Mango Chutneygryta
4 portioner
Ingredienser
ca 500 g stroganoffbitar av nöt
2 morötter
4 potatisar
1 liten palsternacka
1 liten bit kålrot
ca 250 g färska champinjoner
1 purjolök
1 paket bacon
1 buljongtärning
ca 3 dl vatten
salt
peppar
Mango-chutney (får ej innehålla tamarindfrukt)
mjölkfritt margarin
Arbetsbeskrivning
Bryn köttet väl i mjölkfritt margarin. Salta och peppra. Ta upp köttet från grytan och ställ det åt sidan.
Ansa rotfrukterna och skär dem i bitar. Bryn allt i mjölkfritt margarin. Häll på vatten och buljongtärning (mjölk- och sojaproteinfri). Låt koka ca 10 minuter.
Under tiden ansar du svamp och purjolök. Lägg i kött, svamp och purjolök och låt puttra 10-15 minuter till.
Fördela slutligen knaperstekt bacon över grytan och smaka av med 3-4 msk mango-chutney. Efterkrydda ev med mer salt och peppar.
Serveras med ett gott brytbröd.
<<< Menyn KÖTT.