15-minuters bullar (mjölk- och glutenfri)

24 oktober, 2020

När jag vaknade i i morse var jag sugen på bröd och eftersom vi nästan alltid äter yoghurt så var brödlådan tom. Och eftersom ingen… Läs mer

Focaccia med tomater, lök, paprika och färsk timjan

9 oktober, 2020

För ett par veckor sedan körde vi en mysig tapaskväll, massor av gott kallskuret, röror och hembakat bröd. Originalreceptet tackar jag Leila Lindholm för och… Läs mer

Tacofyllda smördegspaket (mjölkfri)

25 september, 2020

Tjingeling. Hoppas att allt är bra. Jag sitter och myser i soffan, med en mjuk filt över benen och något gott i glaset. Bredvid mig… Läs mer

Enkel jitterbug (mjölkfri)

6 september, 2020

Försvinnande goda småkakor som smälter i munnen. Det är en enklare variant av den klassiska kakan jitterbuggare, som är en kaka från 40-talet. Cirka 26… Läs mer

Vitligo och Äggmuffins med chili och spenat

28 augusti, 2020

Augusti har varit rent helvetisk om vi ska avhandla min vitiligo. Från ett fåtal fläckar så har det nu ”skiten” blomstrat ut i full kraft… Läs mer

Kycklingsoppa med kokos (mjölkfri)

21 augusti, 2020

I dag har det regnat och varit så där lagom småkallt vilket gör att jag serverar soppa dagen till ära. Jag stormtrivs när temperaturen faller… Läs mer

Receptkategorier

 

Hej

Välkommen till den mjölkfria matbloggen Nicklas Kokbok som har funnits online sedan 1997. Nicklas Kokbok påbörjades som ett projekt med dåvarande Carlshamn Mejeri och resulterade i två receptsamlingar som gavs ut 1996 och 2003. Under 2015 medverkade jag i den norska kokboken LAVFODMAP. 

Jag är glad amatörkock och på min blogg finns mjölkfria recept i alla kategorier. Förutom en massa recept och produkttips så finns det även inlägg om träning, mode och resor. Kort sagt,  en mix av min vardag.

Åsa