Home » Blogg » Svart bönpasta med skinksås

Svart bönpasta med skinksås

När det är dags att rensa hjärnan och att låta själen löpa fritt så beger vi oss till skogen i Blekinge och njuter – bara äkta hälften och jag. Inga måsten – utan bara vi.

Vi tänder en brasa. Tänder en massa ljus. Öppnar en flaska vin, njuter av tystnad och lagar en enkel middag. Lördagens middag i stugan – svart bönpasta med skinka. Såsen går att göra helt  vegetarisk  om du utesluter skinkan. Jag använder också rökt vitlök i receptet men det fungerar absolut utmärkt med vanlig vitlök.

blackpasta10

blackpasta01

Ingredienser:

  • 1 rökt vitlök
  • 200 g svamp
  • 1 röd lök
  • mjölkfritt margarin
  • 120 g rökt skinka
  • 1 förpackning sockerärtor
  • 1 stor tomat
  • 1 förpackning imat
  • persilja
  • salt och peppar
  • timjan
  • 1 förpackning svart bönpasta

Arbetsbeskrivning:
Börja med att skiva rödlök, vitlök och svamp. Bryn i mjölkfritt margarin.

blackpasta02

Strimla skinkan och låt den bryna med en stund.

blackpasta03

Tillsätt sockerärtor.

blackpasta04

Skiva tomaten och lägg i den samtidigt som du rör ned en förpackning imat. Smaka av med kryddor.

blackpasta05

blackpasta06

Koka bönpastan och blanda den sedan med såsen. Hacka persilja och strö det över rätten.

blackpasta08

blackpasta09

 

 

Liknande inlägg

En kommentar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *