Home » Blogg » tomatsås

Tagg: tomatsås

Kikärtspasta med tomatsås (mjölkfri)

Jag blir så glad när det kommer nya, roliga produkter som man kan prova i sin matlagning. Nu är det här i och för sig ingen ny produkt för den lanserades redan förra året, men för mig är det nytt eftersom jag inte hunnit prova det tidigare. Har du sett att Risenta har en kikärtspasta? Pastan är gjord på ekologiskt kikärtsmjöl och vatten vilket innebär att den är glutenfri – så att alla kan njuta av den. Kikärtspastan är riktigt god och min man åt den med god aptit (han visste nämligen inte vad jag serverade…).

Jag slängde ihop en krämig tomatsås med massa koriander och det blev en riktigt smarrig middag så här på tu man hand. Blanda gärna olika sorters tomater som tillsammans sätter färg på såsen. Receptet är gjort för två men det är bara att dubbla om du ska tillaga för flera.

kikärtspasta04 kikärtspasta05 kikärtspasta06

2 portioner

Ingredienser:

  • 1 röd lök
  • 2 vitlökar
  • rapsolja
  • ½-1 tsk sambal oelek
  • 250 g tomater
  • 2 msk oatly ifraiche
  • salt
  • peppar
  • ½ kruka koriander

Arbetsbeskrivning:
Koka pastan.

kikärtspasta03

Strimla röd lök och vitlök. Bryn den i olja. Tillsätt sambal oelek som får bryna med löken en stund.

kikärtspasta01 kikärtspasta02

Halvera tomaterna och lägg dom i stekpannan. Bryn så att tomaterna blir lite mosiga. Rör ned ifraiche och bryn ytterligare någon minut så att såsen blir krämig. Smaka av med salt och peppar. Ta stekpannan från värmen och rör ned koriander.

Blanda såsen med pastan.

Spara

Chorizolasagne (mjölkfri)

Nicklas Kokbok har funnit på nätet i 19 år och som en del läsare vet så låg kokboken i vila i nästan fem år innan jag tog tag i den igen i slutet av 2013. Sedan dess har det i princip gjorts dagliga uppdateringar.

Efter nylanseringen har jag också börjat lägga ut information och tips om nya produkter eller roliga saker som jag ramlar över ibland. Nu vill jag gärna höra vad ni vill se på bloggen. Ska det vara en ren receptblogg? Eller vad är det som gör att ni läser Nicklas Kokbok? Det går naturligtvis bra att maila mig om ni inte vill svara nedan.

Och så över till fredagens recept. En riktigt härlig smakrik lasagne. Istället för köttfärs använde vi chorizo.

4 portioner

chorizolasagne

Ingredienser:

  • 6 st chorizo
  • 1 näve persilja
  • 1 burk tomatsås
  • bechamelsås
  • mjölkfri ost
  • 12 färska lasagneplattor

Arbetsbeskrivning:
Dra skinnet från korvarna. Använd ett rivjärn och riv korvarna så det blir en färs. Blanda med persilja och tomatsås. Häll lite bechamelsås i botten av en form. Lägg på ett lager plattor och sedan ett lager korvfärs. Häll på lite bechamelsås. Fortsätt varva plattor med korvfärs och bechamelsås. Översta lagret ska vara bechamelsås. Lägg på ett lager mjölkfri ost och sätt in i ugnen, 175 grade, i ca 30 minuter.

Pizza Tortilla (mjölkfri)

Tacos lär visst vara synonymt med fredagsmys. Vi tillhör inga stora tacosätare men däremot är jag mycket förtjust i Santa Marias pizzatortilla.

4 portioner

pizzatortilla

Ingredienser:

  • 1 paket Tex Mex Pizza tortilla

Tomatsås:

  • 10 st coctailtomater
  • salt
  • peppar
  • 2 msk barbeque hickory-sås
  • 1 liten röd chili
  • timjan

Arbetsbeskrivning:
Mixa ihop alla ingredienser till tomatsåsen.

Bred tomatsåsen över tortillabottnarna. Lägg på valfria ingredienser. På min pizza har jag lagt 2 sorters rökt skinka, rödlök samt röd paprika.

Sätt in i ugnen, 250 grader, ca 5 minuter.

Ringla gärna lite pizza topping på pizzan. Jag lägger också gärna på lite grönsaker på min pizza.

Spagetti med tomat- och löksås (mjölkfri)

För en matigare variant blanda i köttbullar i såsen som får puttra med 5 minuter.

4 portioner

Ingredienser

  • Spagetti
  • 2 st gula lökar
  • 1 msk mjölkfritt margarin
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 st buljongtärning
  • färsk basilika

Arbetsbeskrivning
Skala och hacka löken. Fräs den i mjölkfritt margarin. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och buljongtärning. Koka på svag värme 10-15 minuter. Smaka av med färsk basilika.

Spagettin kokas enl anvisning på förpackningen.

Tomatsås med soltorkade tomater (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 1 burk krossade tomater
  • ca 100 g soltorkade tomater
  • salt
  • peppar
  • timjan
  • lite havredryck
  • ev lite ketchup att smaksätta med

Arbetsbeskrivning
Hacka de soltorkade tomaterna fint. Lägg i en gryta. Häll över en burk krossade tomater och låt puttra ihop 10-15 minuter. Ta grytan från värmen och mixa ihop till en slät massa. Tillsätt lite Havredryck, krydda och låt koka ytterligare någon minut.

Serveras till grillad kyckling och är en underbart god sås….