Home » Blogg » lucia

Tagg: lucia

Glad lucia

God morgon. Har tassat upp lite extra tidigt idag ned förhoppning om att jag kan få lite skönsång från TV:n innan det bär iväg till jobbet. Första snön kom till oss i måndags och jag skrattade lite gott när jag körde iväg till jobbet. Kommer så väl ihåg när barnen var små och snön sakta dalade ned och la sig så fint på marken. Barnen var överlyckliga medan jag som vuxen svär ve och förbannelse när man står och borstar av all snö från bilen. Det vore nog inte helt fel att bara stanna upp och andas ibland. Alla årstider har sin tjusning.

Den här veckan har inneburit en hel del pyssel för mig. Huset har städats grundligt och juldekorationer har fått sin plats. Jag har till och med lyckats hitta mina julkulor som jag fått från Australien. Jag har också hunnit pyssla om mig själv och det blev ansiktsbehandling med guldmask. Så ljuvligt och jag känner mig genast piggare och redo för allt som har med jul att göra.  Ha en skön luciadag.

Lussekatter (mjölkfri)

Glad 1:a advent. Idag tänder vi första ljuset i adventsljusstaken och äter varma, goda lussekatter.

etta_advent

Ca 25 stora lussekatter

lussekatt

Ingredienser:

  • 50 g jäst
  • 5 dl havredryck
  • 1 tsk salt
  • 1 paket saffran
  • 150 g smält mjölkfritt margarin
  • 1½ dl strösocker
  • ca 15 dl vetemjöl
  • russin
  • 1 ägg till pensling
  • ev pärlsocker

Arbetsbeskrivning:
Smula ned jästen i en skål och tillsätt salt och degvätska (havredryck och margarin). Rör ned saffran och socker. Arbeta in vetemjölet, ca 13 dl och arbeta ihop tills degen släpper bunken Låt degen jästa i ca 40 minuter.

Ta upp degen och knåda in ytterligare mjöl. Baka ut till lussekatter. Garnera ev med russin och lägg på plåt och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med ägg och grädda bullarna i ca 10 minter i 250 grader.