Home » Blogg » helsingborg

Tagg: helsingborg

Lavendelkaka (mjölkfri) och Helsingborg

I går var en mellandag då vi i princip gjorde ingenting, förutom att städa huset (välbehövligt). Jag har hamnat i någon slags semesterkoma vilket innebär att jag lever efter principen: det jag inte gör idag, det gör jag imorgon. Kanske. Min man har tjatat på mig hela veckan att vi ska åka och handla men igår löste jag det. Det blev beställning från mat.se vilket innebar att jag slapp gå i affärer. Haha.

Senare på eftermiddagen stack vi bort till Helsingborg för att  sammanstråla med Nicklas och äta middag. Jag passade på att inviga nya byxorna i märket Foggy, beställda från Camprade (adlink) och de är supersköna. Bara att dra på sig och sedan knyta rosett i midjan. Blusen kommer från RutandCircle och är riktigt klädsam.

För ett par veckor sedan beställde jag ett armband från 4Ocean. Armbandet är så snyggt och för varje armband 4Ocean säljer (20USD) så kan de plocka upp cirka ½ kg sopor från världens vatten. Armbandet är gjort av återvunnet material vilket jag tycker är en superbra idé. Pärlorna är gjorda av återvunna glasflaskor och tråden av återvunna plastflaskor. Så klicka dig dit och beställ ett armband. Visst vill slippa sopor i vattnet?

Middag käkades på Big Buddha, som är en Thai- och Kinarestaurang i centrala Helsingborg. Jag åt Khao Pad Nam Prik Phao som är stekt ris med ägg, grönsaker, ananas och chiliolja. Lagom hett och så jättegott!

När vi åkte hem så hamnade vi mitt bland poliser och brandmän då vi körde förbi en ödegård som brann för fullt. Usch. Så glad att ingen bodde där.

Och då är det dags för dagens recept, spröda lavendelkakor. Jag hade med mig dessa på vår picknick och de är söta och goda. En kaka är jättegott till en kopp kaffe.

20 kakor

Ingredienser:

  • 150 g mjölkfritt margarin
  • ½ dl rapsolja
  • 1 ½ dl socker
  • ½ dl lavendelsocker
  • ½ msk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • Cirka 4 dl vetemjöl

Så här gör du:
Smält mjölkfritt margarin och rör ned socker och rapsolja. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Forma till runda bollar. Degen kan kännas torr och konstig men det går att forma bollar med fingrarna.

Sätt på plåt och grädda i cirka 25 minuter i 175 grader.

Hamlet på Kronborgs Slott och Ebbas Fik

Mitt i regn, rusk, blåst och ibland strålande solsken drog Nicklas och jag till Helsingör för att få lite finkultur. Målet med dagens utflykt var att besöka renässansslottet Kronborg som ligger vacker placerad på en udde, cirka 10 minuters promenad från Scandlines båtar. Man ser slottet från båtarna och sedan är det bara att följa vägen dit. Kronborgs slott finns också med på Unescos världsarvlista så det är absolut ett måste om man är intresserad av historia.

När det regnade som mest sökte jag skydd… precis som om det hjälpte.

Kronborg Slott är känt som ”Hamlet´s castle” eftersom Shakespeares tragiska teaterpjäs Hamlet utspelar sig där. Fram till den 31 augusti kan du se Hamlet på Kronborg Slott och bakom arrangemanget står Hamlet Live. Med slottet som kuliss hamnar man mitt inne i Hamlets liv och får chansen att uppleva Hamlets vardag på Kronborg slott. Riktigt läckert!

Lunch intogs på Krone B och det var så skönt att sitta där under tiden som det regnade. Jag åt en god friterad spätta och Nicklas en kycklingsallad. Jag var mest sugen på sallad men det visade sig att den kunde jag inte äta eftersom de redan blandat ihop den och den var full av sånt jag inte ska äta av. Jag skippade dock remouladsåsen för jag är alltid misstänksam mot sådana blandningar.

Därefter blev det sightseeing i Helsingör, som jag tycker är så mysig. Alldeles lagom i storlek. De som spankulerar på gatorna verkar dock mest vara svenskar, haha.

Vi återvände till Helsingborg och vandrade bort till Ebbas fik som är ett 50-talscafé mitt i centrala Helsingborg. Så mysigt. Hit måste du åka om du gillar 50-talsdesign. Inredningen är så läcker. Varenda inredningsdetalj är från 50-talet och personalen är klädda i tidsenlig uniform vilket gör att man får en helhetsupplevelse. Och jösses, vilka stora kakor. Det var fler än vi som hade planerat in ett besök på det populära fiket men vi hittade en sittplats där vi delade en jättestor mjölkfri dammsugare. Jag återvände till barndomen så jag drack en Trocadero läsk medans Nicklas fortsatte att sörpla kaffe. Äkta hälften och jag måste ta en sväng hit så han får uppleva denna unika miljö.

Spara