Home » Blogg » Mjölkfria desserter

Mjölkfria desserter

Efter att ha klarat av mjölkfri frukost och mjölkfri matlagning så är det dags för tredje och avslutande delen, nämligen mjölkfria desserter. Det finns hur mycket gott som helst som även vi som är allergiska och överkänsliga kan äta och jag hoppas jag får med saker och ting som kan underlätta för din vardag. Känner du att något saknas får du gärna kontakta mig.

Choklad

Mjölkfri choklad hittar du (oftast) i vanlig matbutiker som Willys, Coop och ICA. Du hittar till och med mjölkfri choklad på Apotea. Mjölkfri choklad finns bland annat  i märken som Plamil, iChoc, Vivani (rischoklad) och Bonvita. Lagom till jul kan du handla en mjölkfri Julkalender. Ska du baka så finns det chokladprickar att beställa hem. Jag är barnsligt förtjust i Fazers wienernougat och unnar mig gärna en bit till en kopp kaffe. Samtidigt vill jag lägga in en varning om After Eight som tidigare var mjölkfri men som sedan ett par år tillbaka inte längre är det.

Chokladpudding

När Nicklas var liten så gjorde jag en marängtårta som jag fyllde med banan och chokladpudding. Mums. Du hittar mjölkfri chokladpudding av märket Ekströms.

Figurmarsipan

Vill du pyssla så erbjuder Odense en massa figurmarsipan i olika smaker och färger. Perfekt till både påsk- och julpyssel.

Färskost

Visst går det att göra cheesecakes utan vanlig färskost. Ersätt färskosten med Imat Fraiche och havresmaken trollar man bort med lite citronskal. Har du inte provat min rabarber- och jordgubbscheesecake så måste du göra det. Slörp!

Glass

Marknaden för mjölkfri glass och sorbet har fått ett uppsving och det finns hur mycket som helst.
Oatly har jättegod glass på havre och kan du äta soja så är Tofulines glass syndigt god. En extraglad nyhet är att Ben & Jerry är på gång med mjölkfri glass. Ser så fram emot att den kommer till Sverige. Jag älskar GB:s glass Rice. Den är så god!!! Ännu mer glass hittar du i märken som Mormor Magdas Mejerifria. Och det finns ännu fler märken än de som jag nämner här. Det är bara att botanisera i glassdisken. Och vill du göra egen mjölkfri glass så har jag många recept.

Kladdkaka

Frödinge har en mjölkfri kladdkaka (kan innehålla spår av mjölkprotein) för den som inte hinner baka själv. Vill du själv baka så har jag flera goda recept på kladdkaka, både traditionell eller varför inte prova en blåbärskladdkaka.

Kondenserad mjölk

Till allas glädje så finns det nu även ett alternativ till kondenserad kokosmjölk nämligen kondenserad kokosmjölk. Låt puttra i kastrull med eller utan choklad och servera som kolasås eller låt svalna till en krämig kola. Du kan göra egen kondenserad kokosmjölk om du tycker den är för dyr.

Margarin

Till bakning finns det ett brett urval av mjölkfritt margarin, även i flytande form. Det finns bland annat i märken som Carlshamn Mejeri och Milda. Även ICA har tagit fram ett eget alternativ.

Marsipanlock

Odense marsipanlock finns i färgerna grönt, vitt och rosa. Tidigare har det funnits i blått och det blev så läckert på vår blåbärstårta, men jag vet inte om just den färgen försvunnit ur sortimentet.

Marängbottnar

Mjölkfria marängbottnar finns av märket Garant. Vill du göra egna marängbottnar så har jag ett gott recept på Pavlova eller får jag fresta med en bountytårta?

Marängtoppar

Marängtoppar finns även de i märket Garant om du inte vill baka egna jättemaränger.

Mjölk

Som alternativ till mjölk i olika bakverkt och desserter finns växtbaserad dryck: soja-, mandel-, kokosnöt-, hasselnöt- ris- och cashewdryck. Alla från Alpro. Havredryck finns i märket Oatly. Du hittar också flera mjölkfria alternativ hos Go Green och Rice Dream.

Nougat

Hos glutenochmjölkfri.se kan du beställa en ren nougat av rostade hasselnötter.

Topping till glass

Som topping till glass kan du använda Ohoj chokladsås (kan innehålla spår av mjölk) samt hallonsås. Vill du göra egen sås så har jag världens godaste recept på chokladsås och hallonsås som passar till en glasspaj.

Tårtbotten

Här har jag verkligen letat och letat och till slut så hittade jag en gluten- och mjölkfri tårtbotten  i märket Hans och Greta.

Vaniljsås

Det finns ett flertal vispbara vaniljsåser ute på marknaden och jag brukar använda Creamy Dessert vispbar havre. Se till att vispa den ordentligt ett par minuter så den blir tjock och pösig. Sedan vänder du i en halv burk Oatly vaniljglass (gjord på havre), ställer in vaniljsåsen i kylen minst en halvtimme så den får gotta till sig. Vispa snabbt igen och voila. Du har världens godaste vaniljsås.

Vispgrädde

Det finns även många växtbaserade vispgräddssorter men min absoluta favorit är Alpro Soya Airy & Creamy. Den är bäst och är inte alls lika rinnig som de andra sorterna som finns. Jag har testat grädde gjort på havre och kokos men det är inget som slår Alpros vispgrädde om man ska dekorera tårtor.

 

 

Spara

Spara

Spara

Spara

2 kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *