Home » Blogg » pitabröd

Tagg: pitabröd

Pitapizza med sandwichspread och kronärtskocka (mjölkfri)

Ny vecka och jag längtar redan till fredag då vi ska på galapremiär av Cabaret Candy Club´s show Die Grenze som utlovas vara en kväll fylld med glitter, fjädrar och show. Det ska bli så kul och då ska jag passa på att inviga mina nya Michael Kors-skor som jag hämtade ut i veckan. Jag älskar dem redan. Men innan fredag så ska vi avverka en massa god mat och den här veckan så kör vi matkasse. Ska bli så skönt att slippa tänka på vad som ska handlas hem utan allt levereras hem imorgon eftermiddag.

Vi var inte så hungriga i lördags kväll så jag slängde ihop en nätt liten pizza och jag använde Tex Mex pitabröd som pizzabotten. Jag delade ett bröd – så att det blev två stycken pizzor per person. Ovanpå pitabrödet bredde jag ut lite sandwichpread och sedan la jag på  kronärtskocka, svamp, röd lök och paprika innan jag satte in den i ca 7 minuter i 175 grader. Det var så gott. Vill man så kan man naturligtvis lägga på lite vegetarisk ost men jag föredrar mina pizzor naturella. Ha en fortsatt skön måndag på er. I morgon kommer mitt inlägg om de femton populäraste inläggen under oktober månad och det hände en hel del nytt under den gångna månaden.

texmexpitapizza01 texmexpitapizza02 texmexpitapizza03

1 portion

Ingredienser:

  • 1 pitabröd
  • 3 msk sandwichspread
  • kronärtskocka
  • 1 champinjon
  • 1/4 paprika
  • 1/4 röd lök
  • oregano

Arbetsbeskrivning:
Dela pitabrödet och bred på sandqichspread på de två halvorna. Lägg på kronärtskocka, svamp, paprika och röd lök och daska över lite oregano. Sätt in i 175 grader i ca 8-10 minuter.

Spara

Spara

Falafel i pitabröd (mjölkfri)

Mina Butterfly Twists har kommit. Är så glad 🙂 Har varit på jakt efter ett par lätta ballerinaskor att ha i packningen och dessa kommer att bli så smidiga att packa ned. Förra året när vi var i Tokyo så gick vi så pass mycket att det var ett måste att ha ombytesskor för att överleva dagen och dessa passar både till jeans och klänning. Mina butterfly twists är inköpta hos Toffelshoppen och de har många fina modeller att välja mellan. Valet stod mellan dessa och ett par fina i rosa – men det får bli rosa nästa gång!

Jag börjar få lite resfeber och vi ska försöka komma iväg på en liten tripp till Mount Fuji den här gången. Jag ska också träffa en gammal utbyteskompis – vi har inte sett varandra sedan vi bodde i USA. Det ska bli så jäkla kul 🙂

butterflytwist

butterfly

Jag älskar falafel och har av någon anledning fått för mig att det är både svårt och jobbigt att göra, men ack vad jag bedragit mig. Bara att mixa ihop och sedan forma till bollar i golfbollsstorlek. Enklare kan det knappast bli. Jag serverade pitabröd till, fylld med falafel och grönsaker, men imorgon till lunch skippar jag brödet och kommer bara att slänga ihop en enkel sallad till mina falafel. Jag väljer att inte skriva ut måttet på kryddorna för smaken är så olika. Jag kryddar rejält men ska man servera rätten till mindre barn så är det kanske bäst att vara lite försiktig.

14 st

falafel02

falafel01

Ingredienser

  • 1 röd lök, finhackad
  • 1 vitlök, finhackad
  • 2 förpackningar kikärtor (á 380 g)
  • 1 kruka persilja
  • kummin
  • chili
  • svartpeppar
  • salt
  • 2 msk vetemjöl

Arbetsbeskrivning:
Blanda alla ingredienser utom kryddor och vetemjöl. Kör med stavmix så du får en slät massa. Rör ned kryddor och vetemjöl. Forma till bollar (i golfbollsstorlek). Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till bollen lite. Sätt in i 180 graders ugn i 10 minuter. Ta ut plåten – vänd på bollarna – och sätt in i ugnen 10 minuter till.

Pitabröd (mjölkfri)

12 st

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • ca 9½ dl vetemjöl

Arbetsbeskrivning
Rör ihop till en smidig deg. Låt jäsa ca 1 timme. Dela degen i 3 längder och rulla 4 bullar av varje längd.

Låt jäsa ca 20 minuter under bakduk. Platta sedan ut varje bulle till en kaka, ca 14 cm i diameter och grädda 5-7 minuter på plåt smord med mjölkfritt margarin i 275 grader. Låt kallna under bakduk.