Home » Blogg » Äpplets dag – Äppelpannkakor med bacon (mjölkfria)

Äpplets dag – Äppelpannkakor med bacon (mjölkfria)

Det är äpplets dag idag och vad passar då bättre än pannkakor med rårivna äpplen. Äpplen, och framför allt äppelskalet, innehåller flavonoider, rikligt med C-vitamin och kalium och pektin som är bra för magen och tarmarna. En stor svensk studie med 75 000 kvinnor visar också att ett högt intag av päron, äpplen och gröna bladgrönsaker markant minskar risken för stroke. En annan studie visar att kvinnor som åt ett äpple om dagen hade 28 procents lägre risk att utveckla åldersdiabetes. Så passa på att njuta lite extra under Äpplets Dag.

 

8-10 pannkakor

Ingredienser:

  • 3 st ägg
  • lite salt
  • 3 dl vetemjöl
  • 5 dl sojadryck
  • 2 stora rårivna äpplen (jag rev med skal och allt)

Så här gör du:
Blanda alla ingredienser. Stek pannkakor och servera ev med stekt fläsk.

2 kommentarer

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *