nu börjar jag se ljuset i tunneln. Jag lär somna som en liten bebis om en timme, men det gör inget. Då vaknar jag desto piggare imorgon. Som sagt, det gäller att se ljusglimtar i allt.

Hur har din vecka varit? Efter jobb i måndags kväll åkte vi till Helsingborg där äkta hälften – äntligen – köpte sin älskade motorcykel. Han sålde ju sin gamla för ett par veckor sedan och jag har gått och småtjurat eftersom det inneburit att vi inte kunnat åka ut på några utflykter. Men nu är pärlan hemma, vilket innebär att imorgon så åker mc-kläderna på, och vi beger oss ut. Och naturligtvis drar vi mot Österlen. Var annars.

Tisdag kväll satt jag och förberedde ett tal, för på onsdag kväll så var det presidentskifte i min Rotaryklubb, vilket innebär att jag under 2018/19 innehar rollen som president för min Rotaryklubb. Det är ett prestigefullt uppdrag och jag är så hedrad att jag blev tillfrågad.

Jag vet att jag har ett intensivt, men vansinnigt roligt år framför mig, så jag ska njuta av varje sekund. Jag har ingen aning om detta kommer att påverka mitt bloggande, men jag kommer att försöka hålla samma tempo som jag gjort tidigare. Det vill säga, ett par inlägg per vecka.

På onsdag drog jag iväg på lantbruksmässa och tillbringade en stor del av dagen med att fotografera och prata med människor som besökte oss. Det här med GDPR ställer till det en hel del, för det gäller att trolla fram en samtyckesblankett, som man sedan får folk att skriva på, efter att de blivit fotograferade. Det är så mycket finstilt att de nästan tror att de luras att skriva över huset på en. Jösses. Trots detta var dagen fantastiskt roligt men gud vad varmt det var! Den kyla vi hade på midsommarafton, den är redan glömd! Vid tio på förmiddagen så staplade jag mot vårt utställningstält, fick i mig ett glas kall cocacola, och bad om en keps. Mitt huvud stekte och jag kände att mina vitilogofläckar blev rödare och rödare. Värme är nice men… det kan bli för mycket!

På kvällen var det dags för presidentskifte och efter det så slocknade jag. Fullständigt utmattad och tömd på adrenalin. Torsdag dök dock upp alltför fort och då mötte jag upp tre tyskar som jag tillbringade dagen med. Vi åkte till Österlen, där vi hade bokat in två intervjuer.

Vi besökte en maskinstation och en mjölkgård och jag som älskar kor, skulle ha kunnat tillbringa hela dagen i stallet med kalvarna. Det är något visst med kor och jag har en absolut förkärlek till fjällkor (fanns inte på gården). När jag var 10, så gav min morfar mig en fjällko, vid namn Smulan, och det kanske inte är så konstigt att vår lilla katt, Smulan, fick heta just Smulan.

Och så var vi inne på fredagen. Idag har jag varit tömd på energi, men har, trots detta, fått gjort en hel del. Jag håller på att bygga en ny hemsida och det är en massa funktioner som ska fungera. Det går framåt, om än långsamt. Det kommer att bli bra

Kommer du ihåg min renovering av Emmas rum? Det såg ut som själva f*n i hennes rum och eftersom jag behövde ett kontor, så såg vi till att rensa upp. Vi bar, vi slängde, vi sålde och vi rensade.

Det mest optimala hade varit om jag hade fått målat om, men trots lock och pock så gick äkta hälften inte på det, vilket måste innebära att vi varit gifta för länge hahahaha. Rummet är i alla fall rensat och för varje pryl som burits bort, så har jag tappat ett kilo. Så, nu har jag mitt kontor som är kombinerat gästrum. Och jag trivs, trots att det är superrosa 🙂 Trevlig helg på er. Det ska jag ha!

 

Sommarbuffé

Med sommar och värme så blir det många spontana bjudningar och hur gott det än är med grillat så kan det vara gott att bjuda på annat. Här kommer ett par förslag vad du kan servera på din mjölkfria sommarbuffé.

Förslag till buffébordet

Balsamicopotatis
Buffébröd
Bresaolarullar
Bröd fylld med bladpersilja
Bulgursallad
Drinkpinnar
Dubbelmarinerad ytterfilé
Espressocake
Grillade kycklingben 
Kycklingfilé med bacon och stekt gurka 
Kycklingköttbullar 
Lax- och ansjovisstårta
Majsbröd 
Pastasallad
Potatis- och quinoabullar med citronyoghurt
Potatissallad
Potatissallad 
Potatissallad med bönor 
Rabarber- och jordgubbscheesecake 
Svarta oliver i citronmarinad  
Sweet chilikyckling 
Tomat- och bönsallad 
Varmrökt lax 
Varmrökt ytterfilé 
Ytterfilé med gurksås