Home » Blogg » matsedel

Tagg: matsedel

Mjölkfri matsedel vecka 17

I dag har varit en dag då jag ”ska bara”. Ska bara ut och gå innan jag sätter mig ned vid datorn. Ska bara vika tvätt. Ska bara dammsuga. Ska bara handla. Ska bara plocka undan lite och när jag ändå håller på så ska jag bara förbereda lunchen. Och så ska jag bara äta den. Jag ska bara, och så har halva dagen gått. Precis en sådan dag har det varit fram tills nu.

Och idag är det också tre år sedan vi besökte Tokyo så det har varit en hel del prat om gamla minnen. Vi måste börja planera vår tredje resa dit. Nu när äkta hälften har fått nytt jobb och avslutar sin (tack och lov) korta arbetslöshet så kommer vi i ett helt nytt ekonomiskt läge än vad vi hade varit om han fortsatt leva på a-kassa. Jag är mycket tacksam för att vi båda två lyckades hitta nya arbeten för det här med att bli arbetslös när man passerat 50 – det är inte det lättaste. Men det går – bara man inte ger sig.


Mjölkfri måndag den 24 april 2017

Äggstanning med prinskorv

Mjölkfri tisdag den 25 april 2017

Fiskgratäng med spenat och quinoa

Mjölkfri onsdag den 26 april 2017

Linsbiffar med chilisås och ugnsbakade rotsaker

Mjölkfri torsdag den 27 april 2017

Blomkålssoppa med smörgås. Pannkakor med sylt.

Mjölkfri fredag den 28 april 2017

Italiensk kyckling med oliver och rostad paprika med bulgur

Mjölkfri matsedel vecka 11 2017

Vilken helg. Åh vad jag har längtat efter solen och nu är den här. Lördagen var helt perfekt och inte vill man sitta inne en sådan dag. Nu börjar grannarna krypa fram och det räfsas och pyntas i trädgårdarna. Så mysigt så. Och jag börjar se fram emot grillsäsongen. Finns så mycket gott att lägga på grillen och det börjar vattnas i munnen på mig. Älskar att grilla och kanske grillen plockas fram idag. Ska först hinna med två styrelsemöten och så ska vi iväg och dansa. Kanske energin har tagit slut efter dansen hahaha.

Ugnspannkaka kan vara ett gissel om man använder havremjölk då pannkakan bara blir säckig och tråkig men jag brukar dela upp smeten och steka pannkakan i en stekpanna, som jag sätter in i ugnen. På det sättet blir ugnspannkaka så mycket bättre och luftigare på det sättet, så det är mitt tips till dig. Det tar lite längre tid att tillaga men å andra sidan blir pannkakan så mycket godare.


Mjölkfri måndag den 13 mars 2017

Fläskpannkaka med lingon

Mjölkfri tisdag den 14 mars 2017

Spagetti med köttfärssås

Mjölkfri onsdag den 15 mars 2017

Kycklinggryta med savojkål och klyftpotatis

Mjölkfri torsdag den 16 mars 2017

Köttfärssoppa med rotselleri

Mjölkfri Fredag den 17 mars 2017

Ugnsbakad lax med spenat och ärtor med kokt potatis

Mjölkfri matsedel vecka 10 2017

God morgon. Igår var en dag då vi gjorde absolut ingenting förutom att tömma Nicklas rum och börja förbereda inför målningen (spackla och så). Vi ligger lite efter i våra planer men å andra sidan så är det ju ingen brådska eftersom han för tillfället inte bor hemma, så vi kan ta all tid på oss. Vi ska försöka få klart allting i veckan och sedan är det bara att flytta in allt igen. Sedan får vi se om vi ger oss på att måla om vårt sovrum också. Även det rummet behöver en uppfräschning och även om jag älskar grönt (som vi har på väggarna) så känns vitt betydligt fräschare.

Veckans bild får vara en inspiration till veckans sallad. Svamp som fått marinerats en stund och sedan blandas med krispig ruccolasallad och ärtskott. Och är era barn som mina barn var när de var små – de gillade inte svamp – så blanda ned körsbärstomater istället för svamp i salladen.


Mjölkfri måndag den 6 mars 2017

Grillade kycklingben med bulgursallad

Mjölkfri tisdag den 7 mars 2017

Lax med wasabikräm och squashspirelli

Mjölkfri onsdag den 8 mars 2017

Köttbullar med kokt potatis, sås och lingonsylt

Mjölkfri torsdag den 9 mars 2017

Kasslergryta med äpplen, grön curry och bönpasta

Mjölkfri Fredag den 10 mars 2017

Ytterfilé med gurksås och ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri matsedel vecka 9 2017

Slarvmaja har inte glömt bort att det är söndag och veckans matsedel men då jag befinner mig på resande fot så bjuder jag på förra årets matsedel i repris. Ja, jag skäms att jag är lat men jag har en underbar helg i Umeå och njuter av ledighet och att umgås med nära och kära.

Så, vad finns då i veckans matsedel? Jo, du kan bland annat hitta pasta med kasslersås, torsk med broccoli- och sojabönspure, linsbiffar och fläskpannkaka med mera. Det finns till och med veckans godsak som är en fantastisk kladdkaka. Jag hade ju en period då jag även tipsade om veckans godsak i mona veckomatsedlar men jag försöker vara lite nyttigare nu för tiden hihihi. Det går så där! Kladdkaka kan man aldrig få för många av och jag är vansinnigt förtjust i min blåbärskladdkaka så har du tid och blåbär – så måste du testa den. Ha en fortsatt skön söndag. Det är snart dags att bege sig mot flyget.

Mjölkfri matsedel vecka 5 2017

Är det fler än jag som undrar vad som hände med januari 2017? Månaden anlände som den ska men stannade inte till utan tog ett språng och skenade iväg. Jag tyckte inte det var länge sedan jag satt i min kammare och förberedde 2016 års krönika och nu helt plötsligt så är det bara ett par dagar innan februari kikar fram. Jag älskar dock att det är synbart ljusare både på morgnarna och kvällarna och ljuset gör att jag känner mig så mycket piggare. Jag ser så fram emot våren för jag har bestämt mig för (får se hur länge den känslan varar) att jag ska börja cykla till och från jobbet. Det tar mig mellan 6-8 minuter att köra bil. Jag vet, det är så man skäms. Hade jag åkt kommunalt hade det tagit mig mellan 35-57 minuter beroende på hur bussarna går. Att cykla borde ta max en halvtimme och det bästa av allt är att jag då får gratis motion – och kanske jag kan slippa det förhatliga ryggfläsket. Så jag är peppad – men.. det måste vara frostfritt och lite varmare innan jag ger mig ut. Och – jag kommer att införskaffa en hövding cykelhjälm. Det måste vara en av världens bästa uppfinningar – en airbag för cyklister. Jag har kikat på hövdings sortiment ett tag och det kanske kostar lite – men det kan rädda mitt liv om olyckan skulle vara framme.

´brasa planner

Har suttit delar av lördagen och planerat kommande månader och jag har en massa spännande saker att se fram emot. Jag ska till Ronneby Brunn, åka en snabbvisit till Umeå, ta in på hotell (inte i Umeå) och ägna en helg åt vinprovning och god mat, vi ska se Kiss och så blir det Sweden Rock i sommar, för att nämna några saker. Men nu närmast kan vi glädja oss åt Nutelladagen som är den 5 februari. Ha en go skön söndag på er.

 


Mjölkfri måndag den 30 januari 2017

Omurice (japansk omelett)

Mjölkfri tisdag den 31 januari 2017

Tonfiskollar med sesamfrön och ugnsrostade grönsaker

Mjölkfri onsdag den 1 februari 2017

Köttfärs med täcke av potatis- och palsternacksmos

Mjölkfri torsdag den2 februari 2017

Torsdagssoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 3 februari 2017

Kyckling med bacon i en skånsk senapssås med gurka med ris

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 44 2016

Har du något gott middagstips du vill dela med dig av? Inspirationen för att laga mat har inte varit hög sista tiden så nästa vecka kör vi matkasse och det ser jag fram emot. Tidigare har jag testat Coops matkasse men det var alldeles för lite mat för oss fyra så det upphörde vi med efter ett par gånger. Den här gången kör vi bara matkasse för två och vi får se om vi blir mätta den här gången. Jag kommer helt klart att rapportera om det. Det är många som kör matkasse på jobbet men stora flertalet tycker att maten inte räcker till och att recepten är alldeles för krånglig att göra. Det ska i alla fall bli skönt att tänka på vad som ska handlas hem under en vecka eftersom vi får första leveransen måndag eftermiddag.

Veckans bild var inte svår att välja ut för det blir en tepåse – inte minst med tanke på de tio olika sorterna som jag drack mig igenom i början av veckan.

choklad04

 


Mjölkfri måndag den 31 oktober 2016

Spagetti med tomat- och löksås och rårivna morötter

Mjölkfri tisdag den 1 november 2016

Tonfiskbollar med sesamfrön och ugnsrostade rotsaker

Mjölkfri onsdag den 2 november 2016

Ugnspannkaka med bacon och rårivna morötter

Mjölkfri torsdag den 3 november 2016

Kycklingsoppa med tortillachips och smörgås

Mjölkfri Fredag den 4 november 2016

Chicken Teriyaki

Mjölkfri matsedel vecka 42 2016

Oktoberlovet närmar sig i en rasande fart och i och med att vi snart också avverkat oktober, så är det Halloween. Det är en sed jag tog med mig hem från USA och nu menar jag inte bokstavligt att det var jag som startade firandet i Sverige hahaha, utan att jag var tämligen ensam om att karva pumpor och ställa ut vid dörren redan för 25 år sedan. Det är så mysigt med pumpor och jag älskar Halloweenlyktor. När barnen var små så gick vi verkligen in för att smycka huset med spindelväv och annat roligt, men det har liksom avtagit de senaste åren. I år firas Halloween måndagen den 31 oktober men det är väl som med påskkärringarna att det kommer att springas hela veckan så det gäller att bunkra upp godisskålarna 🙂

Om du gör en halloweenlykta så släng inte pumpans innanmäte – utan gör en riktigt god paj av det. Kärnorna kan du rosta och det är gott godis att knapra på.

Pumpapaj
Pumpapaj

Mjölkfri måndag den 17 oktober 2016

Chiliköttbullar med kryddiga svarta bönor

Mjölkfri tisdag den 18 oktober 2016

Pasta med rosa sås med gurkstavar

Mjölkfri onsdag den 19 oktober 2016

Helstekt kotlettrad med brun sås och rostade rotfrukter
Krydda en kotlettrad och sätt in ugnen tillsammans med rotfrukter.

Mjölkfri torsdag den 20 oktober 2016

Chili con carne med ris serverade på en salladsbädd med färsk babyspenat och körsbärstomater
Använd samma recept som till makalös chili men tillsätt vatten istället för vin.

Mjölkfri Fredag den 21 oktober 2016

Kyckling i curry med rostad blomkål
Dela blomkålen och lägg den i en form. Ringla över lite olja och kryddor och sätt in 175 grader i ca 15 minuter.

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel för vecka 39 2016

God morgon. Vi fortsätter njuta av otroligt vackert väder och igår så var vi på skördefestival i Foteviken. Jag har aldrig varit där tidigare och vi hade en fantastisk dag med goda vänner. Jag passade på att handla hem en massa goda rotfrukter och blomkålen kostade 5 kr/kg. Otroligt. Den här helgen har vi varit lata när det gäller matlagning så vi passade på att äta middag hos svärmor i fredags, lunch hos goda vänner igår och sedan middag hos mina föräldrar. Idag ska vi besöka Nicklas i Helsingborg så då blir det mat ute någonstans.  Ibland är det skönt att slippa stå vid spisen 🙂

palsternacka_1


Mjölkfri måndag den 26 september 2016

Green currygryta

Mjölkfri tisdag den 27 september 2016

Fiskgratäng med spenat och quinoa

Mjölkfri onsdag den 28 september 2016

Linsbiffar med sötsur sås och potatisklyftor

Mjölkfri torsdag den 29 september 2016

Soppa med sötpotatis och rödbetor

Mjölkfri Fredag den 30 september 2016

Kycklinglasagne med ajvar och squash

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 34 2016

Veckan som varit har helt klart varit annorlunda på många sätt och vis men jag börjar återhämta mig och ser nu med förtjusning fram emot nästa vecka.

På måndag bjuder jag på ett spännande inlägg från en visning jag och amerikanska Tobin var på i mitten av augusti och bor du i Skåne, eller inte alltför långt bort, så är detta ett tips för dig.

uppåkra03


Mjölkfri måndag den 22 augusti 2016

Korvpytt med purjolökssås. Serveras med gurk- och morotsstavar.

Mjölkfri tisdag den 23 augusti 2016

Köttbullens dag så idag skippar vi fisk och äter köttbullar.

Mjölkfri onsdag den 14 augusti 2016

Kikärtspasta med tomatsås

Mjölkfri torsdag den 25 augusti 2016

Torsdagssoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 26 augusti 2016

Spagetti med köttfärssås. Serveras med sallad, tomat, gurka och majs.

Spara

Spara

Spara

Mjölkfri matsedel vecka 33 2016

Idag blev det en tidig morgon – vi steg upp redan klockan fyra för att kunna köra in Tobin till Köpenhamns flygplats. Billiga flygbiljetter finns det gott om men innebär oftast okristliga tider och konstiga turer (Köpenhamn-Frankfurt-Alaska-Seattle).. Jag avundas inte hennes 35 timmars resa innan hon är hemma i Seattle. Nåja, en annan lär somna rätt gött ikväll. Det har varit en perfekt vecka på många sätt även om vädret kunde ha varit bättre. Skitväder rent ut sagt. Vår (ja, egentligen är det Emmas gäst – men eftersom hon har arbetat så har jag varit stand-in) amerikanska gäst anlände i måndags och sedan dess har vi hunnit med en hel del, bland annat Kulturens Östarp, Lomma Beach, Uppåkra Arkeologicenter, Vikingastenen i Hjärup samt mycket, mycket mera.

Och så hoppar vi till annat, extra kul under veckan var att jag hamnade på topp hos Aftonbladets mat & vin med mitt recept på sill- och ansjovistårta.

aftonbladet_asa


Mjölkfri måndag den 15 augusti 2016

Pastalåda med korv och squash

Mjölkfri tisdag den 16 augusti 2016

Fisk med äggsås och rivna morötter

Mjölkfri onsdag den 17 augusti 2016

Morotsrårakor med köttfärsbiff och rosépepparsås
Notering: För köttfärsbiffen använd receptet från Chipotlebiff – men tillsätt inte chipotlepasta i smeten. Använd quornfärs för att få en vegetarisk rätt.

Mjölkfri torsdag den 18 augusti 2016

Blomkålssoppa med smörgås

Mjölkfri Fredag den 19 augusti 2016

Kycklinglårfilé i gratängform med kokt ris. Serveras med sallad, tomat, gurka och majs.

Spara

Spara

Spara

Spara