Home » Blogg » rårörda bär

Tagg: rårörda bär

Pannacotta med rårörda bär (mjölkfri)

2015 års sista efterrätt, en krämig pannacotta med smak av citron och fräscha rårörda bär. Det var inte meningen att jag skulle ha någon citron i min pannacotta men havredryck har en tendens att ta över smaken och citronskalet och -saften gav den en frisk, fräsch smak som döljer havresmaken.

4 portioner

vaniljpannacotta

Ingredienser:

  • 1,5 dl Creamy Cooking
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk gelatinpulver
  • 4 dl Creamy Cooking
  • 3 msk honung
  • 1 msk socker
  • en gnutta salt
  • 2 msk citronsaft
  • skal från 1 citron
  • 2 dl bär
  • strösocker

Arbetsbeskrivning:
Häll 1,5 dl creamy cooking och 1,5 dl vatten i en gryta. Vispa ned gelatinpulver och rör om väl. Låt sjuda upp på svag värme. Tag åt sidan och rör ned övriga ingredienser. Låt det återigen sjuda upp. Häll i fyra glas och ställ in i kylskåpet så det stelnar.

Rör bär och strösocker (smaka av hur mycket du vill ha – jag tog ca 1 msk strösocker till mina bär).

Skeda bären över pannacottan.