Home » Blogg » revbenspjäll

Tagg: revbenspjäll

Revbenspjäll

Vi har varit igång sedan tidig morgon och nu är det mesta klart inför morgondagen. Vi har hunnit med att göra ris a la malta, griljera skinkan, göra janssons frestelse och revbenspjäll och det enda som saknas är sillsallad och saftsås men det gör vi ikväll.

Senare ikväll ska vi bara sitta ned och dricka lite glögg och prova lite julgodis. Det ska bli skönt.

Vi hinner dock med ett sista recept innan Nicklas Kokbok tar paus inför julen. Kommer ni ihåg ingefärssirapen vi gjorde för ett par dagar sedan? Den ska vi använda  till våra revbenspjäll.

Vill också passa på att önska alla en riktigt God Jul!

revbenspjäll1

revbenspjäll2

Ingredienser:

  • Tjocka revbenspjäll
  • vatten
  • salt
  • 2 röda lökar
  • 2 morötter
  • Ingefärssirap

Arbetsbeskrivning:
Lägg revbenspjällen i en gryta och häll på vatten. Lägg ner lök och morötter och salta vattnet rejält. Koka upp och skumma av. Dra ned värmen och låt revbenen koka i drygt 1-1½ timme tills köttet börjar släppa från benen.

Låt revbenen kallnat i spadet.

Skär revbenen i bitar. Smaka av – du kanske behöver krydda mera. Pensla på ingefärssirap och sätt in dem i 225 grader i ca 15 minuter. Vänd på dem och pensla igen. Sätt in ytterligare 15 minuter.