Home » Blogg » matsedel

Tagg: matsedel

Mjölkfri matsedel vecka 36

Hej bloggen. Förlåt att jag varit mer frånvarande än närvarande den här veckan men faktum är att jag började skriva ett inlägg i onsdags men jag hann aldrig bli klar. Det har varit rätt mycket den här veckan.

Annars är ju fredagskvällar min bloggdag, då jag försöker komma ikapp med recept och annat men i fredags var jag på kräftskiva med tjejerna på jobbet och efter endast två timmars sömn natten mellan fredag och lördag så var jag väl inte helt fräsch, om jag så får säga. Jag har en rätt inrutad sömnklockan och ruckar jag på den så fuckar jag helt upp hela systemet, vilket innebär att jag inte sover. Så i går morse gav jag upp klockan halv fem, efter endast två timmars sömn. Men så är det ibland.

Så vad ska du äta idag? Vi ska på brunsch om ett par timmar och ikväll väntar middag hos mina föräldrar så jag behöver inte alls tänka på mat, i alla fall inte idag, men jag måste ändå fixa något till morgondagens matlåda. Vi har möjlighet att beställa mat som levereras till jobbet, och jag beställer kanske högst 1-2 gånger / månad. Jag försöker alltid ha med mig en matlåda och lyckas väl till 98% men sedan kommer dagar som i förra veckan, då jag var hemma sent måndags kväll och inte hann laga något till tisdagen. Så jag beställde en kycklingsallad. Trodde jag. Jag råkade skriva in fel siffra så jag fick en tonfisksallad och jag kan inte äta tonfisk. Det är, förlåt svenskan, men jag går rakt på sak – skitäckligt

Det finns godare saker.

Så jag satte in salladen i kylskåpet, åkte till macken och fick tag i något veganskt och så åker salladen med hem till Emma, som älskar tonfisk. Brrrr! Jag har försökt lära mig äta tonfisk och du hittar kanske 1-2 recept med det i min blogg, men det tillhör inte någon av favoriterna. Jag glömmer aldrig när jag hade ett par kolleger som pratade sig varma om någon pastarätt med tonfisksås, så fast jag hatar tonfisk, så bestämde jag mig för att laga den. Om det var gott? Alltså, resten av familjen åt det så jag slapp.

Det har som sagt varit mycket i veckan och jag befinner mig just nu i ett två veckors ekorrhjul och av någon anledning har jag försökt tränga in så mycket som möjligt. Inte nog med att jag ska jobba, jag ska hinna ”förverkliga mig själv”… Helt ärligt, det går sådär så det där med att kalla det att förverkliga sig själv, är en stor bit ironi. Men faktum är att det inte är så dumt med ett par stressiga perioder, det blir desto skönare att dimpa ned framför TVn om två veckor och veta att jag inte behöver göra någonting, utan kan lojt zappa mellan de olika tv-kanalerna eller sitta och bläddra förstrött i en bok.

I måndags kväll ledde jag ett Rotarymöte och i tisdag stack jag iväg till Helsingborg efter jobbet. När jag hälsade på Nicklas i somras sprang vi på ett erbjudande att bleka tänderna och vi var lite wild & crazy och bokade in oss. Alltså, jag ser ingen större skillnad men å andra sidan vill jag inte se ut som en viss artist som gjorde en tandblekning. Så, nu har jag testat det och jag tror inte jag lägger pengar på det fler gånger.

Veckans matsedel bjuder inte på någon tonfisk utan jag slänger in två alternativ till fredagen eftersom kanske inte mindre barn gillar skaldjur.

Mjölkfri måndag den 3 september

Pasta Carbonara med kassler

Mjölkfri tisdag den 4 september

Torsk med dilltäcke

Mjölkfri onsdag den 5 september

Långsamma fläskkotletter

Mjölkfri torsdag den 6 september

Kyckling i kokosmjölk

Mjölkfri fredag den 7 september

Dillslungad pasta med kräftstjärtar och räkor eller tacopaj

 

 

Mjölkfri matsedel vecka 35

Hej på er. Nu börjar vi krypa oss närmare september och för mig är det en riktig mysmånad. Jag älskar att se träden skifta färg och absolut ingenting emot både lite kyligare och klarare luft, även om vi brukar ha ljuvliga brittsommardagar i Skåne. På kvällen känns det helt ok att tända upp ljus och jag ser faktiskt fram emot att få plocka fram lite sköna boots och färgglada skjortor/tunikor. Jag passade ju på att handla en hel del plagg i somras men då de var långärmade så var det ju inte riktigt läge att sätta på sig dem haha.

