Home » Blogg » vegetariskt

Tagg: vegetariskt

Månadens gröna: Potatisrullar med sojabönor och chilisås (mjölkfri)

Ni har väl inte glömt bort månadens gröna? Jag har haft noll matinspiration sista tiden och jag är så tacksam för att tjejerna inte har kickat ut mig när jag inte lyckats komma klämma fram något bidrag. Min resa med gruppen har varit – och är – så oerhört lärorik och all inspiration som vi får av varandra – och av alla som deltar – är guld värd. Vilken vegetarisk receptbank som vi sitter på.

Värd för april månad är Annelie som driver den störtsköna bloggen Blomster och Bakverk. Annelies matbilder får det att vattnas i munnen på mig och hennes andra bilder är så otroligt vackra. Tema för månaden är P – som i potatis, palsternacka, purjolök. Eller varför inte Påsk.

Jag älskar potatis och det finns så mycket gott som man kan göra med detta fantastiska baslivsmedel. När barnen var små och vi inte hade så mycket pengar så trollades det fram många recept med potatis som huvudingrediens. Mitt bidrag för april månad är ett enkelt recept med potatis, morötter och sojabönor som serveras på en salladsbädd, gärna med lite chilisås. Jag hade en vision att rullarna skulle ligga på en fantastisk bädd av grönsaker men vår närmaste livsmedelsaffär har mycket att lära när det kommer till grönsaker. Och jag hann inte iväg till annan butik, så visualisera att rullarna ligger på en roligare bädd – det gör jag 🙂 Det är mycket möjligt det går att fritera rullarna men jag valde att steka dem i olja. Min käre make som är lite kinkig när det gäller gröna rätter tyckte det var riktigt gott, så det är ett bra betyg 🙂

12 rullar

Ingredienser:

  • 600 potatisar (medelstora)
  • 1 stor morot
  • 1 dl gröna sojabönor
  • ½ dl imat fraiche
  • salt
  • peppar
  • kummin
  • panko
  • olja

Arbetsbeskrivning:
Skala och dela potatis och morot i mindre bitar. Koka tills det är klart och häll av vattnet. Stöt potatis och morot så du får en len massa. Tillsätt sojabönor och imat fraiche. Smaka av med salt, peppar och kummin. Forma till rullar och rulla i panko och stek ett par minuter på var sida. Servera på en grönsaksbädd med chilisås.

Månadens gröna fyller 6 månader

Månadens gröna fyller 6 månader och det måste vi naturligtvis fira. Och det gör jag med ett extra långt inlägg där jag presenterar vilka vi är och vad vi själva bidragit med under dessa sex månader. Vilken otrolig matupplevelse vi har haft sedan vi drog igång i maj månad och som fantasin flödar när det gäller att fylla på vår vegetariska matbank. Extra glada är vi för att vi blivit nominerade till matbloggspriset hedersutmärkelse och vi är så tacksamma för alla som är med och bidrar till den här vegetariska resan.

Om du inte vet vad månadens gröna är så kan jag berätta att det är en vegetarisk matlagningsutmaning och syftet är att tillsammans med våra läsare sprida gröna recept till alla som är intresserade av vegetarisk och vegansk matlagning. Vi vill inte komma med några pekpinnar utan fokuset ska vara på inspiration, men om vi ska prata förhållning så tänker vi oss lakto-/ovo när vi pratar ”vegetarisk”. Sedan är det upp till både receptmakaren och konsumenten vilka produkter som inhandlas och används. Varje månad tar en ny bloggvärd över värdskapet och bestämmer vilken råvara i säsong som ska stå i centrum. Kring den råvaran släpper vi loss vår kreativitet och skapar en massa goda vegetariska recept. Utmaningen är öppen för alla och det enda som behövs är en kamera och vilja att laga mat.

annieI maj månad så drog Annie (som startade vår grupp) igång värdskapet och temat för månaden var rabarber. Annie har den vegetariska bloggen Vegokäk och hos Annie hittar du rejäla middagsrecept, veckomenyer och ett och annat restaurangtips. Annie är en 26-årig stockholmare som brinner för hållbarhet och pluggar nationalekonomi. Här nedan presenterar jag Annies bidrag.

anniemajjuni

Maj: Nachopanerad halloumi med raberberchutney
Juni: S’mores sushi

anniejuliaugusti

Juli: Örtpolenta med marinerade tomater
Augusti: Veganska fattiga riddare med björnbärssirap

annieseptemberoktober

September: Vegansk kantarellpytt
Oktober: Vegansk lyxig dejt-bolognese

lovisaLovisa tog över värdskapet för juni månad och temat för månaden var jordgubbar. Lovisa har hemsidan Polichinelle och är en 28-årig livsstilsbloggare och musiklärare från Malmö. Hon äter helst vegetariskt, älskar koriander och bloggar om mat med fokus på veckomatsedlar och enkla, prisvärda och urgoda recept. Och här nedanför hittar du Lovisas bidrag.

lovisamajjuni

Maj: Veganska sommarrullar med picklade rabarber
Juni: Jordgubbspizza blanco med halloumi och chili

lovisajuliaugusti

Juli: Tomat- & vattenmelonglass
Augusti: Syrlig smördegskaka med björnbär och banan

lovisaseptemberoktober

September: Pizzarullar med rotfrukter och ädelostkräm
Oktober: Vegansk böngryta med kaffe & kakao

ulricaEfter juni kommer juli och då tog Ulrica med hemsidan Krii´s kitchen över värdskapet med tomater som tema. Hos Ulrica hittar du en salig blandning av de recept hon lagar till familjen. Det blir mycket vardagsmat som ska gå snabbt och enkelt att laga men också bakverk och annat smått och gott. Har en förkärlek för afternoon tea och glass. Ulrica är nominerad till stora matbloggspriset 2016 och vi hejjar på henne. Här kommer Ulricas bidrag.

ulrikamajjuni

Maj: Couscoussallad med halloumi och rabarbervinägrett
Juni: Crostini med jordgubbs- och chokladmarmelad

ulricajuliaugusti
Juli: Tomatsalsa med prästost och grillat bröd
Augusti: Björnbärsmuffins med smultopping

ulricaoktober
Oktober: Chai-te

I sköna augusti var jag värd och jag har en förkärlek just björnbär så valet inte svårt. Enda minuset var att mina björnbär inte hann mogna men jag köpte frysta. Så, vad har jag bidragit med under våra första sex månader:

Maj: Rabarberdressing
Juni: Kokosplättar med honungsjordgubbar

asa_maj_juni
Juli: Squashplättar med tomat- och olivsallad
Augusti: Sötpotatissallad med björnbärsdressing

asa_juli_augusti
Oktober: Popcornsoppa

asa_oktober

sylwiaI september axlade Sylwia från Vibrant Food Stories värdskapet med rotsaker som tema. Hon är en Stockholmsbaserad matbloggare med utbildning inom kost, dietetik och hälsovetenskap och har en stor passion för vegetariska och veganska recept. Vibrant Food Stories är hennes samling av hälsosamma, vegetariska recept med fokus på färska, naturligt glutenfria och säsongsanpassade råvaror.

sylviamajjuni

Maj: Bruschetta med rabarber och fänkål
Juni: Jorgubbsraffaellokaka

sylviajuliaugusti

Augusti: Sötpotatis- och hirsbiffar med björnbärssalsa
September: Sötpotatis fritatta

sylwiaoktober
Oktober: Bananbröd med bovete

annelieI oktober tog sommaren slut i Skåne och då tog Annie med blomsterochbakverk över värdskapet med höstmys som tema. Annelies underbara hemsida handlar om det goda i livet och det vackra i vardagen. Här hittar du allt från blomsterpill och trädgårdstips till nybakade bröd och bakverk. En hel del utan gluten, mjölk och vitt socker. Och så delar hon med sig av sin ambition att föra in mer vegetariskt i vardagen.

anneliemajjuni

MajSallad med rostad rabarber, sparris & getost
Juni: Somrig & raw jordgubbscheesecake

anneliejuluaugusti

Juli: Fylld tomat & vegetarisk ceviche
Augusti: Glutenfri galette med björnbär, päron & rosmarin

annelieseptemeroktoner

September: Tårta på palsternacka, fast med tropisk touch
Oktober: Ljummen pumpasallad med grönkål & äpple

tiinaOch nu är vi inne i november månad och då är Tina vår värd. Tina har hemsidan Grönt varje dag och hennes blogg handlar om glutenfri & grön mat! Tina har stor förkärlek till baljväxter & raw food desserter! Väljer ekologiskt & närodlat så långt det bara går. Så fort du har läst igenom mitt blogginlägg så måste du bege dig till hennes hemsida för att se vad som är månadens tema. Det avslöjar jag inte här. Men appappapp – lämna mig inte än. Det finns fortfarande gott om goda gröna recept här nedanför.

tinajunijuli

Juni: Raw mjölkchokladganache
Juli: Raw zucchinirullar fyllda med tomat- och basilikaröra

tinaaugsep
Augusti: Björnbärsslice
September: Durra & rödbetsbiffar

tinaokt

Oktober: Mangold & linssoppa

nellieOch vi har ännu mer grönt att se fram emot. I december månad tar Nellie över värdskapet och hon har hemsidan minvardagshälsa. Bloggen handlar om hur hon ser på hälsa och vad det innebär att vara hälsosam för henne.
Maten är en stor del av det och Nellie testar gärna nya recept (även om hon aldrig följer dem), allt från raw food till glutenfritt och traditionell husmanskost.

nelliemajjunijuli

Maj: Picklad rabarber
Juni: Jordgubbar med svartpeppar
Juli: Tomatsallad

nellieaugsepokt

Augusti: Björnbär med mynta
September: Bakade morötter
Oktober: Pannkakor med bananfyllning

Och efter december kommer nytt år och vad passar bättre än att vi har en sprillans ny värd i januari. Det är Julia Tuvesson och hos Tuvessonskan hittar du en nedrans massa göttigt vardagskäk, enkla vegetariska recept och en hel del inspirationsguider. Julia är 27 år, bor i världens bästa stad Malmö tillsammans med sin man och två kiddos, älskar second breakfast, potatis och skriver gärna långa blogginlägg med matbilder tagna uteslutande uppifrån.

Var det någon som sa att vegetarisk mat är tråkig? Det tycker jag att vi motbevisat under de här sex månaderna och du hittar månadens gröna på facebook och på instagram under @manadensgrona. Vi ses!

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Pitapizza med sandwichspread och kronärtskocka (mjölkfri)

Ny vecka och jag längtar redan till fredag då vi ska på galapremiär av Cabaret Candy Club´s show Die Grenze som utlovas vara en kväll fylld med glitter, fjädrar och show. Det ska bli så kul och då ska jag passa på att inviga mina nya Michael Kors-skor som jag hämtade ut i veckan. Jag älskar dem redan. Men innan fredag så ska vi avverka en massa god mat och den här veckan så kör vi matkasse. Ska bli så skönt att slippa tänka på vad som ska handlas hem utan allt levereras hem imorgon eftermiddag.

Vi var inte så hungriga i lördags kväll så jag slängde ihop en nätt liten pizza och jag använde Tex Mex pitabröd som pizzabotten. Jag delade ett bröd – så att det blev två stycken pizzor per person. Ovanpå pitabrödet bredde jag ut lite sandwichpread och sedan la jag på  kronärtskocka, svamp, röd lök och paprika innan jag satte in den i ca 7 minuter i 175 grader. Det var så gott. Vill man så kan man naturligtvis lägga på lite vegetarisk ost men jag föredrar mina pizzor naturella. Ha en fortsatt skön måndag på er. I morgon kommer mitt inlägg om de femton populäraste inläggen under oktober månad och det hände en hel del nytt under den gångna månaden.

texmexpitapizza01 texmexpitapizza02 texmexpitapizza03

1 portion

Ingredienser:

  • 1 pitabröd
  • 3 msk sandwichspread
  • kronärtskocka
  • 1 champinjon
  • 1/4 paprika
  • 1/4 röd lök
  • oregano

Arbetsbeskrivning:
Dela pitabrödet och bred på sandqichspread på de två halvorna. Lägg på kronärtskocka, svamp, paprika och röd lök och daska över lite oregano. Sätt in i 175 grader i ca 8-10 minuter.

Spara

Spara

Kikärtspasta med tomatsås (mjölkfri)

Jag blir så glad när det kommer nya, roliga produkter som man kan prova i sin matlagning. Nu är det här i och för sig ingen ny produkt för den lanserades redan förra året, men för mig är det nytt eftersom jag inte hunnit prova det tidigare. Har du sett att Risenta har en kikärtspasta? Pastan är gjord på ekologiskt kikärtsmjöl och vatten vilket innebär att den är glutenfri – så att alla kan njuta av den. Kikärtspastan är riktigt god och min man åt den med god aptit (han visste nämligen inte vad jag serverade…).

