Home » Blogg » kassler

Tagg: kassler

Kassler och klyftpotatis i en sambal oeleksås (mjölkfri)

4 portioner

kassler_

Åh så gott. Ville nästan slicka såsen från tallriken.

Ingredienser:

  • 600 g potatis
  • 1 rödlök
  • 100 g champinjoner
  • olja
  • salt
  • pepparmix
  • ca 600 g tunt skivad kassler
  • 150 g haricot verts
  • 3 dl Gott i Maten
  • ½ msk sambal oelek
  • färsk persilja
  • Mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:

Skala och skär potatisen i tunna klyftor. Dela svampen och klyfta löken. Smörj en ugnsfast form med mjölkfritt margarin och lägg i potatis, champinjoner och röd lök. Salta och peppra. Sätt in i 225 g ugn i ca 20 minuter.

Ta ut formen och lägg på kassler och haricot verts. Sätt tillbaka formen in i ugnen tills kasslern börjar få lite färg (10-15 minuter).

Under tiden blandar du Gott i Maten med sambal oelek. Häll såsen över formen de sista 5 minuterna.

Lägg på persilja innan servering.

 

Pasta med kasslersås (mjölkfri)

4 portioner

kasslertomat

Ingredienser:

  • 600 g kassler, skivad i strimlor
  • 1 röd lök, skivad
  • 200 g champinjoner, skivade
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 4 msk tomatpuré
  • 3 dl Gott i Maten
  • pepparmix
  • mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:
Bryn mjölkfritt margarin i en stekpanna. Bryn rödlök och champinjoner. Plocka upp och ställ åt sidan.

Bryn kasslern. Blanda ned rödlök, champinjoner och paprikan. Röd ned 4 msk tomatpuré och rör om väl. Häll över Gott i Maten och låt koka en stund. Krydda med mjölkfritt margarin.

Serveras med pasta.

Pasta med rosa sås (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • Pasta för 4 pers
  • 500 g kassler, i strimlor
  • 2 msk tomatpuré
  • 2½ dl havrebaserad grädde
  • mjölkfritt margarin
  • salt
  • svartpeppar

Arbetsbeskrivning
Bryn kassler i mjölkfritt margarin. Rör ned tomatpuré och blanda väl. Häll över havrebaserad grädde. Smaka och krydda.

Serveras varm till pasta, gärna tagliatelle

Skink- och kasslerlåda med gräslökssås (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 3 dl tärnad kassler
  • 4½ dl tärnad skinka
  • 1 liten bit purjolök
  • 1 sats gräslökssås

 

Arbetsbeskrivning
Ansa purjolöken och skär den i tunna skivor. Lägg det i en smord form. Häll över den tärnade skinkan och kasslern. Häll såsen över skinkan och kasslern. Sätt in i ugnen och grädda ca 40 minuter i 200 grader.

Det går naturligtvis utmärkt att bara använda skinka alt kassler. För att få en lite matigare variant, lägg ett par skivade, kokta potatisar i botten av gratängen