Home » Blogg » risgrynsgröt

Tagg: risgrynsgröt

Mjölkfri ris a la malta

Två dagar kvar att jobba innan julen tar vid och ikväll ska jag förbereda julskinkan och eventuellt kommer jag att koka risgrynsgröt – som jag gör ris a la malta av. När Nicklas var liten så fanns inga mjölkfria alternativ om man skulle koka risgrynsgröt så jag experimenterade med kokosmjölk – och det blev hur bra som helst. Jag var inte så speciellt förtjust i att använda sojaprodukter för på den tiden smakade de så mycket soja – vilket jag upplever att de inte gör nu. Ett par år senare kom havremjölk och den går också bra att använda men jag tycker att gröten blir lite grådaskig i färgen. Förra året kokade jag risgrynsgröt på sojamjölk och det blev också bra. Så det finns hur många alternativ som helst – använd den växtbaserad mjölk som du föredrar och koka risgrynsgröt enligt anvisning på paketet. När gröten kallnat så vispar jag upp växtbaserad grädde som jag smaksätter med lite florsocker och sedan är det bara att blanda i gröten – som serveras med en varm körsbärssås. Mums.

risalamalta

Spara

Ris a la malta (mjölkfri)

Jag har kokat risgrynsgröt på både kokosmjölk och havredryck men den här gången kokade jag den på sojadryck och det blev lika bra det. Följ anvisningarna som står på paketet men ersätt mjölken med det alternativ du väljer. I morse vispade jag upp 2½ dl sojagrädde och smaksatte med drygt en dl florsocker. Gräddblandningen rördes sedan ned i den kalla gröten.  Nu får det stå och gosa till sig till imorgon kväll då jag river lite limeskal över det strax innan servering.

risalamalta

Risgrynsgröt – med kokosmjölk (mjölkfri)

Jag föredrar att använda kokosmjölk i risgrynsgröten eftersom jag tycker den blir för grå i färgen om jag använder havremjölk.

6 portioner

risgrynsgrot

Ingredienser:

  • 2½ dl grötris
  • 5 dl vatten
  • ½ tsk salt
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 2 kanelstänger

risgrynsprodukter

Arbetsbeskrivning:
Koka upp ris, vatten och salt.

Koka på svag värme  i ca 10 minuter under lock. Tillsätt kokosmjölk och kanelstång och låt koka under lock i ca 40 minuter.

Risgrynsgröt – med havredryck (mjölkfri)

4 portioner

risgrynsgrot

Ingredienser

  • 3/4 dl grötris
  • 2½ dl vatten
  • 1 krm salt
  • 1 dl vatten
  • 4 dl havredryck
  • 1 kanelstång
  • 25 g mjölkfritt margarin
  • 2 msk strösocker

Arbetsbeskrivning
Mät upp ris, vatten och salt i en gryta. Koka upp. Låt koka på svag värme under lock i ca 10 minuter.

Tillsätt vatten, havredryck och kanelstång. Låt svälla på svag värme i ca 30 minuter. Rör om i grytan var 10:de minut.

Ta grytan från värmen. Röd ned mjölkfritt margarin och strösocker. Smaka av. Skulle gröten ”skära sig”, vispa några minuter med elvisp så tjocknar den. Serveras med havredryck eller saftsås.