Under de sista åren har det poppat upp mer och mer växtbaserade produkter i butikernas kyldiskar och det beror på att många svenskar dricker allt mer alternativ mjölk, alltså drycker gjorda på råvaror som mandel, havre och sojabönor. Det är mycket glädjande för alla oss som är allergiska mot mjölkprotein. Enligt siffror från Statistiska Centralbyrån drack man år 2013 89 liter mjölk per person och år och det är en halvering på drygt 60 %. Det är växtdrycker som tagit större marknadsandelar från traditionell mjölk. Och i och med att efterfrågan ökar så ökar trycket på nya mjölkfria produkter vilket innebär att matlagningen har blivit så mycket enklare.
När man får beskedet att man är allergisk mot mjölkprotein så kanske det känns övermäktigt innan man hittar det stora utbud som finns. Jag listar en del produkter nedan och är det något som fattas – så får ni gärna höra av er med tips. Kom också ihåg att trots allt läsa på innehållsförteckningen för innehållet kan ändras.
Att vara allergisk mot mjölkprotein ska inte förväxlas med laktosintolerans, läs gärna 100% mjölkfri vad som kan hända när folk tror sig förstå det men i verkligheten inte har en aning om vad det är.
Alternativ till choklad
- Plamil har många goda sorter. Finns i välsorterade butiker
- Mjölkfri choklad kan även beställas på nätet, bland annat hos Selected Seven och Glitne
Alternativ till creme fraiche
Alternativ till glass:
Alternativ till gröt:
Alternativ till iskaffe:
Alternativ till julkalender
Alternativ till majonnäs
- Äkta majonnäser ska inte innehålla ägg men läs ändå innehållsförteckningen.
Alternativ till margarin
- Carlshamn mjölkfritt margarin finns både som bords- och hushållsmargarin
- Mjölkfritt smakrikt
- Milda mjölkfritt
Alternativ till matlagningsgrädde:
Alternativ till mjölk:
- havredryck
- sojadryck
- mandeldryck
- risdryck
Alternativ till ost
Alternativ till pizzabotten
Alternativ till potatisgratäng
Alternativ till proteinsmoothie
Alternativ till smördeg
- De flesta smördegar är faktiskt mjölkfria. Läs på förpackningen.
Alternativ till bredbart smörgåspålägg
Alternativ till såser
- Delikatessfabriken har en massa såser som är fria från mjölk. Läs innehållsförteckningen
Alternativ till tårta
- Odense marsipanlock är mjölkfritt
Alternativ till vispgrädde
- kokosgrädde
- sojagrädde
- luftig visp
- havregrädde
Alternativ till välling:
Alternativ till yoghurt: