Home » Blogg » grillade kycklingben

Tagg: grillade kycklingben

Mango- och melonsallad med grillade kycklingben

Varma dagar kräver lättlagad mat och vad är enklare än kryddmarinerade kycklingben och en lätt sallad om man vill ge sig ut på picknick. Jag använder Kronfågelns färdigmarinerade kycklingben men det går nästan lika fort att själv krydda. Kycklingen tillagas sedan cirka 20 minuter i 200 grader.

Under tiden skivar man upp alla grönsaker till salladen. Jag använder ris i min sommarsalladen men vill du använda pasta så går det lika bra. Bara skiva upp de grönsaker du vill ha i din sallad och anpassa mängden efter antal personer.

Ingredienser:

  • 1 melon
  • 1 förpackning djupfryst mango
  • 2 portioner kall ris
  • gröna sojabönor
  • tomater
  • sallad
  • gurka
  • paprika
  • röd lök
  • marinerade kycklingben

Grillade kycklingben med bulgursallad (mjölkfri)

Jättegoda grillade kycklingben som har penslats med en marinad av sweet chili och kycklingfond. Till det serverade jag en bulgursallad, rester från gårdagens köttfärsrulle och sweet chili-sås.

Ett tips är att till 4 personer koka 2 portioner bulgur – det behövs inte mer eftersom den ska blandas med grönsaker.  Koka bulguren tillsammans med en grönsaksbuljongtärning. När bulguren kallnat, blanda  i haricot verts, gröna ärter, majs, oliver, hackad persika, paprika, tomat och strimlad sallad.

Den absolut enklaste grillsåsen gör du genom att blanda en burk ifraiche med ett par matskedar sweet chili-sås. Smaka av med salt och peppar.

4 port

kycklingben

bulgur

Ingredienser:

  • 1 kg kycklingben
  • 8 msk sweet  chilisås
  • 3 msk kycklingfond
  • salt
  • peppar

Arbetsbeskrivning:
Krydda kycklingbenen med salt och peppar. Blanda sweet chili med kycklingfond och pensla på kycklingen. Sätt in i ugnen 175 grader i ca 45 minuter. Pensla ett par gånger under tiden.