Pain Riche
2 st
Ingredienser
25 g jäst
2 ½ dl vatten
6-7 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk socker
1 ägg till pensling
Arbetsbeskrivning
Rör ut jästen i ljummet vatten. Häll i mjöl, salt och socker, Arbeta degen tills den är blank. Ställ åt sidan i ca 30 minuter. Baka ut degen till 2 långa pain riche och lägg på plåt. Låt efterjäsa ca 15 minuter. Skåra bröden på längden med kniv. Pensla med ägg. Grädda i 225 grader i ca 15 minuter.
<<< Menyn BRÖD & KAKOR.