Home » Blogg » Pumpamuffins (mjölkfri)

Pumpamuffins (mjölkfri)

12 st

Ingredienser

  • 500 g pumpakött, skuren i tärningar
  • 7 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 krm malen muskotnöt
  • 2 krm pepparkakskryddor
  • 2 dl brun farin
  • 2 ägg
  • 1 1/4 dl smält mjölkfritt margarin
  • 1 1/4 dl havredryck
  • 1 tsk vaniljsocker

Arbetsbeskrivning Koka pumpan tills den är mjuk. Låt rinna av och mosa den. Låt svalna! Vispa ihop ägg, mjölkfritt margarin, havredryck och vaniljsocker. Blanda samman med övriga ingredienser och rör ihop till en smet. Skeda smeten i en smord muffinsform och fyll till ca 2/3. Grädda i 200 grader i ca 20-25 minuter. Känn av med en provsticka om de är klara. Stickan skall vara torr. Låt kallna.

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *