Home » Blogg » nessie

Tagg: nessie

Schilianka, rysk laxsoppa (mjölkfri)

Ett recept som jag fick av en kollega och vän så tyvärr vet jag inte var det ursprungligen kommer ifrån.Jag satte egen touch genom att lägga i lite picklad röd lök men det går bra att utesluta.

4 portioner

rysksoppa1

Ingredienser:

  • 500 g lax i portionsbitar
  • 1 purjolök, strimlad
  • 2 morötter, skalade och i tunna slantar
  • 2 potatisar, skalade och tärnade
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 l vatten
  • 3 fiskbuljongtärningar
  • 1 picklad röd lök
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1 lagerblad
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1 kruka persilja
  • 2 msk kapris
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning:
Blanda purjolök, potatis och morötter med tomatpuré. Tillsätt vatten, fiskbuljongtärningar, lagerblad, timjan, röd lök och vitlök. Koka tills potatisen är mjuk. Tillsätt fisk, kapris och hackad persilja och låt sjuda tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.

Och självklart fick Nessie vara med på ett hörn idag 😉

rysksoppa

Soppsleven Nessie

Veckan har varit lång men nu är den i mitt kök, Nessie – Ladle.  Visst är min nya soppslev läcker? Tro det eller ej, men fortsättningsvis kommer Nessie att dyka upp ur min soppgryta 😉 .

nessie1

nessie3  nessie2

Jag hittade Nessie Ladle (design av Ototo)  på en amerikansk kökssida men där var den slut, liksom i många andra webshoppar. Förra veckan lyckades jag dock hitta den i en engelsk butik så kvista dig över innan den tar slut.

I kväll blir det dock inte soppa, utan jag har en pulled pork som har stått och gottat till sig i ugnen sedan kl 12. Mums.