Home » Blogg » blekinge

Tagg: blekinge

Älskar Karlshamn

Vi var uppe i Karlshamn igår för att skriva säljpapper på vår stuga. Den 14 augusti lämnas den över till de nya ägarna, som jag vet kommer att älska vårt lilla paradis. Jag trodde det skulle kännas vemodigt, men det känns bara bra. Vi har haft vår stuga i nio år och har haft en helt underbar tid där, men nu är det dags att hitta på något annat.

Som födoämnesallergiker kan man inte annat än älska Karlshamn. Det finns så mycket gott att välja mellan och det är aldrig några problem att beställa specialmat. Börja med att stanna till vid Wägga Fisk & Deliaktessrökeri där man äter och njuter man av den härliga maten och vägga fiskhamns pittoreska marina direkt vid bryggan. Jag åt en Wägga special tills magen stod i fyra hörn. Fisken är så god och väl värd den 185 kronor tallriken kostade. Bara säg till vad du är allergisk mot så hjälper den kunniga personalen till.

Efter sen lunch (eller tidigt middag) så återvände vi till Karlshamn och traskade på kullerstensbeklädda gator upp och ned. Det är något visst med gamla träbyggnader och det finns så många för ögat att glädjas åt.

Efter det så slank vi in på Konditori Christin där ALLT är tydligt utmärkt vad det innehåller. Älskar sådana här ställen. Då kan man i lugn och ro bestämma sig för vad man vill ha och slipper stå och älta om detta vid beställning. Det blev en päronmazarin och en iskaffe, eller iskaffelatte.

När det gäller iskaffe så funderar jag på varför iskaffe serveras med (havre)mjölk? Är det typiskt svenskt? Att blanda mjölk i kaffet. Någon som vet? När jag säger att jag vill ha en iskaffe så tittar man alltid på mig som om jag kommer från en annan planet och poängterar att det finns iskaffelatte. När vi varit i Japan och beställt iskaffe så får jag isbitar och kaffe. That´s it. Och det är så jag vill ha mitt iskaffe men jag glömmer alltid bort att säga till att skippa (havre)mjölken.

Skulle du fortfarande vara hungrig så är Glassbaren vid torget nästa anhalt. Även där finns mjölkfria alternativ och glassen från Lovice är så god.

I dag beger vi oss till Köpenhamn på spännande äventyr och på onsdag blir det vilodag då jag ska  rensa igenom tio ton tvätt (känns det som). Tvätten tar tyvärr inte semester… Ha en fortsatt skön dag. Det kommer jag att ha 🙂

Spara

Film-time: Vårt liv på landet kan bli ditt

Nu räknar jag ned. Om nio arbetsdagar är det dags för mig att gå på semester. Äntligen! Jag ser så fram emot att vara ledig och har absolut inga planer på vad som ska hända och ske, utan jag ska bara vara. Vet ni, efter att under två års tid försökt pussla ihop arbete och fritid där två ekvationer inte alltid går ihop – har vi bestämt att lägga ut vår sommarstuga till försäljning. Så det gör jag här och nu.

Stugan ligger vid en magisk plats i vackra Blekinge och under de nio år vi ägt stugan har vi bott där under alla årstider, vår, sommar, höst och vinter.

Ett hus utan människor som vistas där är bara ett skal – och vi vill att vår stuga ska få leva upp igen. Jag har därför gjort en film – Livet på landet – och den är blott 2 min och 41 sekunder lång. Så sätt på ljudet och välkommen till vår värld, som kan bli din.

Bankar ditt hjärta extra för ett sommarparadis får du gärna kontakta vår mäklare som svarar på alla frågor. All kontaktinfo finns i filmen.

Ha en fortsatt skön sommar!

Dillomelett med räkor (mjölkfri)

Äkta hälften och jag njuter av en miniweekend i vackra Blekinge och försöker ladda batterierna efter en  intensiv och omtumlande vecka. Snön ligger vackert på marken och temperaturen är på runt -6 grader och det är otroligt skönt. Luften är klar och i hagen bredvid vårt hus huserar grannens får. Jag bara älskar att få vara på landet och djupt inom mig bor nog en liten farmare.

blekinge_f

blekinge_f3

lblekinge2

Inne i stugan så är brasan igång och det är underbart skönt att bara få vara. Jag har med mig en bok jag ska plöja igenom och senare ikväll blir det en mustig soppa och en massa småplock.

blekinge04

blekinge05

blekinge06

Häromdagen gjorde jag en superenkel omelett som smakar både persilja och dill och det ger en föraning om den vår och sommar som är på väg – trots att vi har haft en vecka med mycket snö och halt väglag. Omeletten är perfekt att ha med sig i lunchlådan.

1 portion

räkomelett

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • salt
  • peppar
  • ca 2 msk hackad persilja
  • ca 2 msk hackad dill
  • mjölkfritt margarin
  • 1 dl räkor
  • knappt 1 msk citronmajonnäs
  • ca 1 msk dill
  • sallad

Arbetsbekskrivning
Knäck äggen i en skål och vispa med salt, peppar, dill och persilja. Bryn mjölkfritt margarin i en stekpanna och häll över äggblandningen. Låt stelna på svag värme (du ska inte vända på den). Lägg över omeletten på en tallrik

Blanda räkor med majonnäs och dill.  Lägg räkor och sallad på ena halvan av omeletten och vänd över den andra halvan.

Blekinge

Idag blev det en utflykt upp till Blekinge och vi passade på att fixa lite i stugan inför kommande långsäsong. Jag längtar så till sommar och semester. Våren är fantastisk i all sin prakt och vi hade en kanondag med fint väder. Vi har verkligen ett ”Emil i Lönneberga-ställe” och det är rent magiskt. Tiden riktigt saktar ned när man kommer dit och man hinner inhämta andan från vardagens stress.

008

001

002

003

004

005

006

007

På hemvägen svängde vi förbi Vägga Fisk & Delikatessrökeri. Jag åt en ”Vägga Special” och magen stod verkligen i fyra hörn när jag rullade därifrån. Fisk är så gott. Det enda jag inte kunde äta på tallriken var stekt sill, men jag fick extra rökt lax istället.

Har börjat förbereda en riktigt god köttgryta med Creamy Cooking Chili från Planti. Recept kommer upp i veckan.

Morotskaka (mjölkfri)

Det här receptet får avsluta 2014 års recept i kategorin jul. I min familj har vi haft som tradition att äta morotskaka med stekta revben efter julottan. Receptet kommer från min pappas moster som var hemmahörande i Blekinge. Sedan jag själv flyttade hemifrån och började tillaga det så äter vi det till middag till kvällen 😉

6 portioner

morotskaka

Ingredienser:

  • 1 kg kokt potatis
  • 5 morötter
  • 4 ägg
  • 5 msk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 2 tsk kanel

Arbetsbeskrivning:
Riv potatis och morötter. Blanda med ägg, vetemjöl och kryddor. Bred ut i form och sätt in i ugnen, 175 grader i 1½ timme.

Jag har fått en hjälpreda var gång jag sätter mig ned vid datorn och det blir en kamp som jag oftast förlorar. Smulan var en mager hittekatt som flyttade in hos oss i början av augusti i år (vår granne tog hennes unge) och trots idogt letande och efterlysning hos bland annat polisen så hittade vi inte ägaren. Så fort jag sätter mig vid datorn så lägger Smulan sig gärna på tangentbordet. Envis som bara den.

smulan