Rissallad med räkor
buffébord - räcker till 30 pers om det serveras med andra rätter
Ingredienser
½ dl långkornigt ris
1 msk mjölkfritt margarin
1 tsk salt
800 g skalade räkor
100 g löjrom
2 dl majonnäs
1 knippe dill
nymalen svartpeppar
citron
Arbetsbeskrivning
Smält mjölkfritt margarin i en gryta. Blanda ned riset och rör om tills riset är blankt. Häll på vattnet, salta och koka under lock i ca 20 minuter. Låt stå och svalna.
Arbeta riset så att det blir uppluckrat.
Skär dillen fint. Hacka räkorna grovt och blanda med majonnäs, peppar, citronsaft, löjrom och det mesta av dillen.
Blanda ned i riset och rör om. Toppa med dillkvistar.
<<< Menyn RIS & GRYN.