Glass-sandwich
10 st
Ingredienser
60 g mörk choklad (mjölk- och sojaproteinfri)
3½ dl vetemjöl
1/4 dl tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
125 g mjölkfritt margarin
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
glass (mjölk- och sojaproteinfri)
Arbetsbeskrivning
Smält chokladen antingen i mikrovågsugn eller över vattenbad. Ställ åt sidan.
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en skål.
Vispa mjölkfritt margarin och strösocker tills det är luftigt. Blanda ned ägg och vaniljsocker. Blanda väl. Rör i den smälta chokladen. Rör ned mjölblandningen.
Fördela degen i två plastpåsar och platta ut den ordentligt. Lägg den kallt i kylskåp i ett par timmar så att den får stelna lite. Degen kan med fördel får vila över natten.
Kavla ut degen till ca 4 mm tjocklek (låt degen ligga i plastpåsen när du kavlar). Klipp upp plastpåsen och lägg över degen på bakpappersbeklädd plåt. Använd en vass kniv och markera ut sandwichbitar. Gör gärna mönster med en gaffel i degen.
Gräddas i 10 minuter i 175 grader.
Lägg glass på hälften av bitarna och lägg på resterande bitar som topp.
<<< Menyn DESSERTER.