Burgundisk gryta
4 portioner
Ingredienser
500 g nötkött alt griskött
10 små lökar 200 g champinjoner
2 morötter
2 msk mjölkfritt margarin
2 msk tomatpuré
2½ dl rödvin alt buljong
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 lagerblad
1 tsk timjan
2 vitlöksklyftor
persilja
100 gr rimmat el rökt sidfläsk
Arbetsbeskrivning
Skär köttet i bitar. Förväll löken några minuter och skala den. Tvätta champinjonerna. Skala och skiva morötterna. Bryn köttet i fettet och lägg efterhand över i en gryta. Fräs lök, champinjoner och morötter. Lägg över i grytan. Rör i tomatpuré och vin eller buljong. Krydda med salt, peppar, lagerblad, timjan och pressad vitlök.
Låt koka i ca 15 minuter. Strimla och fräs fläsket. Rör i fläsk och persilja i grytan.
Serveras med kokt potatis eller ris.
<<< Menyn KÖTT.