Vitlöksspäckad lammfilé
4 portioner
Ingredienser
1 kg lammstek
3 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
rosmarin
smält mjölkfritt margarin
Arbetsbeskrivning
Putsa köttet fritt från ev grovt fett. Skär ett par snitt i steken. Dela vitlöksklyftorna och tryck in dem i snitten. Salta och peppra. Stryk över lite mjölkfritt margarin och gnid in steken med rosmarin. Stick i en ugnstermometer och lägg steken i smord form. Sätt in i ugnen, 200 grader, och stek i 1-1½ timme eller tills termometern visar 70 grader. Tag ut lammsteken, skär upp och servera.
<<< Menyn KÖTT.