Home » Blogg » Tomatsoppa (mjölkfri)

Tomatsoppa (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 3 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 6 stora tomater
  • färsk timjan
  • färsk basilika
  • färsk persilja
  • 3 msk mjölkfritt margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 1/4 l buljong
  • lagerblad
  • salt
  • peppar
  • (kokt pasta)

Arbetsbeskrivning
Skala löken. Skär dem i skivor. Skala vitlöken. Flå tomaterna som delas i fyra delar. Hacka kryddörterna men spar lite persilja som dekoration.

Fräs löken i mjölkfritt margarin ett par minuter. Strö över mjöl och rör om. Låt tomaterna puttra i ca 5 minuter. Häll på buljong. Salta och peppra. Tillsätt lagerblad, Pressa i vitlök och lägg i kryddörterna. Låt koka ca 15 minuter. Ta upp lagerblad. Mixa soppan. Häll tillbaka i grytan och värm upp den igen. (Vill du tillsätta kokt pasta för att göra den ”barnvänligare”, så gör det nu) Smaka av. Strax före serveringen strös resten av den hackade persiljan över.

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *