Home » Blogg » mjölkfri

Tagg: mjölkfri

Mjölkfri matsedel vecka 11 2017

Vilken helg. Åh vad jag har längtat efter solen och nu är den här. Lördagen var helt perfekt och inte vill man sitta inne en sådan dag. Nu börjar grannarna krypa fram och det räfsas och pyntas i trädgårdarna. Så mysigt så. Och jag börjar se fram emot grillsäsongen. Finns så mycket gott att lägga på grillen och det börjar vattnas i munnen på mig. Älskar att grilla och kanske grillen plockas fram idag. Ska först hinna med två styrelsemöten och så ska vi iväg och dansa. Kanske energin har tagit slut efter dansen hahaha.

Ugnspannkaka kan vara ett gissel om man använder havremjölk då pannkakan bara blir säckig och tråkig men jag brukar dela upp smeten och steka pannkakan i en stekpanna, som jag sätter in i ugnen. På det sättet blir ugnspannkaka så mycket bättre och luftigare på det sättet, så det är mitt tips till dig. Det tar lite längre tid att tillaga men å andra sidan blir pannkakan så mycket godare.


Mjölkfri måndag den 13 mars 2017

Fläskpannkaka med lingon

Mjölkfri tisdag den 14 mars 2017

Spagetti med köttfärssås

Mjölkfri onsdag den 15 mars 2017

Kycklinggryta med savojkål och klyftpotatis

Mjölkfri torsdag den 16 mars 2017

Köttfärssoppa med rotselleri

Mjölkfri Fredag den 17 mars 2017

Ugnsbakad lax med spenat och ärtor med kokt potatis

Mjölkfri matsedel vecka 10 2017

God morgon. Igår var en dag då vi gjorde absolut ingenting förutom att tömma Nicklas rum och börja förbereda inför målningen (spackla och så). Vi ligger lite efter i våra planer men å andra sidan så är det ju ingen brådska eftersom han för tillfället inte bor hemma, så vi kan ta all tid på oss. Vi ska försöka få klart allting i veckan och sedan är det bara att flytta in allt igen. Sedan får vi se om vi ger oss på att måla om vårt sovrum också. Även det rummet behöver en uppfräschning och även om jag älskar grönt (som vi har på väggarna) så känns vitt betydligt fräschare.

Veckans bild får vara en inspiration till veckans sallad. Svamp som fått marinerats en stund och sedan blandas med krispig ruccolasallad och ärtskott. Och är era barn som mina barn var när de var små – de gillade inte svamp – så blanda ned körsbärstomater istället för svamp i salladen.


Mjölkfri måndag den 6 mars 2017

Grillade kycklingben med bulgursallad

Mjölkfri tisdag den 7 mars 2017

Lax med wasabikräm och squashspirelli

Mjölkfri onsdag den 8 mars 2017

Köttbullar med kokt potatis, sås och lingonsylt

Mjölkfri torsdag den 9 mars 2017

Kasslergryta med äpplen, grön curry och bönpasta

Mjölkfri Fredag den 10 mars 2017

Ytterfilé med gurksås och ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri matsedel vecka 9 2017

Slarvmaja har inte glömt bort att det är söndag och veckans matsedel men då jag befinner mig på resande fot så bjuder jag på förra årets matsedel i repris. Ja, jag skäms att jag är lat men jag har en underbar helg i Umeå och njuter av ledighet och att umgås med nära och kära.

Så, vad finns då i veckans matsedel? Jo, du kan bland annat hitta pasta med kasslersås, torsk med broccoli- och sojabönspure, linsbiffar och fläskpannkaka med mera. Det finns till och med veckans godsak som är en fantastisk kladdkaka. Jag hade ju en period då jag även tipsade om veckans godsak i mona veckomatsedlar men jag försöker vara lite nyttigare nu för tiden hihihi. Det går så där! Kladdkaka kan man aldrig få för många av och jag är vansinnigt förtjust i min blåbärskladdkaka så har du tid och blåbär – så måste du testa den. Ha en fortsatt skön söndag. Det är snart dags att bege sig mot flyget.

Blomkåls- och pastagratäng med kalkon (mjölkfri)

Gårdagens salsalektion var fantastiskt kul – även om jag upplever att jag har två vänsterfötter. Jag har under den första och andra lektionen försökt smyga och ställa mig längst bak i salen så att ingen ska se att jag ligger två steg efter alla andra, men vår lärare är smart. För smart. Vi som stod längst bak fick ställa oss längst fram efter halva lektionen. Vi ska inte tro att vi kan gömma oss. Nej då. Och titta inte ner på fötterna. Tänk på hållningen och titta rakt fram i speglarna. Och så räknar vi höger-en-två-tre-fyr byt vänster-en-två-tre-fyr. Börja alltid med höger fot och så går det vidare och vidare i smäktande heta salsatoner. Och när man tycker att man äntligen hittat rytmen då ska det pausas. Nåja, Rom byggdes inte på dag så jag får försöka ha tålamod. Men jäkligt kul är det.

Det var inte bara dans igår utan fler än jag vaknade ju upp till nyheten att något hänt i Sverige. Eeeh? Jaha, ja, det måste jag ha missat – men jag delar med mig av min lördagskväll. #WhatHappenedInSwedenLastNight #LastNightInSweden.

Och nu ett litet recept. Jag hann ju inte få upp en veckomatsedel men här är  en sammetslen och lätt blomkåls- och pastagratäng som kanske kan passa i veckan.

blomkålspasta

4 portioner

  • 4 portioner kokt pasta
  • 1 blomkålshuvud
  • 1 paket rökt kalkon (120 g)
  • 1 vitlök
  • 1 rödlök
  • 1 näve gröna ärtor
  • olja
  • ½ påse bladspenat
  • ½ dl jeezly pizzaost
  • 1 dl planti creamy cooking

Arbetsbeskrivning:
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Dela blomkålen i små buketter och koka i pastan de sista 3 minuterna. Häll av vattnet.

Strimla vitlök, rödlök och kalkon. Stek i olja ett par minuter. Lägg i ärtor.Häll över i en gratängform.Lägg över bladspenaten. Häll över pasta och blomkål. Blanda i strimlad jeezly pizzaost och creamy cooking. Blanda och salta och peppra.

Sätt in i 200 grader i ca 10-15 minuter tills rätten fått färg.

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 6 2017

Veckomatsedeln skulle ha varit uppe för ett par timmar sedan och jag som vanligtvis är uppe med tuppen sov som en gris till klockan åtta. Det hör inte till vanligheterna men jag behövde väl sova…. I dag ska jag fortsätta rensa ut en massa saker och Emma kommer att göra sig av med sin lilla samling av Disneyprylar från Disney i Tokyo. Är någon intresserad så är det bara att höra av sig med ett bud.

IMG_1043 IMG_1044


Mjölkfri måndag den 6 februari 2017

Korvlåda med rosmarin

Mjölkfri tisdag den 7 februari 2017

Fiskgratäng med spenat och quinoa

Mjölkfri onsdag den 8 februari 2017

Bönbiff med svartkålspasta och hallonbalsamico

Mjölkfri torsdag den 9 februari 2017

Kycklinglasagne med ajvar och squash

Mjölkfri Fredag den 10 februari 2017

Fläskfilélåda

Mjölkfri matsedel vecka 5 2017

Är det fler än jag som undrar vad som hände med januari 2017? Månaden anlände som den ska men stannade inte till utan tog ett språng och skenade iväg. Jag tyckte inte det var länge sedan jag satt i min kammare och förberedde 2016 års krönika och nu helt plötsligt så är det bara ett par dagar innan februari kikar fram. Jag älskar dock att det är synbart ljusare både på morgnarna och kvällarna och ljuset gör att jag känner mig så mycket piggare. Jag ser så fram emot våren för jag har bestämt mig för (får se hur länge den känslan varar) att jag ska börja cykla till och från jobbet. Det tar mig mellan 6-8 minuter att köra bil. Jag vet, det är så man skäms. Hade jag åkt kommunalt hade det tagit mig mellan 35-57 minuter beroende på hur bussarna går. Att cykla borde ta max en halvtimme och det bästa av allt är att jag då får gratis motion – och kanske jag kan slippa det förhatliga ryggfläsket. Så jag är peppad – men.. det måste vara frostfritt och lite varmare innan jag ger mig ut. Och – jag kommer att införskaffa en hövding cykelhjälm. Det måste vara en av världens bästa uppfinningar – en airbag för cyklister. Jag har kikat på hövdings sortiment ett tag och det kanske kostar lite – men det kan rädda mitt liv om olyckan skulle vara framme.

´brasa planner

Har suttit delar av lördagen och planerat kommande månader och jag har en massa spännande saker att se fram emot. Jag ska till Ronneby Brunn, åka en snabbvisit till Umeå, ta in på hotell (inte i Umeå) och ägna en helg åt vinprovning och god mat, vi ska se Kiss och så blir det Sweden Rock i sommar, för att nämna några saker. Men nu närmast kan vi glädja oss åt Nutelladagen som är den 5 februari. Ha en go skön söndag på er.

 


Mjölkfri måndag den 30 januari 2017

Omurice (japansk omelett)

Mjölkfri tisdag den 31 januari 2017

Tonfiskollar med sesamfrön och ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri onsdag den 1 februari 2017

Köttfärs med täcke av potatis- och palsternacksmos

Mjölkfri torsdag den2 februari 2017

Torsdagssoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 3 februari 2017

Kyckling med bacon i en skånsk senapssås med gurka med ris

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 33 2016

Idag blev det en tidig morgon – vi steg upp redan klockan fyra för att kunna köra in Tobin till Köpenhamns flygplats. Billiga flygbiljetter finns det gott om men innebär oftast okristliga tider och konstiga turer (Köpenhamn-Frankfurt-Alaska-Seattle).. Jag avundas inte hennes 35 timmars resa innan hon är hemma i Seattle. Nåja, en annan lär somna rätt gött ikväll. Det har varit en perfekt vecka på många sätt även om vädret kunde ha varit bättre. Skitväder rent ut sagt. Vår (ja, egentligen är det Emmas gäst – men eftersom hon har arbetat så har jag varit stand-in) amerikanska gäst anlände i måndags och sedan dess har vi hunnit med en hel del, bland annat Kulturens Östarp, Lomma Beach, Uppåkra Arkeologicenter, Vikingastenen i Hjärup samt mycket, mycket mera.

Och så hoppar vi till annat, extra kul under veckan var att jag hamnade på topp hos Aftonbladets mat & vin med mitt recept på sill- och ansjovistårta.

aftonbladet_asa


Mjölkfri måndag den 15 augusti 2016

Pastalåda med korv och squash

Mjölkfri tisdag den 16 augusti 2016

Fisk med äggsås och rivna morötter

Mjölkfri onsdag den 17 augusti 2016

Morotsrårakor med köttfärsbiff och rosépepparsås
Notering: För köttfärsbiffen använd receptet från Chipotlebiff – men tillsätt inte chipotlepasta i smeten. Använd quornfärs för att få en vegetarisk rätt.

Mjölkfri torsdag den 18 augusti 2016

Blomkålssoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 19 augusti 2016

Kycklinglårfilé i gratängform med kokt ris. Serveras med sallad, tomat, gurka och majs.

Spara

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 31 2016

Alla vet kanske inte om det men Nicklas Kokbok fyller 20 år i år . Och av de tjugo åren så har kokboken funnits online i nitton och det var tack vare boken ”HTML for dummies” som jag fick upp första versionen av Nicklas Kokbok 🙂 Det skulle vara oerhört värdefullt för mig om du ville svara på ett par frågorTa chansen att vara med och påverka. Du är anonym och självklart går det bra att skriva kritik (likaväl som beröm) men skriv inte att något suger utan kom gärna med en förklaring varför det i så fall gör det.

Veckans bild illustrerar liten som blivit stor. Nicklas (som har gett kokboken dess namn) lagar mat och är rädd att det ska stänka hahahahaha

IMG_9671

 


Mjölkfri måndag den 1 augusti 2016

Korv och pasta på en bädd av spenat och tomater

Mjölkfri tisdag den 2 augusti 2016

Fiskbullar med citronsås och rårakor. Serveras med rivna morötter

Mjölkfri onsdag den 3 augusti 2016

Quornfyllt pitabröd med sallad, tomat, majs och gurka
Byt ut köttfärsen mot quorn

Mjölkfri torsdag den 4 augusti 2016

Hokisoppa med wasabiärtor med smörgås och pålägg

Mjölkfri Fredag den 4 augusti 2016

Kyckling med bacon i en skånsk senapssås med gurka med ris. Serveras på en salladsbädd av ruccola.

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 30 2016

Ja, vilken fantastisk vecka det har varit. Vi är nu hemma en kortare sväng för att hinna med ett par ärenden hemmavid men i början av veckan tog vi motorcykeln och begav oss till Blekinge och Östersjöfestivalen. Där råkade vi stöta på ett flertal släktingar på min mans sida och det är rätt intressant för vi har varit gifta rätt många år och hela tiden poppar det upp nya släktingar. Kul 🙂

Annars har vi bara tagit det lugnt och njutit av värme och sol. Är så tacksam för vårt lilla paradis trots att dagarna troligtvis är räknade för hur länge vi har det kvar. Det är så mycket som vi vill göra och se och det känns inte alltid som tiden räcker till när vi har en stuga att åka upp till – men vi får se vad som händer.  När vi köpte paradiset så sa vi att den dagen det känns som tvång så är det dags att göra av med det och det är väl där vi är just nu. Vi fortsätter dock att njuta av semester och ledighet ett par veckor till och vi får se var vi åker nästa vecka. Det är så skönt att inte ha några fasta planer utan att kunna ta dagen som den kommer.

För nytillkomna besökare så kan jag berätta att veckomatsedlarna försöker jag köra genom principen: måndag – korv / kassler, tisdag – fisk, onsdag – vegetariskt, torsdag – soppa och fredag – färs, kött, fågel. För vissa recept finns inte ett ”riktigt recept” men under menyförslaget skriver jag hur man ska gå tillväga. Hör gärna av er om ni har önskemål eller frågor.

IMG_2596

 


Mjölkfri måndag den 25 juli 2016

Grillad korv med potatissallad och gurkstavar

Mjölkfri tisdag den 26 juli 2016

Fiskgratäng med spenat och quinoa. Serveras med sallad på skivad tomat, gurka och skärbönor.

Mjölkfri onsdag den 27 juli 2016

Vegetarisk lasagne med en sallad på mixad sallad, gurka och tomater

Mjölkfri torsdag den 28 juli 2016

Köttfärssoppa med smörgås och pålägg

Mjölkfri Fredag den 29 juli 2016

Schnitzel med klyftpotatis och rosepeppersås och kokta morötter

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 28 2016

Godmorgon och fin söndag på er. Har ni börjat semestern ännu eller jobbar ni någon eller några veckor till? Eller har ni till och med haft semester? Äkta hälften jobbar en vecka till och sedan är det semester för vår del. Vi planerar ett par mc-turer, så det är bara att hoppas att vi har vädret på vår sida. Vi funderar en sväng runt glasriket i Småland och fördelen med att åka mc är väl att jag inte har någon chans att shoppa loss bland alla glas. Han är klurig, gubben min

Nicke och jag satt och tittade i gamla fotoalbum och ramlade över den här bilden på mig och min storebror. Jag älskar svartvita bilder och självklart får den representera veckans bild.

olleochåsa


Mjölkfri måndag den 11 juli 2016

Stekt wienerkorv med pastaskruvar och en mixad sallad med blandade bönor, rostad paprika, lite strimlad purjolök, salt och peppar.

Mjölkfri tisdag den 12 juli 2016

Fisk med äggsås och en sallad på gröna bönor, lite krossad vitlök, rödlök och olivolja

Mjölkfri onsdag den 13 juli 2016

Bruschetta med zucchini på en grön salladsbädd.
Skär en zucchini i skivor (använd osthyvel) och strimla 4 tomaterna grovt. Stek zucchini och vitlök mjölkfritt margarin. Rosta brödet och lägg på zucchini, vitlök, tomater och ruccola. Krydda med svartpeppar.

Mjölkfri torsdag den 14 juli 2016

Klar korvsoppa med bröd och pålägg
Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka eller vad du nu vill använda för rotfrukter. Häll på vatten och lägg i 2 grönsaksbuljongtärningar. Koka upp och låt småputtra i ca 10-15 minuter beroende på hur tjockt du skurit dina bitar. Smaka av. Lägg i ett par bitar korv strax innan servering 

Mjölkfri Fredag den 15 juli 2016

Grillade kycklingben med bulgursallad. Serveras med en sallad på melon, ruccola, röd lök och lite blåbär. Häll på lite olivolja salta och peppra.

S

Spara

Spara

Spara

Spara