Home » Blogg » tokyo

Tagg: tokyo

Fredagssushi

Fredagssushi och lite bubbel. Det är en perfekt avslutning på arbetsveckan och så vinkar vi lite välkomnande till lördagen som skymtar bakom hörnet. Förra fredagen så lovade jag att återkomma till vad vi äter på fredagar och vårt tema är sushi istället för fredagstacos. Hela familjen älskar sushi och man blir inte heller så proppmätt – utan det är en behaglig mättnad.

Det finns nästan inga matställen i vår lilla by OM man inte räknar in pizzerian och ett café – så det blir till att åka utanför bygden om vi ska få tag i sushi. Den här aktuella fredagen så hämtade vi sushi hos Konnichiwa Sushi i Staffanstorp och sushin smakar som sushi gör här i Sverige. Hör ni – vad tycker ni om misosoppa? Det tog mig väldigt många gånger innan jag lärde mig tycka om misosoppa men nu så är det ett måste innan jag tuggar i mig sushi. Något som jag  också älskar är wasabi och jag brukar röra ned en rejäl klick wasabi i sojan, sedan lägger jag ned lite ingefära i röran, rör om innan jag lägger ingefäran på en bit sushi, doppar hela biten i soja och sedan in i munnen. Mums. Ögonen får gärna tåras av de brännande wasabikänslan.

Konnichiwa Sushi ligger på Storgatan i Staffanstorp och personalen är hur gulliga som helst. Vi har bara ätit deras 8-bitar som består av fyra bitar maki och fyra bitar nigri. Personligen så tycker jag att maki-rullarna är alldeles för stora (och det gäller inte bara här utan överlag) och det finns ingen möjlighet för mig att få in dem i munnen – men jag brukar dela biten på två och sedan kan jag äta mer galant. Något som fascinerar mig är hur  snabbt dottern kan äta sushi och efter ett år i Japan så använder hon samma teknik som de flesta japaner. Hon äter snabbt och målmedvetet och brukar ha slukat sina åtta bitar innan jag fått i mig tre bitar.

IMG_20160708_150849 IMG_20160708_151002

Åtta bitar sushi kostar 90 kronor och det är att jämföra med i Japan där vi betalade 100 yen för 2 bitar (drygt 9 svenska kronor). Lunchpris för 8 bitar är 75 kronor och då ingår misosoppa, te och vatten.

När vi är ute och äter så väljer vi oftast asiatiskt  och jag önskar så att det finns japanska sushirestauranger i Sverige som serverar rullbandssushi. Vi har inte hittat någon i vår närhet – men däremot så finns det i Köpenhamn. Rullbandssushi är när man sitter runt baren och sushin rullar runt på ett band. Sedan är det bara att plocka de tallrikar man vill äta och när man ätit klart så räknar man ihop antalet tallrikar och betalar vad man vill äta. När vi var i Tokyo så besökte vi ett antal sushirestauranger och att äta sushi är så billig.

Trevlig helg på er.

fredagssushi01 fredagssushi02 fredagssushi03

 

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara

Throwback Thursday

2014 var ett hektiskt år med många nya bekantskaper i och med att jag var värd- och extramamma till fyra utbytesstudenter, tre från Australien och en från Kanada. Det var en helt otrolig upplevelse och något som jag gärna gör om igen.

Det var också för exakt två år sedan vi gjorde vår livs resa till Japan för att hälsa på Emma. Vi hade inte sett Emma på åtta månader så det var en fantastiskt att träffa henne igen. Jag kommer aldrig att glömma känslan när vi vinkade adjö till henne den 17 augusti 2013 och både jag och äkta hälften grät hejdlöst. Jag var helt förstörd och grät i nästan ett dygn. Jag grät lika mycket när hon mötte oss på Narita Airport i april 2014 men då var det glädjetårar.

Att kastas mellan Hjärup och Tokyo är onekligen en stor kontrast men jag fullständigt älskar pulsen. Det myllrar av folk överallt och det är aldrig tyst. Och det finns så mycket att göra och se. Vi åkte tillbaka 2015 och vi kommer att åka tillbaka igen.

10152511_10152751754484918_5733021792415301255_n

tokyo088

tokyo058

tokyo047tokyo036

 

Tokyo dag 4: Shinjuku Central Park, Kasukabe och Harajuku

Det fortsätter att vara varmt men vi klagar inte. Nicklas och jag var ute redan vid halv  åttatiden för att vandra runt i en park nära vårt hotell, Shinjuku Central Park. Det finns mycket grönska i och runt Tokyo men eftersom vi är inne i oktober månad så är det ingen speciell blomstrande växtlighet. Parken ligger inklämd mellan många höga kontorsbyggnader och många passar på att äta sin lunch där.  Det fanns träningsredskap i parken och vi fick oss glada fniss när vi såg kostymklädda herrar köra ett pass. Från parken kan man se Mode Gakuen Cocoon Tower som är en av de vackraste byggnaderna jag sett. Det är den 17:de högsta byggnaden i Tokyo och har fått många priser.

tokyo051

tokyo050

tokyo052

Efter parken och frukost var det dags för oss att bege oss till Kasukabe där Emma bott ett år. Vi har tidigare blivit guidad/ledd av Emma och har blivit bortskämda med att slippa tänka men idag hade hon åkt dit redan tidigt på morgonen för att träffa sina gamla klasskompisar. Hon lämnade en lapp till oss och vi fick först ta tåget till Omiya och det tog ca 45 minuter. Väl där skulle vi byta tåg mot Kasukabe.  När vi anlände till Kasukane så slog lugnet emot oss. Så tyst och lugnt. Inget tempo som i Tokyo.

tokyo083

tokyo084

tokyo085

tokyo086

Vi började med lunch och vi åt Ramen, som är den japanska versionen av den kinesiska nudelsopprätten lā miàn. Nudlar gjorda på vetemjöl, ägg, salt och vatten och serveras tillsammans med en uppsjö av olika ingredienser. Jättegott 🙂

tokyo082

Därefter guidade Emma oss till ett av husen hon bott samt till hennes förra skola.

tokyo087

När vi anlände till Tokyo fredags morse så visste hennes klasskamrater inte om att hon skulle komma dit så det blev ett kärt återseende.

 

Vi fick tillstånd att gå in och besöka skolan och eftersom det är en flickskola så väckte Nicklas  stor uppmärksamhet.

Vi hann med lite shopping i Kasukabe och Nicklas och Emma fotograferade sig i en Purikuramaskin. Only in Japan 😉

foto

Innan vi tog tåget tillbaka mot Shinjuku så hoppade vi av i Harajuku som är ett viktigt centrum för ungdomsmode och många trender börjar i de många designerbutiker som huserar där. Eftersom Halloween är nära antågande så går allt – precis allt – i Halloweens tecken. Jag hittade en jättesöt kofta och det var ett verkligt fynd.

tokyo088

Tillbaka i Shinjuku så fortsatte vi vandring och hamnade på en del av de mindre bra gatorna. Ja, det var också en upplevelse.

På kvällen blev det en thairestaurang i närheten av hotellet. Man behöver inte gå hungrig i Tokyo för det finns mat precis överallt. Det finns många prisvärda ställen och vi fyra brukar hamna under 5000 yen till middag (ca 350 kronor).  Lunch brukar bli ännu billigare.

Var kväll när vi anländer till hotellet så värker fötterna. Man går mycket här och det är mer än en gång som jag mumlat ”förbaskade trappor”. I dag har vi också fått uppleva överfyllda tåg. Det är bara att pressa sig in och se glad ut – helt klart en upplevelse. Och det bästa av allt är att tågen alltid går i tid. Något för Skånetrafiken att tänka på 😉

 

Spara

Tokyo dag 2: Fuji Safari Park, Fuji och Shinjuku

För drygt 30 år sedan bodde jag ett år i Wyoming, USA som Rotary utbytesstudent och då blev jag bekant med den japanska utbytesstudenten Rie. Vi höll kontakten när vi kom hem men efter ett par år så förlorade vi helt kontakt. För fem år sedan lyckades Rie hitta mig via Facebook och jag blev överlycklig. Dock försvann hon lika fort igen och jag hittade henne inte när vi besökte Japan förra gången. Den här gången utvidgade jag mitt sökande och jag lyckades hitta hennes man och vi bestämde oss för att träffas. Gissa om jag var som ett barn på julafton. Bara dagarna innan jag hittade henne hade Rie berättat om mig för sin man så det måste ha varit ödet som inträffade 🙂 Det var meningen att vi skulle hitta varandra igen.

tokyo009

Klockan sju på lördag morgon hämtade Rie och hennes man Morifumi upp oss på hotellet och det var ett magiskt ögonblick. Vi föll i tårar båda två. Emma valde att stanna i Tokyo för att shoppa men vi andra var väldigt uppspelta inför allt vi skulle få vara med om under dagen.

Vi satte oss i deras bil och påbörjade den cirka två timmars långa resan till Fuji Safari Park. Parken ligger nedanför Fuji och jag har alltid haft som dröm att få se Mt Fuji så jag var rent exalterad. Regnet duggade tätt och det var molnigt så av Fuji säg vi inget – då. Under bilresan satt vi och bläddrade i Ries gamla fotoalbum från USA-tiden och vi fick många glada skratt. Sicken stil man hade på 80-talet.

Väl framme i parken var vi inbokade på en safaribuss som körde oss runt parken med dess rika djurliv och det var en upplevelse, både att se djuren och att få mata dom.

tokyo008

tokyo006

tokyo007

tokyo010

tokyo011

tokyo013

tokyo014

tokyo015

tokyo016

tokyo017

Efter bussturen fick vi provsmaka Mochi, som är en riskaka. Den serverades med majonnäs och soja och någon stark krydda. Gott! Och annorlunda!

tokyo012

Därefter satte vi oss återigen i bilen och tack vare en gammal GPS fick vi en timmes extratur i det vackra japanska landskapet

tokyo018

innan vi hamnade vi Fuji Lake Area. Där bröt solen fram genom molnen och jag fick se Mt Fuji. Otroligt vackert och en dröm som gick i upofyllelse.

tokyo022

Strax bedvid låg Houtiu Fudou – ett matställe som serverar Houtou nudlar. Vi fick provsmaka ”Speciall Kokutou Taku Inari” som är ris som kokats i vinäger och råsocker. Gott.

tokyo019

Därefter sattes varsin stor gjutgärngryta ned framför oss med Houtou och det var så gott. Tjocka nudlar med grönsaker som åts med pinnar och Vi fick varsin stor gjutjärnsgryta och det åts med pinnar och en slev. Fantastiskt gott men omöjligt att äta upp.

tokyo020

tokyo021

Mätta och belåtna fortsatte vi vår hemresa och vi stannade vid the Yamanashi Prefectural Maglev Exhibition Center, en anläggning som provkör höghastighetståg 500 km timmen. Vi såg tre provkörningar och det är knappt ögat hinner med. Otroligt!

tokyo023

tokyo024

Bilresan hem fortsatte och den japanska naturen är magisk, med mycket berg och skog. Vi var rent överväldigade över allt vi såg och att samtidigt få umgås med Rie och Morifumi. Finare människor får man leta efter.

Åter i Tokyo på kvällen begav vi oss till Shinjuku för att se Godzilla. Jag vet inte hur många gånger vi har promenerat förbi där men jag har aldrig lagt märke till honom – hur man nu kan missa det…

tokyo025

Därefter  begav vi oss till en matbutik eftetsom jag skulle handla någon japansk fisk till Emma. Därefter skiljdes vi åt efter en fantastisk dag med Rie och hennes man och vi lovade att nu ska vi se till att inte tappa kontakten med varandra. De ska försöka komma till Sverige och hälsa på men eftersom de måste vänta till deras yngste son tagit studenten så kommer det att dröja minst 6 år. Vi ska försöka åka dit igen men då ska vi mötas upp i Osaka.

Dagen med Rie har varit helt otrolig. Vi har pratat gamla minnen och vi märkte båda två att vi påbörjat en djupare vänskap. Tänk att vi kunde hitta varandra igen efter 30 år. Facebook är fantastiskt!

Efter en lång och sevärd dag mötte vi upp Emma på hotellet och begav oss till ett tempel som inte ligger så långt från hotellet. Därefter var det dags för middag och vi hamnade på en restaurang som såg bra ut.  Synd bara att vi inte läste det finstilta. 😉 13 rätter serverades och vi hade en timme på att äta upp allt – annars blev det böter. Och man fick inte lämna mat – då blev det också böter. Jag var rent spyfärdig på slutet och lär inte behöva mat imorgon. Jag har aldrig sett så mycket mat.

I dag har vi fått se annan sida av Japan och vi är så tacksamma mot Rie och Morifumi. Vi har också råkat ut för resans första jordskalv. Vi stod på tredje våningen och pratade då golvet började skaka rejält. Vi tittade på varandra och fortsatte att prata som om inget hänt.

Tokyo dag 1: Narita Airport och Shinjuku

God morgon. Jag är ledsen att det varit lite tyst i bloggen men jag har tagit en liten semesterpaus eftersom det blev dags  för vårt efterlängtade Japanäventyr. Vi besökte Tokyo förra året då vi passade på att besöka Emma som var Rotary utbytesstudent och vi fick sådan mersmak att vi ville göra om det igen – och nu hade Nicklas också möjlighet att följa med.

tokyo000

Klockan kvart i fyra torsdag eftermiddag lyfte vi från Kastrup. Efter en 10,5 timmars lugn flygning anlände vi till ett duggregnande Tokyo.

Det här med att flyga är ett kapitel för sig eftersom jag är enormt flygrädd.  Under 10 års tid flög jag inte alls och rädslan späddes på allt eftersom åren gick men till slut var jag tvungen att ta tjuren vid hornet och försöka komma över min fobi. Beslutet togs när jag skulle på möte i Holland istället för att flyga,  tog tåget. Det blev två extra resdagar. Jag hittade flygrädsleutbildning hos AviaSafe och det, bokstavligen talat, räddade mitt liv. Fyra dagars utbildning där jag fick möta min rädsla. I dag fungerar jag bättre. Jag får inte panikångest utan både kan och vågar möta mina flygdemoner och klarar av att flyga. När Emma skulle iväg till Japan så lovade vi att hälsa på henne och det var kämpigt men det gick.

Vi anlände till Narita Airport klockan halv tio på fredagmorgon och innan man hämtar ut sitt bagage ska man både lämna fingeravtryck och bli fotograferad.  Har man fyllt i alla papperna rätt så beviljas man (som svensk) 3 månaders turistvisum.  Därefter är det promenad ned till bagagebandet och innan man släpps in i landet ska man lämna tulldeklaration. Här lyser den japanska effektiviteten – trots långa köer är man ute i ankomsthallen på ca 15 minuter.

Förra året när vi anlände till ankomsthallen blev vi intervjuade av japansk tv ”Why did you come to Japan” och den här gången haffade de Emma och Nicklas. Jag passade på att fotografera dem under intervjun 🙂 .

tokyo002

tokyo003

Därefter skiljdes vi åt eftersom Emma med Nicklas i släptåg skulle ta tåget till Kasukabe för att överraska Emmas klasskamrater. Det finns tre sätt att ta sig in till Tokyo – taxi, tåg eller Airport Limousine Bus. Tåg och buss kostar ungefär lika mycket men vi tog bussen eftersom vi sedan tidigare visste att bussen stannar nära vårt hotell i Shinjuku. Bussturen kostar 3100 yen per vuxen och turen tar ca 2 timmar beroende på trafik. Det är magiskt att åka buss och att se Tokyo växa i horisonten.

