Planti har släppt en ny ekologisk Soygurt® i smaken jordgubb och smultron och det bästa av allt är att den innehåller 30% mindre socker än övriga Soygurts®. Tummen upp! Soygurt® EKO jordgubb och smultron är frisk och fräsch i smaken och tillhör nog en av mina favoriter. Den är riktigt, riktigt god! Och liksom de andra produkterna i Plantis Soygurt®-serie är den helt sojabaserad, 100% vegetabilisk, ekologisk, laktosfri och en källa till växtprotein.
God morgon. Har återigen åkt på en hemsk förkylning och är helt utslagen så det kommer att bli en lugn helg i sängen. Jag har tappat rösten så det är onekligen tyst här hemma. Jag vet inte om det är detsamma för er men jag brukar åka på flertalet förkylningar under ett och samma år men året efter så är det ingen bakterie som biter på mig. Knepigt, men det måste ju innebära att 2017 så är jag förkylningslös 😉
Jag försöker dock få i mig mat och de här mjölk- och äggfria plättarna ser inte mycket ut för världen men de är riktigt goda med en härlig smak av blåbär. Som bas använder jag Planti Blåbärssoygurt och jag la också i torkade blåbär i smeten. Men vill du ha färska – så lägger du i det istället. Hade min man varit hemma så hade han hällt på ett tjockt lager sirap men jag tycker att de var goda som de var.
En annan variation är att du använder smeten till att göra våfflor och vips ser samma smet lite roligare ut.
2 st
Ingredienser:
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser till en smet och klicka ut dem i en stekpanna. Vänd när smeten är fast och fortsätt steka på andra sidan.
Under de sista åren har det poppat upp mer och mer växtbaserade produkter i butikernas kyldiskar och det beror på att många svenskar dricker allt mer alternativ mjölk, alltså drycker gjorda på råvaror som mandel, havre och sojabönor. Det är mycket glädjande för alla oss som är allergiska mot mjölkprotein. Enligt siffror från Statistiska Centralbyrån drack man år 2013 89 liter mjölk per person och år och det är en halvering på drygt 60 %. Det är växtdrycker som tagit större marknadsandelar från traditionell mjölk. Och i och med att efterfrågan ökar så ökar trycket på nya mjölkfria produkter vilket innebär att matlagningen har blivit så mycket enklare.
När man får beskedet att man är allergisk mot mjölkprotein så kanske det känns övermäktigt innan man hittar det stora utbud som finns. Jag listar en del produkter nedan och är det något som fattas – så får ni gärna höra av er med tips. Kom också ihåg att trots allt läsa på innehållsförteckningen för innehållet kan ändras.
Att vara allergisk mot mjölkprotein ska inte förväxlas med laktosintolerans, läs gärna 100% mjölkfri vad som kan hända när folk tror sig förstå det men i verkligheten inte har en aning om vad det är.
Alternativ till choklad
Alternativ till creme fraiche
Alternativ till glass:
Alternativ till gröt:
Alternativ till iskaffe:
Alternativ till julkalender
Alternativ till majonnäs
Alternativ till margarin
Alternativ till matlagningsgrädde:
Alternativ till mjölk:
Alternativ till ost
Alternativ till pizzabotten
Alternativ till potatisgratäng
Alternativ till proteinsmoothie
Alternativ till smördeg
Alternativ till bredbart smörgåspålägg
Alternativ till såser
Alternativ till tårta
Alternativ till vispgrädde
Alternativ till välling:
Alternativ till yoghurt:
Låt mig presentera min nya favorit Oat Mocha, från Planti. Fantastisk smak och underbart god. Har du testat någon av de två nya kaffedryckerna från Planti? Och vilken är i så fall din favorit?
Planti presenterar två nya produkter, Planti Oat Mocha och Planti Oat Latte i en 250 ml förpackning
.
Båda två är kylda havrebaserade kaffedrycker med rostade kaffebönor av 100 % Arabica från Colombia och kakao. Färdig att dricka!
Kan man få för många matlådor? Jag är på jakt efter lite nya matboxar och favoriten för tillfället är min äppelgröna legolåda.Den går att inhandla hos Coolstuff, för den som är intresserad.
Är också mycket förtjust i japanska matlådor, bentoboxar, och kommer att försöka hitta ett par udda när jag åker till Japan senare i år. Fram tills dess kan jag njuta av Bentobox fina matlådor. Har hittat en läcker och annorlunda matlåda i form av ett kylskåp. Tyvärr var den slut i lager men jag hoppas den kommer in snart igen.
Mat att stoppa i matlådan behövs också och här är en krämig kycklinggratäng som går bra att servera med ris, potatis eller bara en sallad.
4 port
Ingredienser:
Arbetsbeskrivning:
Skiva squashen och paprikan. Bryn det i mjölkfritt margarin och lägg sedan i ugnsform. Bryn kycklingen. Salta och peppra. Lägg över kycklingen i formen. Häll över oliver.
Vispa ihop ifraichen med havremjölk och senap. Jag använde söt stark senap men det går bra med den senap du gillar. Jag skriver inte mängd för jag tenderar att alltid ta i lite för mycket (gillar stark mat).
Häll blandningen över kycklingen och sätt in i 175 graders ugn i ca 40 minuter.
Emma gjorde en stor form rabarberpaj och den har vi njutit av i 2 dagar. Pajen är lika god varm som kall men hemligheten ligger i vaniljsåsen. Den går inte av för hackor. Tllsätt havreglass i vaniljsåsen och när glassen smälter så blir såsen krämigt tjock och god. Förbered såsen i god tid och låt den gotta ihop sig i kylskåpet. Mums!
10 portioner
Ingredienser:
Arbetsbeskrivning:
Dela rabarbern i mindre bitar. Lägg den i en kastrull och häll på lite vatten. Koka tills rabarbern nästan ”smält”. Smaka av med socker och kanel. Om du tycker att rabarbern är för rinnig, dvs du fick i mer vatten än du skulle, så går det bra att sila den.
Lägg mjölkfritt margarin, vetemjöl, strösocker och havregryn i en matberedare. Mixas väl.
Lägg rabarbern i en ugnsform. Häll på smuldegen och sätt in i ugnen, 225 grader, i ca 20 minuter.
Vispa Creamy Vanilla så den blir pösig. Blanda i havreglass som sakta får smälta. Det blir en syndigt god, tjock, fantastisk vaniljsås.
När regnet stod som spö i backen i lördags så komponerade jag ihop den här lilla rätten. Ytterfilén smält i munnen.
4 portioner
Ingredienser:
Arbetsbeskrivning:
Skär ytterfilén i ca ½ cm skivor. Salta och peppra. Bryn i mjölkfritt margarin och lägg över i gratängform.
Dela svampen i fyra bitar och bryn i mjölkfritt margarin. Lägg över köttet. Strimla purjolöken och baconet. Bryn i mjölkfritt margarin. När det är stekt häll över en förpackning Creamy Cooking Chili och 1 dl Gott i Maten. Rör ihop och häll över köttet och svampen.
Ansa paprikan och skär i tunna strimlar. Dela tomaterna på hälften. Lägg i gratängformen.
Sätt in i 175 grader i ca 15 minuter.
Skala potatisen och koka den mjuk. Mosa ihop potatisen med en potatisstöt. Salta och peppra. Lägg över köttet och sätt in ytterligare ett par minuter tills moset fått fin färg.
Var är sommaren och värmen? Nu är det för trist ute och det blåser och regnar. Har varit ute en tur men tycker inte att man ska behöva ha halsduk, vantar och varm jacka i slutet av maj. Jag vill ha värme – nu!
Något som värmer är i alla fall att butiken fått hem Creamy Cooking Chili. Första testet blev att göra köttfärsbiffar och det blev mumsigt.
4 port
Ingredienser:
Arbetsbeskrivning:
Blanda köttfärsen med kryddor, 1/3 av Chilin och ägg. Forma till biffar och rulla en baconskiva runt varje biff. Stek i ugn eller på spis. De sista 10 minuterna häller du på resterande chili i pannan.
Sega och mjuka kakor. Alldeles för mjuka tycker dottern men äkta hälften tycker de var goda som de är.
Ingredienser:
Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser i en skål. Klicka ut på bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 10 minuter i 225 grader.
