Home » Blogg » Potatissoppa med rökt fläsk (mjölkfri)

Potatissoppa med rökt fläsk (mjölkfri)

4 portioner

Ingredienser

  • 400 g rökt fläsk
  • 1 purjolök
  • 1 gul lök
  • 7 potatisar
  • 2 morötter
  • 1 ½ l vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 1 msk mjölkfritt margarin
  • örtagårdskrydda
  • ev salt och peppar

Arbetsbeskrivning
Skär fläsket i små tärningar. Smält mjölkfritt margarin i en gryta och bryn fläsket. Ansa purjolöken och skär den i tunna ringar. Skala och hacka löken. Skala potatis och morötter. Skär potatisen i rätt stora bitar och morötterna ska vara tunt skivade.

När fläsket är brynt, bryn löken och purjolöken. Häll i vatten och buljongtärning. Lägg morötter och potatisen i vattnet och låt koka ca 30 minuter. Smaka av med örtagårdskrydda och ev salt och peppar.

När soppan är klar, passera hälften av soppan genom en sil så att den blir lite ”mosig”. Serveras till ett gott bröd.

Liknande inlägg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *