Home » Blogg » Mjölkfri matlagning

Mjölkfri matlagning

Efter mitt inlägg om mjölkfri frukost så fortsätter jag med mjölkfri matlagning. Mamma – vad ska vi äta till middag – rätt igenkännande, eller hur? Det finns så stort utbud av alternativ för oss som inte tål mjölkprodukter och ibland har till och med jag svårt att hitta rätt. Listan är långt ifrån komplett så jag kommer säkert att behöva fylla på den allt eftersom. Tycker du att jag missat något så får du gärna hojta till.

Grädde

Som alternativ till matlagningsgrädde kan du använda havrebaserade produkter som Creamy Cooking Original eller Creamy Cooking Chili från Planti. Oatly har en havreprodukt vid namnet Imat men får jag välja mellan Creamy cooking och Imat så tycker jag personligen att Creamy Cooking är så mycket krämigare. En tredje havrebaserad produkt är Go Greens Mat. Det finns också ett risbaserat alternativ som heter Rice Dream Cuisine som är krämig och god. Alpro Soya matlagningsgrädde är också god att använda.

Creme Fraiche

Som alternativ till creme fraiche finns Oatlys Imat Fraiche som är så användbar – även vid bakning. Tillsätt ett par matskedar ifraiche i maten och du får en härlig, krämig röra. En del har svårt (jag själv bland annat) för havresmaken men den går att trolla bort med citron, dill, ajvar eller vad man nu föredrar för smaksättning.

Dressing

Felix och Rydbergs har ett par mjölkfria dressingar. Felix Mango-persika-sås är så god till kyckling. Glöm bara inte att läsa innehållsförteckningen.

Fiskpinnar

Findus har färdiga fiskpinnar eller så gör du egna.

Korv

Du hittar flera mjölkfria korvar hos Scan, Ingelsta kalkon m.fl. Sikta in dig på korvar från välkända (svenska) märken. De flesta korvar är faktiskt mjölkproteinfria. VI äter själva alldeles för lite korv så därav anledningen till att jag inte kan radda upp en massa leverantörer. Ska kika runt i butiken nästa gång.

Kvarg

Som alternativ till kvarg finns det både en sojabaserad och en havrebaserad. Alpro Go On Naturell är gjord på soja och Kvarg Yosa Sport av havre (finns inte som naturell utan bara smaksatt)

Köttbullar

Jag tror att antingen så älskar man Mamma Scans köttbullar (som är mjölkfria) eller så tycker man mindre om dom. Jag väljer att inte tala om vilken kategori jag tillhör men jag har flera köttbullsrecept på min sida, bland annat ett här. Du hittar ett ekologiskt alternativ hos Felix.

Leverpastej

Arboga-Pastej har en gluten- och mjölkfri leverpastej.

Majonnäs

Du hittar mjölkfri majonnäs hos bland annat Findus.

Margarin

För att steka och baka så finns det ett brett urval av mjölkfritt margarin, även i flytande form. Det finns bland annat i märken som Carlshamn Mejeri och Milda. Även ICA har tagit fram ett eget alternativ.

Potatisgratäng

Du hittar mjölkfri potatisgratäng hos Alströmer. Det finns också en potatisgratäng i märket Aviko.

Pytt i panna

Färdig pyttipanna finns av märker Findus eller så gör du egen.

Ost

Som alternativ till parmesanost kan du använda Violife. Det finns också ett ostpulver av märket Grattugiato som jag ibland använder till risotto. Istället för ost till gratäng och pizza så kan du använda en sort som heter Wilmersburger eller Jeezly perfekt pizza från Astrid och aporna.

Pannkakor

RaskAnna har färdiga mjölk- och glutenfria pannkakor.

Potatismos

Jag har inte hittat något färdigt mjölkfritt potatismos men däremot Felix Rotmos (kan innehålla spår av mjölk då det görs i samma fabrik som andra potatismoser). Ett vänligt råd i all enkelhet – använd det inte… Jag gjorde det misstaget när barnen var små och rotmoset smakade tapetklister. Be mig inte berätta hur jag gör den liknelsen och tro mig, det går nästan lika fort att sno ihop eget rotmos som smakar hundra gånger bättre.

Såser

Lohmanders har många jättegoda mjölkfria såser och deras aioli chili är ju mmmmmm. Rydbergs har många kalla och varma såser i sitt sortiment.

Välling

Mjölkfri välling – och gröt – finns hos EnaGo.

En lista på produkter du ska undvika hittar du på min sida om mjölkfri frukost.

Läs alltid innehållsförteckningen när du köper en produkt då jag inte kan garantera att det som gäller idag fortfarande är aktuellt när du köper hem produkten.

Spara

Spara

Spara

Spara

2 kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *