Home » Blogg » kanelbulle

Tagg: kanelbulle

Bullar x 3: kanel, hallon och matcha (mjölkfri)

Ett inlägg i samarbete med nu3 och inlägget innehåller en rabattkod

Tre bullar med tre olika sorters fyllningar blir bullar x 3. Vi hade en mellandag igår, dvs ingenting var inplanerat, så jag gjorde en sats kanelbullar. Jag fyllde en bulle med kanel, den andra fylldes med hallon och naturligtvis så fyllde jag den sista med superpulvret matcha. De tre olika sorterna blev så goda och det svåraste var faktiskt att plocka ut en favorit. Som väntar har alla i familjen sin speciella favorit – min är såklart matchabullen.

Cirka 45 bullar

bullarx2_2 bullarx3 bullarx3_3 bullarx3_4 bullarx3_5 bullarx3_6

Ingredienser:

  • 1 tsk strösocker
  • 1 paket jäst
  • 1 dl vatten (37 grader)
  • 1 dl oatly havredryck
  • 1 dl strösocker
  • 75 g mjölkfritt margarin
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg
  • ca 6-7 dl vetemjöl
  • 1 ägg att pensla bullarna

Fyllning 1

  • 75 g mjölkfritt margarin
  • 1 dl hallon (mosa hallonen i en sil och använd endast den tjocka massan)
  • 5 msk strösocker

Fyllning 2

  • 75 g mjölkfritt margarin
  • 5 msk strösocker
  • 1-2 tsk matchapulver
  • skal från ½ citron
  • saft från ½ citron

Fyllning 3

  • 75 g mjölkfritt margarin
  • 5 msk strösocker
  • 1 msk malen kanel

Arbetsbeskrivning:
Rör ut jästen i strösocker och vatten. Värm upp havredryck, strösocker, salt och smör. Låt svalna lite. Blanda ned i jästen. Rör ned och vetemjöl (spara vetemjöl till utkavling). När du har arbetat in mjölet tar du upp degen och arbetar den i ca 5 minuter så den blir smidig. Lägg i en skål och låt jäsa ca 1 timme.

Ta upp degen, dela den i tre lika stora delar och kavla ut varje till en rektangel. Bred på fyllning 1 på en del, fyllning 2 på den andra och slutligen fyllning 3 på den tredje. Rulla varje del och skär i 15 bitar. Lägg bullarna i bullformar. Låt jäsa i ytterligare en timme. Pensla med ägg och strö över lite pärlsocker.

Sätt in i 225 grader och grädda i 10-12 minuter.


Om du är sugen på att köpa matchapulver så får du 15% rabatt på alla produkter från nu3-serien och erbjudandet varar juli månad ut. Använd rabttkoden SV8KWU.

Mina andra artiklar – och recept – om matcha:

Spara

Kanelbullens dag – 4 oktober

Doften av kanel har varit överhängande i köket och vi passade på att göra en dubbel sats kanelbullar. Hälften av fyllningen blev traditionell fyllning av mjölkfritt margarin, kanel och socker. I den andra fyllningen tillsätte vi också lite riven mandelmassa, mjölkfri choklad och råsocker. Mums.

kanelbulle

Till middag blev det pizza och som fyllning hade jag tomatsås, strimlad skinka, salami, skivad paprika, svamp och Jeezly perfekt pizzaost,.

pizza

Pernillas kanelbullesockerkaka (mjölkfri)

Ramlade över ett recept hos Pernilla Wahlgren som både lät gott – och är gott. Istället för gräddfil använder jag Gott i Maten.

bullkaka

Ingredienser:

  • 175 g mjölkfritt margarin + margarin att smörja formen med
  • 2½ dl strösocker
  • 2 ägg
  • 3 dl Gott i Maten
  • 4½ dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 msk bakpulver

Fyllning:

  • ½ dl strösocker
  • 3-5 msk kanel

Arbetsbeskrivning:

Rör mjölkfritt margarin och strösocker poröst. Blanda ned äggen, ett i taget och därefter Gott i Maten.

Rör samman de torra ingredienserna och rör ned i smeten. Smörj och bröa en sockerkaksform.

Häll ner halva smeten, strö över hälften av strösocker och kanel (som du blandat). Rör ned resten av smeten och häll på det som är kvar av strösockret och kanelen.

Grädda i 175 grader i ca 45 minuter. Stickan ska vara torr – då är kakan klar.