Jag slängde ihop en krämig tomatsås med massa koriander och det blev en riktigt smarrig middag så här på tu man hand. Blanda gärna olika sorters tomater som tillsammans sätter färg på såsen. Receptet är gjort för två men det är bara att dubbla om du ska tillaga för flera.

kikärtspasta04 kikärtspasta05 kikärtspasta06

2 portioner

Ingredienser:

  • 1 röd lök
  • 2 vitlökar
  • rapsolja
  • ½-1 tsk sambal oelek
  • 250 g tomater
  • 2 msk oatly ifraiche
  • salt
  • peppar
  • ½ kruka koriander

Arbetsbeskrivning:
Koka pastan.

kikärtspasta03

Strimla röd lök och vitlök. Bryn den i olja. Tillsätt sambal oelek som får bryna med löken en stund.

kikärtspasta01 kikärtspasta02

Halvera tomaterna och lägg dom i stekpannan. Bryn så att tomaterna blir lite mosiga. Rör ned ifraiche och bryn ytterligare någon minut så att såsen blir krämig. Smaka av med salt och peppar. Ta stekpannan från värmen och rör ned koriander.

Blanda såsen med pastan.

Spara

Matcha-pasta med rostad sötpotatis (mjölkfri)

Ett inlägg i samarbete med nu3 och inlägget innehåller en rabattkod

Det här var så gott – en riktigt god vegetarisk rätt på egenhändigt gjord matcha-pasta. Jag fortsätt att experimentera med matcha och för alla nytillkomna läsare som inte vet vad jag pratar om så har jag lagt in länkar längre ned i det här inlägget. Länkarna leder vidare till de tidigare inlägg jag skrivit om matcha – där du kan läsa om detta superpulver.  Matcha är ett fantastiskt grönt pulver, fullproppat med näring, som används för att brygga en skummande, antioxidantrik kopp te och det fantastiska är att detta superpulver också kan användas i matlagning och till bakning.

Till min gröna matcha-pasta serverade jag rostad sötpotatis och som pricken över i hade jag gjort en helt fantastisk spenatdressing. Det är inte bara färgglad mat för ögat utan även själen blir glad av den här fantastiska vegetariska rätten. Du måste verkligen prova.

matchapasta09 matchapasta08 matchapasta07
Det tar inte så lång tid att göra egen pasta som man kanske tror och det är vansinnigt gott. Jag har ingen pastamaskin utan kavlar degen för hand och skär sedan ut långa remsor. Jag passade på att knåpa ihop det här receptet när det regnade i söndags och under tiden jag kavlade och skar ut pastaremsor så fick pastan vila på en stång. Man tager vad man haver eller som Ella sa ”I´ve never seen anyone using a broom stick while making pasta”.

Ingredienser till pastan:

  • 3½ dl vetemjöl
  • 3 tsk matchapulver
  • 1 msk vatten
  • 3 ägg

Arbetsbeskrivning pastan:
Arbeta ihop degen till en slät massa. Jag arbetar min deg för hand men du kan använda matberedare om du vill. Knåda degen i cirka 5 minuter och lägg sedan degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåp i en timme.

matchapasta01 matchapasta02
Ta fram degen och dela upp den i mindre bitar. Kavla ut den tunt, tunt. Skär smala ramsor och häng upp bitarna över någon pinne tills du skurit ut alla bitar.

matchapasta06

Förbered alla grönsaker innan du kokar pastan.

Ingredienser till ugnsrostade grönsaker:

  • 1 sötpotatis
  • 2 morötter
  • röd lök
  • 1 zucchini
  • olja
  • vitlök
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning ugnsrostade grönsaker:
Skala sötpotatis och morötter och tärna i små bitar. Strimla löken och dela zucchinin i klyftor. Blanda med olja, pressad vitlök, salt och peppar och sätt in i ugnen. Rosta cirka 30 minuter i 225 grader.

 

matchapasta03

Förbered såsen under tiden grönsakerna är i ugnen.

Ingredienser till den gröna spenatdressingen:

  • 2 vitlökar
  • 65 g färsk spenat
  • 2 dl olivolja
  • stänk salt
  • 1 kryddmått honung

Arbetsbeskrivning gröna spenatdressingen:
Alla ingredienser mixas till en slät sås. Smaka av med honung och salt.

matchapasta05

matchapasta04

Och nu går vi igång och kokar pastan. Koka den hemgjorda pastan i 2-3 minuter i rikligt med vatten i en stor kastrull. Salta vattnet väl med ca 1-2 msk salt. Häll av vattnet och blanda pasta med de rostade grönsakerna och den goda spenatdressingen. NJUT!


Om du är sugen på att köpa matchapulver så får du 15% rabatt på alla produkter från nu3-serien och erbjudandet varar juli månad ut. Använd rabttkoden SV8KWU.

Mina andra artiklar – och recept – om matcha:

 

Spara

Månadens gröna inspirerar till grönt tänk

Månadens gröna är en vegetarisk matlagningsutmaning för dig som vill komma igång med grön matlagning. Varje månad står en ny råvara i säsong i centrum – och kring den kan vi släppa loss vår kreativitet och skapa en massa goda vegetariska recept. Utmaningen är öppen för alla och allt du behöver är en kamera och en vilja att laga mat. Tillsammans kommer vi att skapa en helt fantastisk vegetarisk receptbank!

cooking-775503_1920
Bildkälla.

Jag har lagt upp en ny sida som heter just Månadens gröna och där kan du läsa mer om projektet och om oss.

Maj månads värdinna är Annie som har hemsidan Vegokäk så gör ett första avstamp hos henne för att se vad hon bjuder på under maj månad.

Bönbiff med svartkålspasta och hallonbalsamico (mjölkfri)

Älskar du vegetarisk mat? Då ska du hålla utkik på Nicklas Kokbok för om någon dag kommer jag ett berätta om ett projekt jag är involverad i. Gillar du grön mat  och ny inspiration så tror jag att du kommer att bli förtjust. Får jag välja så äter jag gärna vegetariskt.

När jag var och handlade fick jag syn på en förpackning svartkål – som är en korsning mellan grönkål och savoykål – och jag måste erkänna att jag nog aldrig ätit det tidigare, så det köpte jag hem. Allt måste testas – i alla fall en gång. Jag köpte också en flaska hallonbalsamico och ett par droppar över pastan och biffen gör verkligen succé.

4 portioner

bönbiff04 bönbiff05

Ingredienser:

  • 1 förpackning blandade bönor, 380 g
  • 1 förpackning kikärter 380 g
  • 2 vitlökar
  • 1 röd lök
  • 1-2 msk vetemjöl
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • tacokrydda
  • olja eller mjölkfritt margarin att steka i
  • 2 st stora squash
  • (champinjoner)
  • 1 förpackning svartkål
  • salt
  • peppar
  • Hallonbalsamico

Arbetsbeskrivning:
Biffarna: Kör samtliga ingredienser i en mixer och forma till fyra biffar. Stek 4-5 minuter på var sida.

bönbiff01

Pastan: Strimla squashen med en spirelli. Skär svartkålen i bitar. Stek i mjölkfritt margarin ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

bönbiff02 bönbiff03

Lägg upp pasta på ett fat. Lägg över en biff och ringa över lite Hallonalsamico.

Linsbiffar (mjölkfri)

Vi har en student i år och det innebär att det är hög tid att hitta balklänning. Det får mig att minnas när Nicklas tog studenten för fyra år sedan då vi begav oss ut och provade ut en kostym med snygg skjorta och slips och sedan var det klart. Vi stannade till vid en butik. Samma förutsättningar gäller uppenbarligen inte när man har en dotter.

Emma köpte sin balklänning för ett par månader sedan men den duger inte, så nu är vi ute och letar nya modeller. Och vi har hittat den – tror vi.  Emma ska fundera över helgen och bestämmer hon sig för den så ska handpenning betalas på måndag. Jag tycker den är urläcker och önskar samtidigt att det fanns fler tillfällen då även jag får ha på mig långklänning. Det är hur snyggt som helst.

bal01

bal02

Från balklänning så blir det tvära kast till mat. Linsbiffar låter kanske inte speciellt upphetsande, men jag lovar att det är riktigt, riktigt gott.

linsbiff

linsbiff02

Det är inte lätt att få ihop mat här hemma, den ena äter si och den andra äter så och i slutänden är man ändå inte säker på att man att fått till det som det ska vara. Nicklas tränar inför bodybuilding och Emma bestämde sig i vecka för att bli vegan så det slutade med att äkta hälften och jag tuggade i oss biffarna. Originalreceptet kommer från Coop men jag har arbetat om det lite. Och det blir över till ett par matlådor.

20 biffar

Ingredienser:

  • 500 g kokta, avsköljda röda linser
  • 3,5 dl rivna morötter
  • 1 riven röd lök
  • 2 dl panko
  • 2 ägg
  • 1 förpackning frusen persilja
  • 2 dl vetemjöl
  • salt
  • pepparmix
  • Santa Maria Tandoori India Spice
  • mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienserna. Forma till små biffar och stek dem i mjölkfritt margarin. Jag serverade biffarna med potatisklyftor och chilisås.

Quornpizza (mjölkfri)

Vi har redan hunnit äta lunch men det är inte så konstigt med tanke på att jag varit igång sedan tidig morgon. Vi har börjat äta mer och mer vegetariskt och idag blev det en pizza på quorn. Om du inte har testat quorn så måste du göra det. Det är så gott och så lätt att variera.

1 familjepizza

quorn

pizza01

pizza02

pizza03

pizza04

Ingredienser:

  • 1 purjolök
  • 1 vitlök
  • 1 förpackning qiuorn (300 g)
  • olja
  • salt
  • peppar
  • paprika
  • ramslök
  • 2 stora tomater
  • 2 msk hackad persilja
  • (2 msk chilidressing)
  • ½ röd paprika
  • ½ grön paprika
  • 1 tomat
  • Knappt 1 dl jeezly pizzaost
  • 1 avocado

Arbetsbeskrivning:
Skiva purjolök och vitlök tunt. Bryn i olja så att det mjuknar. Tillsätt quornen och bryn tillsammans i ca 10-12 minuter. Smaksätt med salt, peppar, paprikapulver och ramslök.

Kör tomaterna i en mixer och tillsätt persilja och chilidressing. Bred ut tomatsåsen på pizzabotten.

Fördela quornblandningen över tomatsåsen.

Skiva paprikan och lägg den över pizzan. Dela tomaterna på hälften och lägg dem på pizzan.

Fördela osten över pizzan och sätt in i 225 graders ugn i ca 10 minuter.

Garnera med avacado.

 

Vegetarisk lasagne (mjölkfri)

Jag vill tipsa om en jättesöt silikonform jag har hittat hos Clas Ohlsson. Om bara ett par veckor är det ju dags för julbak och då passar den jättebra 🙂 Och bra pris är det också!

silikonform

Det blir mer och mer vegetariskt här hemma under vardagarna och det är fantastiskt roligt att experimentera med bönor. Jag har haft en rätt lång period i mitt liv då jag var väldigt känslig mot sojaprotein men jag har sakta men säkert kunnat börja föra in det i min kost igen. Och det är ju så vansinnigt gott – och matlagningen blir så mycket roligare.

vegetarosklasagne

4 portioner

Ingredienser:

  • 1 röd lök
  • 1 vitlök
  • 3 stora champinjoner
  • rapsolja
  • 1 gul paprika
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 1 förpackning svarta bönor
  • 1 burk tacosås, 230 gram
  • 1 burk vatten (använd burken med tacosås som mått)
  • 1 förpackning Oatly PåMackan
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • salt
  • peppar
  • 12 lasagneplattor
  • ca ½ dl Creamy Cooking

Arbetsbeskrivning:
Skala och skiva röd lök och vitlök. Skiva svampen. Häll olja i en gryta och bryn lök och svamp så att det får fin färg.

Skiva paprika, squash och aubergine. Lägg det i grytan och låt det bryna med löken och svampen.

Tillsätt svarta bönor, tacosås,vatten och Oatly påmackan. Lägg i buljongtärningar och krydda. Smaka av. Låt puttra ett par minuter.

Häll lite sås i botten av en ugnsform. Lägg på plattor och fortsätt varva sås och plattor. Översta lagret ska vara grönsakssås.

Avsluta med att ringla över ca ½ dl Creamy cooking – som gör att toppen blir krämig och rent utseendemässigt så tror man att det är ost som ligger på. Sätt in lasagnen i 175 grader i 40 minuter (eller kortare tid om du kör snabbplattor.)