Home » Blogg » fettisdag

Tagg: fettisdag

Fettisdag

I morgon är det fettisdag och naturligtvis kommer en semla att serveras till kvällsfikat. Är det fler än jag som tycker att det gått överstyr när det handlar om semlor? (Ja, jag är väl kanske inte rätt person att uttala mig eftersom jag gjort både blåbärs- och jordgubbssemlor, men de ser i alla fall ut som semlor). Årets semla lär vara  en nachossemla – trekantiga brödbitar som doppas i mandelmassa och grädde – som Roy Fares och Mattias Ljungberg knåpat ihop. Jag tror det började spåra ut omkring 2015 och sedan dess har jag läst om bland annat prinsessSemla, semlawrap, korv med brödsemla med flera.

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Men här är det inga konstigheter (ja, förutom då mina som smakar blåbär och jordgubb men de kan du skippa). Jag bjuder på en minisemla i form av mjuk slät bulle som fylls med egenhändigt gjort mandelmassa och mjölkfri grädde. Mums!