Liksom förra året bor vi på hotel Rose Garden i Shinjuku. Det är ett prisvärt hotell som ligger mitt i smeten med tåget runt hörnet. Rummen är mycket små men eftersom vi i princip bara ägnar oss åt att sova i rummet så har vi valt att lägga pengar på annat.

tokyo004

Det finns otaliga matställen i Tokyo och efter en snabb incheckning gick vi till en cofféshop runt hörnet och åt en ägg- och baconbaguette och juice för 106 kronor (för oss båda). Man blir förvånad över hur låga priserna är i Tokyo.

För att hålla oss vakna tog vi en promenad in till Shinjuku och det är liv och rörelser i varje hörn. Jag älskar att se modetrenderna och alla prylar som vi inte har i Sverige.

tokyo 005

Efter fönstershopping så väntar bingen. Har varit vaken i lite över ett dygn – och det känns.

Falafel i pitabröd (mjölkfri)

Mina Butterfly Twists har kommit. Är så glad 🙂 Har varit på jakt efter ett par lätta ballerinaskor att ha i packningen och dessa kommer att bli så smidiga att packa ned. Förra året när vi var i Tokyo så gick vi så pass mycket att det var ett måste att ha ombytesskor för att överleva dagen och dessa passar både till jeans och klänning. Mina butterfly twists är inköpta hos Toffelshoppen och de har många fina modeller att välja mellan. Valet stod mellan dessa och ett par fina i rosa – men det får bli rosa nästa gång!

Jag börjar få lite resfeber och vi ska försöka komma iväg på en liten tripp till Mount Fuji den här gången. Jag ska också träffa en gammal utbyteskompis – vi har inte sett varandra sedan vi bodde i USA. Det ska bli så jäkla kul 🙂

butterflytwist

butterfly

Jag älskar falafel och har av någon anledning fått för mig att det är både svårt och jobbigt att göra, men ack vad jag bedragit mig. Bara att mixa ihop och sedan forma till bollar i golfbollsstorlek. Enklare kan det knappast bli. Jag serverade pitabröd till, fylld med falafel och grönsaker, men imorgon till lunch skippar jag brödet och kommer bara att slänga ihop en enkel sallad till mina falafel. Jag väljer att inte skriva ut måttet på kryddorna för smaken är så olika. Jag kryddar rejält men ska man servera rätten till mindre barn så är det kanske bäst att vara lite försiktig.

14 st

falafel02

falafel01

Ingredienser

  • 1 röd lök, finhackad
  • 1 vitlök, finhackad
  • 2 förpackningar kikärtor (á 380 g)
  • 1 kruka persilja
  • kummin
  • chili
  • svartpeppar
  • salt
  • 2 msk vetemjöl

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser utom kryddor och vetemjöl. Kör med stavmix så du får en slät massa. Rör ned kryddor och vetemjöl. Forma till bollar (i golfbollsstorlek). Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till bollen lite. Sätt in i 180 graders ugn i 10 minuter. Ta ut plåten – vänd på bollarna – och sätt in i ugnen 10 minuter till.

Tokyo

Jag har inte hunnit uppdatera Nicklas Kokbok på ett tag, men nu är vi på gång igen med fler recept och en utlottning. Håll utkik i veckan som kommer!

Anledningen till min frånvaro är att vi varit i Tokyo och det var en helt magisk upplevelse. Jag rekommenderar verkligen en resa dit!

1510444_10152751755839918_206443347218476665_n

10259956_10152751754349918_6622860586066137060_n

10168207_10152750903564918_8083338847995085312_n

10171892_10152750904564918_2298913755310474758_n