Vi handlade hem en massa mat igår och det känns skönt att kylen är full igen. När jag låg hemma i torsdags och fredags så fanns definitivt inget att äta och aldrig har jag väl längtat efter bröd som jag gjorde då. Den här veckan kommer vi bland att äta kimchistekt ris och ägg, kokt torsk med äggsås och så blir det en härlig shepherd´s pie. Det kan bli recept som hamnar i nästa veckas veckomatsedel.

Mjölkfri måndag den 27 augusti

Spagetti med superenkel köttfärssås

Mjölkfri tisdag den 28 augusti

Torsk med ägg- och kaviarkräm

Mjölkfri onsdag den 29 augusti

Pizza

Mjölkfri torsdag den 30 augusti

Sjömanskyckling

Mjölkfri fredag den 31 augusti

Kotlett med svampfräs, wokad pak choi och örtris

Mjölkfri matsedel vecka 34

God morgon. Idag kommer japanska Mai tillbaka för ett par dagar efter att ha varit i Kalmar och på Gotland. Hon kommer att tillbringa sina sista semesterdagar med Emma och det är inplanerat att de åker till Danmark och Köpenhamn.

Ikväll står surströmming på menyn och det är väl med blandade känslor då ingen av oss gillar surströmming men Mai hade en önskan om att få äta det, så visst ställer vi upp. Första och vad vi trodde var sista gången vi åt surströmming var när vi gjorde en film för två år sedan till våra utbytesstudenter. Jag tror inte surströmming blir godare den här gången 🙂

Ha en go fortsatt söndag.

 

Mjölkfri måndag den 20 augusti

Pasta med kassler och squash

Mjölkfri tisdag den 21 augusti

Wasabi- och torskburgare

Mjölkfri onsdag den 22 augusti

Skånsk moussaka

Mjölkfri torsdag den 23 augusti

Fläskpannkaka

Mjölkfri fredag den 24 augusti

Grillad ytterfilé med ananas- och gurksalsa med jalapenos

Mjölkfri matsedel vecka 12

God morgon och välkommen till veckans matsedel. Har du en skön helg? Min familj är fulltalig igen. Jättemysigt. Nicklas kom hem på ett spontanbesök igår eftermiddag och bestämde sig för att sova över. Och framåt midnatt så ramlade Emma med pojkvän in, så nu är vi full styrka igen. Jag tror senast vi alla var samlade var när vi käkade kalkon. Jag sitter och klurar på vad vi ska äta till frukost men det lutar åt någon form av pannkakor. Det är jag en hejare på att göra.


Mjölkfri måndag den 19 mars

Potatisbullar med stekt fläsk och lingonsylt
Gör en sats potatismos, vispa i ett ägg, vänd smeten i ströbröd och stek på varje sida

Mjölkfri tisdag den 20 mars

Potatisgratäng med kycklingben

Mjölkfri onsdag den 21 mars

Köttfärslimpa med kokt potatis, sås och pressgurka

Mjölkfri torsdag den 22 mars

Kokt kyckling med currsås och ris

Mjölkfri fredag den 23 mars

Flygande Jönsson

Mjölkfri matsedel vecka 11

Mysig söndag morgon! Jag har legat nedbäddad ett par dagar under veckan men nu börjar förkylningen lätta. För att pigga upp mig själv har jag handlat hem lite nya blommor och krukor för nu längtar jag så efter varmare väder. Är faktiskt glad att det regnar ute för det betyder att snön regnar bort 🙂 Ha en fortsatt skön söndag. Efter styrelsemöte ska jag sätta mig och gå igenom en del recept som jag inte hunnit få upp ännu.


Mjölkfri måndag den 12 mars

Stekt blomkålsris med kabanoss och chillisås

Mjölkfri tisdag den 13 mars

Lax på spenatbädd

Mjölkfri onsdag den 14 mars

Ost- och baconpaj med squash

Mjölkfri torsdag den 15 mars

Pasta med het skinksås

Mjölkfri fredag den 16 mars

Pizza

Mjölkfri matsedel vecka 10

Så, vad händer? Har jag snöat igen? Det är ju något man skulle kunna tro med anledning av det ymniga snöfall som drabbat oss i de södra regionerna. Och varför la jag inte ut någon veckomatsedel i söndags? Jo, jag vet inte om det är fler än jag som upptäckte det, men helt plötsligt så hamnade man på helt annan sajt när man klickade på en länk i min blogg. Jag fick panik (bara lite lätt) för jag hade aldrig trott att det skulle hända mig, att sajten ska bli hackad, för helt ärlig, vem bryr sig om mig och min lilla blogg. Uppenbarligen så bryr sig vissa element – det visar ju denna händelsen.

Under söndagen fick tag i mitt webbhotell, som lovade göra en backup, för att se om problemet kunde fixas om webben återställdes. Timmarna gick och ingen backup gjordes. Då börjar jag felsöka, lusläsa vartenda jäkla html-kod och vi kan väl säga så här, efter x antal timmar – och med blödande ögon – så tror jag att jag lyckades avvärja attacken. Jag mailade också webhotellet att strunta i backupen. Så, nu har jag både hängsler och livrem vad gäller att komma in i wordpress. Så nu kör vi. Och du, upplever du något konstigt, konstiga länkar till tveksamma sidor, skicka gärna ett email till mig. Jag skulle uppskatta detta.


Mjölkfri måndag den 5 mars

Chiliköttbullar med kryddiga svarta bönor

Mjölkfri tisdag den 6 mars

Stekt sill med potatismos och lingonsylt

Mjölkfri onsdag den 7 mars

Fåraherdens paj

Mjölkfri torsdag den 8 mars

Kycklingsoppa

Mjölkfri fredag den 9 mars

Pasta med krämig baconsås

Mjölkfri matsedel vecka 9

God morgon. Februari månad börjar närma sig slutet och det är nästan så man kan förnimma våren runt hörnet. I går begav vi oss iväg, på nästan, en heldagsutflykt och vi började med att åka till Bromölla där det var mc-helg. Vi har börjat kika runt på ny motorcykel och det lutar åt att det blir en HD, men vi får se. Vi tillbringar så mycket av vår sommar ute på vägarna, så då behövs en rejäl motorcykel.

Därefter blev det lunch på Bellas Place i Bromölla och vi var lite tveksamma först, för ibland är maten rent fantastisk, och nästa gång är den mindre bra. Själva stället bjuder på läcker 50-tals miljö och ett trevligt ställe om man vill stanna till för en fika när man är ute och rullar på vägarna. Det är inte heller några problem om man beställer allergianpassat, men som sagt, det går inte att garantera att burgaren är en aha-upplevelse.

Därefter styrde vi färden mot Perstorp och tog en avvikare mot Örkelljunga för att fylla på vätska för både oss och bilen. Det blev sedan ett snabbt stopp hos Nicklas i Helsingborg innan vi slutligen hamnade framför tv-bänken på kvällen. Det var mysigt att komma ut och jag ser så fram emot varmare väder då man kan ge sig ut på motorcykeln igen.

Under veckan har jag fyllt på sidan som handlar om ren och skär njutning, med lite fler chokladprodukter. Har förälskat mig i en nougat som är himmelskt god.


Mjölkfri måndag den 26 februari

Falukorv med tomater i god sås

Mjölkfri tisdag den 27 februari

Fisklåda med räkor och dill

Mjölkfri onsdag den 28 februari

Frikadeller i tomatsås med persilja

Mjölkfri torsdag den 1 mars

Gulaschsoppa

Mjölkfri fredag den 2 mars

Fläskfilégratäng med svamp och sambal oelek

Mjölkfri matsedel vecka 8

God morgon. Hoppas att allt är bra så här på söndag morgon. Så, vad väntar er för kul idag? På min korta lista står att handla en hårfön, för den dog igår och jag blir alldeles lockig om jag låter håret torka på egen hand. Och för resten har jag inte tid att vänta på att det ska torka på morgnarna. Jag brukar stiga upp vid halv sju och vid sju står jag duschad, fönad, sminkad och påklädd vid dörren, redo att omfamna dagen. Rutinerna sitter i 🙂

Igår stod jag och gjorde ett par sorters sylt, för äkta hälften äter alltid sylt på sina mackor. Jag skulle aldrig kunna börja morgonen med en sådan sockerchock men det är tur att man är olika. Och när jag tänker efter så innehåller min soygurt säkert lika mycket socker så vem är jag att uttala mig hahaha

Förresten, jag vill påminna nytillkomna läsare att Nicklas Kokbok även finns som app. Varianten för Iphone finns här och för Android här. Ha en fortsatt skön vecka, och ni som har sportlov nu, njuuut!


Mjölkfri måndag den 19 februari

Korvlåda med rosmarin

Mjölkfri tisdag den 20 februari

Torsk med kaviarsås

Mjölkfri onsdag den 21 februari

Morots- och spenatlasagne

Mjölkfri torsdag den 22 februari

Ajvarköttullar med råstekt potatis

Mjölkfri fredag den 23 februari

Kyckling med currysås

Mjölkfri matsedel vecka 7

Doften av sommar genomsyrade hela huset igår eftermiddag när jag torkade jordgubbar. Jösses så sött och gott det doftade. Det är nästan så man kan känna våren och sommaren banka på dörren. Rent himmelskt. Senare gjorde jag en stor laddning flingor, så nu klarar vi oss ett tag. Egenhändigt gjorda flingor är så mycket billigare att göra själv och smaken är fantastisk.

Hittar du inte savojkål till veckans matsedel, så går det precis lika bra med vitkål. Grönsaker i säsong under februari är bland annat  kålrot, morötter, jordärtskocka, palsternacka , potatis och vitkål och jag är barnsligt förtjust i rotmos, som jag tycker är så gott istället för vanlig potatismos. Vitkål är ju fantastikt gott om man stuvar den eller varför inte göra kåldolmar eller kålpudding.


Mjölkfri måndag den 5 februari

Ugnsbakad grillkorv med rotmos

Mjölkfri tisdag den 6 februari

Fiskgratäng med spenat och quinoa

Mjölkfri onsdag den 7 februari

Pad thai

Mjölkfri torsdag den 8 februari

Blomkålssoppa

Mjölkfri fredag den 9 februari

Kycklinggryta med savojkål och potatisklyftor

Mjölkfri matsedel vecka 6

God morgon. Hoppas att allt är bra med er. Det snöade väldigt lätt över Hjärup igår och framåt kvällen klädde vi på oss och tog en lång promenad. Det var så skönt att komma ut och röra på sig och jag var rejält påbyltad med dubbla vantar, mössa och långkalsonger. Jag fryser alltid om huvud, händer och fötter och ser till att klä på mig ordentligt. När jag var yngre gick jag alltid utan mössa men så här i vuxen ålder så struntar jag fullständigt hur jag ser ut – huvudsaken är att jag håller mig varm.

I lördags morse överraskade jag äkta hälften med en laddning glutenfria amerikanska pancakes med blåbärssås  och idag så spånar jag över vilken frukost vi ska äta. Det lutar åt någon form av gröt, kanske majsgröt med hallonröra. Vi får se. Det brukar dröja ett par timmar tills han vaknar så jag har lite tid på mig att fundera 🙂


Mjölkfri måndag den 5 februari

Korvpytt med purjolöksås

Mjölkfri tisdag den 6 februari

Fiskburgare med bröd och morotsstavar

Mjölkfri onsdag den 7 februari

Kyckling i senapsdröm och kokt potatis

Mjölkfri torsdag den 8 februari

Gulaschsoppa

Mjölkfri fredag den 9 februari

Pannbiff med lök och kokt potatis